葡萄美酒夜光杯
【壹】涼州詞
初次讀到“葡萄美酒夜光杯”，頗有一種驚艷的美。
那是在金庸的《笑傲江湖》文中，出自祖千秋之口：“至于飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。要知葡萄美酒作艷紅之色，我輩須眉飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血。豈不壯哉！”
一句葡萄美酒夜光杯，令我眼前所有的光影都暗淡了下來，上好的白玉精雕細(xì)琢而成的一只三足、形似鼎的夜光杯懸浮在空中，通體晶瑩潤澤，白皙細(xì)膩，于暗夜中散發(fā)著淡淡的淺白光暈。
夜光杯，在我想象中，詮釋出所有的美好。
在我少年時(shí)，網(wǎng)絡(luò)與電腦還不曾像今時(shí)今日這般進(jìn)入尋常百姓家，書籍的種類亦很貧瘠。一次在書店無意中看到一本繁體字的《歷代西域詩抄》，迫不及待地買下，愛不釋手。書中，便有王翰的這一首《涼州詞》：( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )
葡萄美酒夜光杯，
欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場(chǎng)君莫笑，
古來征戰(zhàn)幾人回。
新釀成的葡萄美酒，直向夜光杯里傾來。正想開懷暢飲時(shí)分，馬上的琵琶也聲聲響起，高奏催征作戰(zhàn)。
在沙場(chǎng)上醉倒了，醉酒當(dāng)歌，請(qǐng)諸君不要見笑，古往今來，奔赴沙場(chǎng)的人中有幾個(gè)人能平安歸來？
一幅充滿西域風(fēng)情的、波瀾壯闊的軍旅畫卷次第展開在眼前。
遼闊的夜幕下，星光輝煌繁密，燦若銀河。
沙場(chǎng)上，夜空為幕沙場(chǎng)為席，遠(yuǎn)山為背景，刀光劍影為點(diǎn)綴。
五光十色、琳瑯滿目、酒香四溢的盛大筵席。
樂隊(duì)奏起了琵琶，急促歡快的旋律，讓酒宴的氣氛頓時(shí)沸騰起來，仿佛是在催促將士們舉杯痛飲。
在那一望無際的沙場(chǎng)，在那威武肅殺的軍營，有人端起夜光杯，舉起了葡萄美酒，有人邊走邊暢飲不止，有人上馬搖搖欲墜。有彈奏琵琶的，有打擊樂鼓的，有表演歌舞的，也有吹號(hào)出征的，有笑得前仰后翻的，有大喊大叫的，形態(tài)各異。
少年時(shí)讀此詩，只沉浸在葡萄酒與夜光杯的美麗與浪漫里，琵琶與馬上的急促弦音，醉臥沙場(chǎng)的灑脫不羈。飛揚(yáng)的年少情懷，自動(dòng)忽略了古來征戰(zhàn)幾人回的悲涼。
十年后再讀此詩，眼前浮現(xiàn)的是一幅凄涼畫卷：夕陽西下，殘陽如血。風(fēng)雨嗚咽，寒鴉凄鳴。千萬將士，浮尸萬里。大好男兒，血流成河。
一顆心，只為幾人能回而傷痛。
在遙遠(yuǎn)的故里，白發(fā)蒼蒼的老父老母，倚門盼兒歸。
深閨中的嬌妻，日夜相思，只盼夫君早日歸來，日出而作日入而息，做一對(duì)朝夕相守的平凡夫妻，只羨鴛鴦不羨仙。
只是，他們是否能夠盼回他們遠(yuǎn)征的親人？
《唐詩別裁集》說此詩“故作豪放之詞，然悲感已極?！?/p>
對(duì)于此詩，《唐詩三百首》編者“蘅塘退士”孫洙的批語是：“作曠達(dá)語，倍覺悲痛。”孫洙不愧知音之士，八個(gè)字批語，準(zhǔn)確道出了此詩意蘊(yùn)。
我深以為然。
而聯(lián)系全首詩，首句中三樣物件均是自先秦以來國外所進(jìn)，現(xiàn)正逢出征前夕，讓出征將士捧夜光杯而痛飲葡萄美酒，其中隱含之意是十分明顯的，那就是祝愿他們?cè)缛論敉送鈹?，獲得更大的勝利。這樣，在對(duì)于本詩主要抒情傾向的討論中，此詩應(yīng)視為表現(xiàn)了盛唐邊將豪邁不羈的氣概。
且不論是豪邁，還是悲涼，戰(zhàn)爭(zhēng)總是殘忍的。
一場(chǎng)勝利，是千萬個(gè)破碎的家庭、千萬顆傷痛的心換來的。
對(duì)于千千萬萬普通的百姓來說，再妙的妙筆生花，再妙的詩評(píng)讀解，又怎能抵得上一顆失去親人的傷痛的心？
施補(bǔ)華在《峴傭說詩》中評(píng)此詩時(shí)說：“作悲傷語讀便淺，作諧謔語讀便妙。在學(xué)人領(lǐng)悟?！逼湟鉃?，本詩自當(dāng)可作悲傷語讀，但若如此便不得要領(lǐng)了，所以就淺。而若作諧謔語讀，亦即并不把幾人回放在心上，只顧上馬沖殺，勝利自是屬于已方。這樣詩人的豪情壯志就通過諧謔語表達(dá)出來了，所以就妙。
何以作悲傷語讀便淺了？
悲傷與歡喜，死別與相聚，是千千萬萬普通百姓最真實(shí)的幸福與切膚之痛。
相同的一首詩，不同的人品讀就會(huì)讀出不一樣的心境。即使是相同的人，在不同的心境下品讀，大概皆能品出不同的意境。
短短數(shù)十字，道盡心中萬千思緒。
而詩詞之美，之動(dòng)人，大概盡在于此。
【貳】王翰
詩人王翰（生卒年不詳），《舊唐書》作王瀚，字子羽，唐并州晉陽（今山西太原）人，是一個(gè)出名的酒徒，任俠使酒，恃才不羈，行為狂放。
王翰少年時(shí)恃才傲物，性格豪放，倜儻不羈，登進(jìn)士第后，仍然每日以飲酒為事。
開元九年張說入朝為相，在張說薦引下，王翰入朝先任秘書正字，又擢駕部員外郎。張說當(dāng)時(shí)不但在政治上居宰相之位，而且是一個(gè)有成就的詩人，在文壇上儼然是一代宗主，由于他的汲引，一批文人學(xué)士如張九齡、賀知章等常游其門，王翰也在其中，因此得與張九齡等名詩人交往。
王翰家資富饒，性格豪放不羈，以至后來失勢(shì)還是“櫪多名馬，家有妓樂”，“發(fā)言立意，自比王侯。頤指儕類，人多嫉之。”
因此張說罷相后，王翰便出為汝州長史，后又改仙州別駕。雖已遭逢如此，他到仙州后，還是“日聚英豪，從禽擊鼓，恣為歡賞”。于是，又被貶為道州司馬，未至道州而卒于途中。
王翰仕途不得意，吃虧在他豪放不羈的性格。而他的這種性格，卻有助于成為一個(gè)充滿了才情的詩人。他的詩，感情奔放，詞采華麗，為人所愛。詩壇領(lǐng)袖張說評(píng)價(jià)王翰之文，有如瓊林玉。
王翰其詩題材大多吟詠沙場(chǎng)少年、玲瓏女子以及歡歌飲宴等，表達(dá)對(duì)人生短暫的感嘆和及時(shí)行樂的曠達(dá)情懷。詞語似云鋪綺麗，霞疊瑰秀；詩音如仙笙瑤瑟，妙不可言。他的代表作有《涼州詞二首》、《飲馬長城窟行》、《春女行》、《古蛾眉怨》等，其中以《涼州詞二首》（一）最負(fù)盛名。詩句“醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”中透露出來的那種豪邁和悲涼真是有回腸蕩氣，洗心滌魄的感染力，令人三日猶聞其音。
《舊唐書》本傳中記載說：“并州長史張惠貞奇其才，禮接甚厚，翰感之，撰樂詞以敘情，于席上自唱自舞，神氣豪邁。張說鎮(zhèn)并州，禮翰益至。”
詩壇領(lǐng)袖張說評(píng)價(jià)王翰之文，有如瓊林玉。
杜華也是當(dāng)時(shí)的學(xué)士，他的母親崔氏曾說：“吾聞孟母三遷。吾今欲卜居，使汝與王翰為鄰，足矣！”由此可見王翰當(dāng)時(shí)才名及影響。
令人惋惜的是，王翰這樣一個(gè)有才氣的詩人，其集不傳，很多作品失傳，據(jù)《舊唐書》本傳和《新唐書?藝文志》載，王翰有文集十卷，宋代已不傳，晁公武、陳振孫二家都未著錄。集十卷，今存詩一卷。我們只能看到保存在《全唐詩》中的十四首。
《古蛾眉怨》詩中所表現(xiàn)出來的那種瑰麗奇崛的想象和珠璣滿盆的秀詞不禁令人聯(lián)想到李白和屈原的作品，真不愧余音繞梁之仙作也。
【叁】涼州
涼州，在今天的甘肅武威，唐時(shí)屬隴右道，
武威，從蘭州乘火車西行，翻過烏鞘嶺便可抵達(dá)。
漢武帝時(shí)代設(shè)置的河西四郡——武威、張掖、酒泉、敦煌，以州來稱的話，分別叫做涼州、甘州、肅州和沙洲。甘州與肅州的合稱為甘肅省名的由來。
涼州，史有“四涼古都，河西都會(huì)”之美稱，素有“銀威武”之稱，自古以來就是人煙撲地桑柘稠的富饒之地，通一線于廣漠，控五郡之咽喉的軍事戰(zhàn)略要地和車馬相交錯(cuò)，歌吹日縱橫的商埠重鎮(zhèn)，是中國葡萄酒的故鄉(xiāng)。
武威，歷史文化名城，馬超龍雀的故鄉(xiāng)，有著古老而悠久的酒文化歷史。早在五千多年前，這里就有了人類生存的痕跡。
公元前121年，漢武帝派驃騎大將軍霍去病遠(yuǎn)征河西，擊敗匈奴為彰其武功軍威而得名。
當(dāng)時(shí)威武都下屬姑臧、張掖、武威郡、休屠、次、鸞鳥、撲、媼圍、蒼松、宣圍10個(gè)縣，治所在姑臧。
自漢武帝開辟河西四郡，歷代王朝曾在這里設(shè)郡置府，東晉十六國是前涼、后涼、西涼、南涼、北涼國和隋末的大涼政權(quán)先后在此建都，成為長安以西的大都會(huì)，中西交通的咽喉，絲綢之路的重鎮(zhèn)，民族融合的熔爐。
據(jù)考古證明，遠(yuǎn)在四千多年前，當(dāng)?shù)氐奈幕l(fā)展?fàn)顩r已經(jīng)與中原地區(qū)相接近。
【肆】葡萄美酒
涼州先民素有飲酒遺風(fēng)，早在漢代，當(dāng)?shù)氐钠咸丫萍醋鳛槌⒇暺?，送往京師?/p>
歷代騷人墨客與涼州美酒更是結(jié)下了不解之緣，麗章佳句，俯拾皆是。王翰的“葡萄美酒夜光杯”被公認(rèn)為膾炙人口的千古佳句。
唐代詩人岑參，在駐涼州兩年期間寫下了《戲問花門酒家翁》：“老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。道旁榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否！”亦是流傳萬世的不朽之作。
唐代元稹的《和李校書新題樂府十二首?西涼伎》，“吾聞昔日西涼州，人煙撲地桑柘稠。蒲萄酒熟恣行樂，紅艷青旗朱粉樓。
樓下當(dāng)壚稱卓女，樓頭伴客名莫愁。鄉(xiāng)人不識(shí)離別苦，更卒多為沉滯游。
哥舒開府設(shè)高宴，八珍九醞當(dāng)前頭。前頭百戲競(jìng)撩亂，丸劍跳躑霜雪浮。
獅子搖光毛彩豎，胡騰醉舞筋骨柔。大宛來獻(xiàn)赤汗馬，贊普亦奉翠茸裘。
一朝燕賊亂中國，河湟沒盡空遺丘。開遠(yuǎn)門前萬里堠，今來蹙到行原州。
去京五百而近何其逼，天子縣內(nèi)半沒為荒陬，西涼之道爾阻修。
連城邊將但高會(huì)，每聽此曲能不羞?！?/p>
不僅有音樂歌舞，還有八珍九醞——全烤的犁牛，烹燉的野駝，交河的美酒，甚至連飲酒器也富有異域風(fēng)情（吐蕃人使用的銅質(zhì)吸管）……
描繪了大唐鼎盛時(shí)期，古涼州一派歌舞升平的繁榮景象。
明代張恒的《涼州詞》：“壚頭酒熟葡萄香，馬足春深苜蓿長。醉聽古來橫吹曲，雄心一片在西涼?！?/p>
唐代的玄宗皇帝嗜好音樂，每逢西域的地方官獻(xiàn)上從當(dāng)?shù)夭杉母枨菩诰秃椭鴺非H自填詞，讓梨園弟子學(xué)唱?！稕鲋菰~》就是以甘肅一帶的音曲配上漢語歌詞而成的，歌詞采用七言絕句的形式。
《涼州詞》據(jù)說是在開元年間(713—741)由西涼府都督郭知運(yùn)獻(xiàn)給唐玄宗的。
樂曲一旦流傳，人們就不斷填以新詞傳唱，《涼州詞》也有大量的填詞版本，要說其中最具代表性的作品當(dāng)屬王翰的這一首。
清詞麗句，舉不勝舉。
據(jù)史料記載，唐太宗收復(fù)西域時(shí)，涼州葡萄酒的釀造方法才由此而全面?zhèn)魅雰?nèi)地。而涼州白酒的生產(chǎn)歷史，也早在元明時(shí)代即已開始。當(dāng)時(shí)土著人把蒸餾器稱燒鍋，把生產(chǎn)作坊叫作燒坊，所釀制的蒸餾酒自然稱為燒酒。
在敦煌莫高窟的壁畫中，就有一幅11世紀(jì)西夏時(shí)代的釀酒蒸餾壁畫，足可以證明當(dāng)時(shí)涼州就已經(jīng)生產(chǎn)蒸餾酒，而且又是通過“絲綢之路”把我國的蒸餾酒器及蒸餾技術(shù)傳往了外國。
王翰的詩句“葡萄美酒夜光杯”中的葡萄美酒，指的是穆塞萊斯。
穆塞萊斯是西域最古老的葡萄酒。
但穆塞萊斯與葡萄酒有所區(qū)別，確切的說它是介于葡萄酒和葡萄汁之間的一種純天然含酒精的飲品。
一般詩詞選本注釋這首詩，只籠統(tǒng)說"葡萄美酒"產(chǎn)自西域。由《涼州詞》這個(gè)題目，以及“琵琶馬上催”、“沙場(chǎng)”、“征戰(zhàn)”等語，可知這種美酒確實(shí)應(yīng)該與西域有關(guān)。而一般解釋古代的“葡萄酒”時(shí)，也比較籠統(tǒng)，比如《辭源》說是“用葡萄釀制的酒”，“漢時(shí)來自西域，唐時(shí)已能自釀”，《漢語大詞典》解說稍詳，云“用新鮮葡萄或葡萄干經(jīng)過發(fā)酵而制成的酒”，并引《史記?大宛列傳》、晉張華《博物志》等為例。殊不知，古代的葡萄酒并非只有一種，而來自西域的葡萄酒制法與中原地區(qū)舊有的葡萄酒制法尤其不一樣。
明代李時(shí)珍著《本草綱目》卷二十五明確記載“葡萄酒有兩樣”，一種是簡(jiǎn)單地釀制而成的，“取汁同曲如常釀糯米法，無汗用干葡萄末亦可”，這也就是中原地區(qū)舊有的方法，據(jù)傳漢代或三國時(shí)期就已開始制造，“魏文帝所謂葡萄釀酒，甘于曲蘗，善醉而易醒者也”。
宋人朱翼中所著《北山酒經(jīng)》也記載了釀制葡萄酒之法，比《本草綱目》所說要詳細(xì)，說明了原料的份量、比例及具體制作工藝等，但可以肯定的是，用這樣的方法釀成的“葡萄酒”并非現(xiàn)代意義的葡萄酒。
另一種葡萄酒的制法則類似燒酒，“取葡萄數(shù)十斤同大曲釀酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，紅色可愛”，據(jù)李時(shí)珍說，這種制法“古者西域造之，唐時(shí)破高昌始得其法”。
《太平御覽》卷九七二引《唐書》：“葡萄酒，西域有之，前世或有貢獻(xiàn)，人皆不識(shí)。及破髙昌，收馬乳葡萄實(shí)于苑中種之，并得其酒法。太宗損益造酒。酒成，凡有八色，芳辛酷烈，味兼醍醐。既頒賜群臣，京中始識(shí)其味。”
《唐會(huì)要》、《冊(cè)府元龜》等也引述了這段記載，文字略異。既然三國時(shí)已有葡萄酒，而來自西域的這種酒居然“人皆不識(shí)”，直到唐太宗試制成功，“京中始識(shí)其味”，這就是說，從高昌學(xué)來的酒法，與先前所知曉的釀制方法是迥然不同的。
《吐魯番出土文書》記載了古代高昌所謂“踏漿”之法，也就是破碎葡萄果粒的方法，與今日歐洲一些小型酒廠沿用的方法非常相似。
現(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)告訴我們：葡萄只有被破碎，使果汁與果皮上的酵母接觸后，才能發(fā)酵，除了自然酵母，還可以在葡萄漿汁里加入酒母?！侗静菥V目》所稱的“大曲”，應(yīng)該就是酵母或酒母。
王翰詩中產(chǎn)于西域的這種美酒，其制法與現(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)頗為相似，據(jù)周桓剛《白酒工藝學(xué)》、李約瑟《中國古代金丹術(shù)的醫(yī)藥化學(xué)特征及其方術(shù)的西傳》等著述說，它就像是古代的白蘭地或葡萄燒。也有專家認(rèn)為，《唐會(huì)要》等書中描繪的那種西域葡萄酒，更像是現(xiàn)代葡萄酒中的桃紅葡萄酒，其顏色介于紅、白葡萄酒之間。
來自西域的這種新型葡萄酒，其技術(shù)居于同時(shí)代之前列。不過這方法在中國似乎并未得到廣泛流傳，據(jù)美國學(xué)者勞費(fèi)爾《中國伊朗編》載，直到晚唐宣宗大中五年（公元851年），阿拉伯商人仍認(rèn)為“中國人喝的酒是米制的，他們不用葡萄制酒，也沒有從外國輸入葡萄酒”（這記載是針對(duì)華南地區(qū)的）。
金朝文豪元好問寫了一篇《蒲桃酒賦》，序言中說，當(dāng)時(shí)雖然多種葡萄，但“人不知有釀酒法”，“世無此酒久矣”，他的朋友劉光甫等人試著釀制了一些，自認(rèn)為得到了“不傳之秘”，但他們也承認(rèn)，他們?cè)斓倪@種酒已沒有古人所謂甘而不飴、冷而不寒等特點(diǎn)，看來頂多達(dá)到《北山酒經(jīng)》、《本草綱目》等所載的釀制葡萄酒水準(zhǔn)。
王翰的這首《涼州詞》同時(shí)也是中國古代著名的葡萄酒詩，足可以載入葡萄酒文化史。據(jù)考證，我國在公元前年以前就已開始種植葡萄并有葡萄酒的生產(chǎn)了。漢代開始又引入葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)。唐朝，葡萄酒開始在內(nèi)地有較大的影響力，唐詩中，葡萄酒的名稱屢屢出現(xiàn)。我國古代醫(yī)學(xué)家也在很早以前就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身的作用。
古代原生葡萄，統(tǒng)稱山葡萄、刺葡萄等，也叫野葡萄。葡萄在《史記》中寫作“蒲陶”，在《漢書》中寫作“蒲桃”，《后漢書》中寫作“蒲萄”?？梢姡缭谥艽?，就已經(jīng)有了人工種植的葡萄園了。
《神農(nóng)本草經(jīng)》將葡萄、大棗等五種果實(shí)列為果中上品，并記述：“蒲萄：味甘，平。主筋骨濕痹、益氣、倍力、強(qiáng)志、令人肥健、耐饑、忍風(fēng)寒。久食輕身、不老、延年。可作酒?！?/p>
正因如此，人們喝酒時(shí)總以祝壽為最好的祝酒詞。
中國的葡萄酒歷史，與白酒一樣，起源也很早。最早對(duì)葡萄的文字記載，見于《詩經(jīng)》?！对娊?jīng)》中便有“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑娋洹?/p>
《史記．大宛列傳》中記載：西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域。看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗?！彪S后，“漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”
可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。他們?cè)谝M(jìn)就葡萄的同時(shí)，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。
三國時(shí)期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘而曲糜，善醉而易醒……”
這對(duì)葡萄和葡萄酒的特性，認(rèn)識(shí)得非常清楚了。只是葡萄酒只限于在貴族之中飲用，平民百姓是絕無口福的。
唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時(shí)，就向梁朝進(jìn)貢葡萄。
《班府元龜卷》說：唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后，釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。這是第一次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。
唐代著名詩人李白就是那里的?？停⑶覍懙溃骸捌咸丫?，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”，可見李白喝的或許就是唐代盛行的葡萄酒，或是黃酒，即使是蒸餾后的葡萄酒，度數(shù)也不會(huì)高多少。
13世紀(jì)，馬可波羅來到中國。在他的《游記》中說：太原府國……那里有許多好葡萄園，制造很多的酒……酒由這里販運(yùn)到全省各地。
中國葡萄酒雖有漫長的歷史，但生產(chǎn)規(guī)模并不大，產(chǎn)量不多。直到清光緒十八年，華僑張弼士先生集資350萬兩銀子，在山東省煙臺(tái)市成立了張?jiān)Ｆ咸厌劸乒?，張弼士雇用上千人，修建葡萄園，并從法國、意大利等歐洲葡萄釀酒國家引進(jìn)25萬株葡萄植株共129個(gè)品種，并聘請(qǐng)了奧地利駐煙臺(tái)領(lǐng)事為釀酒技師，先后釀成了紅葡萄酒、白葡萄酒、味美思、白蘭地等16個(gè)系列產(chǎn)品。
回顧中國歷史上下五千年，有多少諸如涼州這樣曾幾何時(shí)也曾興旺發(fā)達(dá)的歷史名城，在完成時(shí)代賦予的重任后，隨著海路、航空的開通，而一如四大文明古國的埃及、印度、巴比倫和曾經(jīng)一度的中國一樣走向了衰落。但在這里唯一有一樣是歷史未能得以改變的，那便是千百年來流傳下來的涼州酒文化。時(shí)到今日，武威的酒，不論是小麥釀造的白酒，還是葡萄酒、啤酒，都在國內(nèi)享有盛名。其中的品牌“皇臺(tái)酒”，更是以“南有茅臺(tái)，北有皇臺(tái)”氣勢(shì)。
【伍】夜光杯
詩中的酒，是西域盛產(chǎn)的葡萄美酒；杯，相傳是周穆王時(shí)代，西胡以白玉精制成的酒杯，有如“光明夜照”，故稱“夜光杯”。樂器則是胡人用的琵琶，還有“沙場(chǎng)”、“征戰(zhàn)”等等詞語。這一切都表現(xiàn)出一種濃郁的邊地色彩和軍營生活的風(fēng)味。
夜光杯是一種用玉琢成的名貴飲酒器皿。當(dāng)把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就會(huì)閃閃發(fā)亮，夜光杯由此而得名。
夜光杯有傳統(tǒng)杯和仿古杯兩種。傳統(tǒng)杯有大、中、小高腳杯、平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡臺(tái)玉蓋碗。仿古杯有爵杯、鳳杯、牛頭觥、殤、雙鳳杯及酒具、茶具等八十多個(gè)品種。
詩中的夜光杯是用祁連山上好玉石精心雕琢而成，傾酒入杯，對(duì)月映照，酒液清晰可見，香味倍增，因而得名。據(jù)傳漢代已有此杯。杯壁薄如蛋殼，紋理天然，光滑透明，斟燙酒不爆不裂，嚴(yán)冬時(shí)不凍不炸，夏季用它冷飲，則有含杯如冰之感，良多趣味。
關(guān)于夜光杯，書中這樣記載。
關(guān)于夜光杯有多種說法，大致有認(rèn)為是玉制的和認(rèn)為是玻璃制的兩種觀點(diǎn)
不論是玉做的還是玻璃做的，都與西域有著深厚的淵源。
玉的主產(chǎn)地在西域的昆侖，玻璃則是從西方進(jìn)口到中國的。
東方的特產(chǎn)是絲綢，自古向西方出口，其通道被命名為絲綢之路。然而交易并非單向，西方的物產(chǎn)也通過絲綢之路進(jìn)口到中國。
玻璃有著悠久的歷史。據(jù)說起源于埃及，早在第十八王朝(公元前1500年至前1300年左右)時(shí)期，就已開始制造不透明著色玻璃瓶。埃及、美索不達(dá)米亞等地的玻璃制造技術(shù)傳到腓尼基和羅馬，然后又逆轉(zhuǎn)方向傳往東方，在薩拉森帝國玻璃制造尤為盛行。
如前所述，唐朝已有能力制作含鉛玻璃。也許國產(chǎn)玻璃不如外國貨高價(jià)，但是，對(duì)于即將出征的將士，卻是一種盡情的奢侈。在美酒入口之前，手里的夜光杯一定在唇前稍作了停留吧。
“夜光”一詞給人一種熠熠生輝的印象
傳說南海有“夜光珠”，在海中閃閃發(fā)光。有人認(rèn)為那不過是鯨魚的眼睛，我想那應(yīng)該是極上等的珍珠。
透明的玻璃的確光彩照人，尤其是雕花玻璃，能折射不同方向的光線，放射晶瑩透亮的光芒。
正倉院寶物中的一件白琉璃碗即以雕花玻璃的技法制成?？梢韵胍娺@種玻璃在唐代已經(jīng)相當(dāng)普及，我?guī)缀跸霐喽ㄒ构獗吹扔诘窕úＡП?。玉的光芒不耀眼，擁有一種穩(wěn)重、溫潤而光澤柔和的質(zhì)地，而這正是玉的價(jià)值所在。
不過，如果有透明的玉，也不是不可能冠之以“夜光”之名。不，其實(shí)不需要整塊玉都是透明的。只需有一部分透明，與不透明的部分兩相對(duì)照，自然會(huì)襯托出它的光彩。
傳說中的夜光杯是指周穆王時(shí)期從西域獻(xiàn)上的“夜光常滿杯”。
杯中可盛白玉精三升。當(dāng)時(shí)的一升約相當(dāng)于現(xiàn)在日本的一合。傳說每到夜晚，把空杯拿出，次日清晨即可再得滿杯
夜光常滿杯既然是西域貢品，出現(xiàn)在《涼州詞》中想必也是極為相稱的。
琵琶的樂聲仿佛在不停地催促。
葡萄酒在當(dāng)時(shí)是高級(jí)的舶來品，至少肯定比平民喝的混濁劣酒昂貴許多。要是在平時(shí)，很難喝到這么上等的酒，而且還是把這上等酒盛在高貴的玻璃杯中——可謂奢華至極。
一旦出征便不敢期望生還，所以要趁現(xiàn)在盡情享用一瞬的奢華。涼州――不管是武威還是酒泉，都靠近西域，所以葡萄酒和玻璃杯大概都比長安便宜一些。即便如此，這對(duì)平民出身的將士們來說，已是令人難以置信的奢侈
在《唐詩選》里，王翰的作品只有這一首《涼州詞》，關(guān)于作者確切的生卒年代，書中也沒有記錄，只知王翰字子羽，山西晉陽人。據(jù)《唐詩選》中的列傳所述，王翰是個(gè)奔放不羈的人物。
他考中進(jìn)士之后，依然好賭嗜酒，絲毫沒有收斂。
當(dāng)時(shí)山西的地方長官張說十分賞識(shí)王翰，升任朝廷要職時(shí)，王翰也得到提拔。春風(fēng)得意之時(shí)，他越發(fā)恃才無恐。王翰為人頤指氣使，態(tài)度極其傲慢，好像自己就是王侯一般，不得人緣
可是不久，王翰的支持者、身任宰相的張說因受政敵攻擊而被迫下臺(tái)。受他庇護(hù)的王翰也失去了朝廷的職位，貶官汝州長史、仙州別駕、道州司馬，奔波各地。
從王翰的經(jīng)歷來看，他在山西、陜西、河南以及湖南等地留下過足跡，但卻沒有實(shí)際到過涼州的記錄。身在都城長安的時(shí)候，他歷任秘書省正字、通事舍人、駕部員外郎等職務(wù)。從事的是相當(dāng)于圖書館、禮賓處以及輿輦(皇帝的坐騎)部的工作，也就是說從來沒有過從軍的經(jīng)歷。
王翰的《涼州詞》描繪的是出征將士的心境，不是實(shí)際體驗(yàn)，而是一種傳聞的描述，或者應(yīng)該說是一幅在頭腦中虛構(gòu)的圖畫。
【陸】欲飲琵琶馬上催
一闕《涼州詞》，一場(chǎng)邊塞風(fēng)光如在眼前。在音樂高度發(fā)達(dá)的李唐王朝，不僅詩中有畫，畫中有詩，而且詩中有樂，樂中有詩。
如果熟悉唐朝音樂，就會(huì)明白，欲飲琵琶馬上催，是指琵琶與馬上兩種不同樂調(diào)。
詩中馬上，是馬上樂之略。所謂馬上樂，是鼓角橫吹的軍樂。追溯歷史，融合了北狄、西域音樂的鼓角橫吹始于漢代。史稱：“張騫入西域，傳其法于西京，唯得《摩訶兜勒》一曲。李延年因之更造新聲二十八解，乘輿以為武樂?！?/p>
這種鼓角橫吹的武樂（即軍樂），在殿庭之上，稱作橫吹；于軍旅行中，則稱騎吹。后世因騎吹是在馬上演奏，亦稱馬上樂。
如西晉傅玄《琵琶賦序》即有“作馬上之樂”的說法。
《舊唐書?音樂志》也說：“北狄樂，其可知者鮮卑、吐谷渾、部落稽三國，皆馬上樂也。鼓吹本軍旅之音，馬上奏之。故自漢以來，北狄樂總歸鼓吹署?！?/p>
魏晉隋唐，“馬上樂”已成為融會(huì)北狄、西域音樂而形成之“鼓角橫吹”軍樂的專有名詞。
明白了“馬上”二字典故，我們可以知曉，《涼州曲》中描寫的樂調(diào)，除了用“琵琶”一類樂器演奏的馬下俗樂以外，還有“馬上”軍樂，二者形成強(qiáng)烈對(duì)比。所謂“欲飲琵琶馬上催”是說：邊塞將士正欲欣賞琵琶一類樂器奏出的悠揚(yáng)樂調(diào)，以就痛飲，突然遠(yuǎn)處傳來金鼓鉦鉦、號(hào)角齊鳴的馬上軍樂，這馬上軍樂，使他們又回到即將出征的現(xiàn)實(shí)之中。
《涼州曲》不僅是“詩中有樂”的佳作，而且是“樂中有詩”的絕唱。詩中樂調(diào)的強(qiáng)烈對(duì)比，自有一番深意。如于音樂不甚了了，很難領(lǐng)會(huì)其中滋味。
【柒】醉臥沙場(chǎng)君莫笑
涼州的音樂多雜有西域龜茲（今新疆庫車一帶）諸國的胡音。唐隴右經(jīng)略使郭知運(yùn)在開元年間，把涼州曲譜進(jìn)獻(xiàn)給玄宗后，迅即流行，頗有詩人依譜創(chuàng)作《涼州歌》、《涼州詞》者，以抒寫邊塞風(fēng)情。這體現(xiàn)了唐人以毫不介懷的態(tài)度，對(duì)外來文化進(jìn)行吸收、消化和創(chuàng)新的盛世魄力和大國風(fēng)范。
葡萄自漢朝由西域傳入中原，但用來釀酒的風(fēng)氣到唐朝還是以西域?yàn)槭?。夜光杯，相傳是周穆王時(shí)代，西胡用白玉精制成，因“光明夜照”得名。
此杯此酒，又有如此洋溢著胡地情調(diào)的馬背上琵琶彈奏來助興，幾個(gè)富有特色的意象交相映襯，就把邊地軍營的開懷痛飲，渲染得華艷不俗，神采動(dòng)人，而又淋漓盡致了。
即便醉倒了，躺在沙場(chǎng)上，你也莫要取笑啊——這既是微帶醉意的話，又是帶有沉痛、卻能放達(dá)的生命體驗(yàn)的話。你看古來征戰(zhàn)有幾人生還呢？既然生命是從戰(zhàn)場(chǎng)上揀回來的，就不妨看得開一點(diǎn)，活得瀟灑一點(diǎn)，讓它在美酒、奇杯和胡樂中，實(shí)現(xiàn)自己悲壯的輝煌好了。面對(duì)茫茫沙場(chǎng)和胡風(fēng)酒筵，此詩對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)與娛樂、生與死的體驗(yàn)，也帶有幾分唐人的豪華感和豪放感
在唐詩中，王翰的這首《涼州詞》以豪放的風(fēng)格描寫了征戍戰(zhàn)士飲酒作樂的情景，具有濃郁的邊塞軍營生活的色彩，是盛唐邊塞詩中的上乘之作，被認(rèn)為最能表達(dá)當(dāng)時(shí)睥睨一切的氣勢(shì)以及充滿必勝信念的盛唐氣度。明朝王世貞稱此詩為無瑕之璧，與王昌齡的《出塞秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)》同為唐人七絕的壓卷之作，堪稱中國詩歌史上的千古絕唱。
唐人七絕多是樂府歌詞，涼州詞即其中之一。它是按涼州(今甘肅省河西、隴右一帶)地方樂調(diào)歌唱的?！缎绿茣?樂志》說：“天寶間樂調(diào)，皆以邊地為名，若涼州、伊州、甘州之類?！?/p>
這首詩地方色彩極濃。
從標(biāo)題看，涼州屬西北邊地；從內(nèi)容看，葡萄酒是當(dāng)時(shí)西域特產(chǎn)，夜光杯是西域所進(jìn)，琵琶更是西域所產(chǎn)。這些無一不與西北邊塞風(fēng)情相關(guān)。
這首七絕正是一首優(yōu)美的邊塞詩。
邊塞詩，若以對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)的態(tài)度為標(biāo)準(zhǔn)?？蓜澐譃楦桧瀾?zhàn)爭(zhēng)與暴露戰(zhàn)爭(zhēng)兩類。本詩所寫戰(zhàn)爭(zhēng)的性質(zhì)和背景已無可考，但從詩人感情的脈搏來體會(huì)，這無疑是一首反戰(zhàn)的詩歌。不過它不正面描寫戰(zhàn)爭(zhēng)，卻通過戰(zhàn)前飲酒這件事來表達(dá)將士厭戰(zhàn)的悲痛情緒，用筆十分隱蔽曲折。
【捌】古來征戰(zhàn)幾人回
在沙漠中痛飲的將士們，手拿斟滿葡萄美酒的夜光杯，即將往哪里出征呢?我們雖然不知道王翰的生卒年代，但可以確定宰相張說因受政敵李林甫彈劾而失勢(shì)是在開元九年(721)，又知王翰考中進(jìn)士大約是在此前十年。由此大致可以推測(cè)，王翰被貶至邊地是在壯年或初老的年紀(jì)。
張說失勢(shì)的這一年，李白二十一歲，杜甫才十歲。雖然同樣被劃歸盛唐詩人，但王翰活躍的年代應(yīng)該說比李、杜兩位巨人要早大約十年時(shí)間。
接下來的問題是，醉臥沙場(chǎng)的將士們戰(zhàn)斗的對(duì)手是誰?
唐代在西域發(fā)動(dòng)的軍事行動(dòng)中，規(guī)模最大的應(yīng)該是唐太宗時(shí)期的高昌之戰(zhàn)和唐玄宗時(shí)期的怛邏斯之戰(zhàn)。
唐太宗實(shí)現(xiàn)吞并高昌是在三藏法師玄奘留學(xué)印度期間的貞觀十四年(640)，其后設(shè)置了安西都護(hù)府，西域被納入唐朝的版圖。從年代上來看，這時(shí)《涼州詞》的作者王翰應(yīng)該還沒有出生。
天寶十載(751)，在唐朝與大食的爭(zhēng)戰(zhàn)中，高麗人出身的高仙芝將軍大顯身手于怛邏斯戰(zhàn)役。這正好是張說失勢(shì)后三十年的事。如果王翰被貶謫外地是在壯年或初老的年紀(jì)，那么發(fā)生怛邏斯戰(zhàn)役的時(shí)候他還活著的可能性不大。
雖然沒有爆發(fā)大規(guī)模的戰(zhàn)爭(zhēng)，小規(guī)模的局部沖突在各地卻是此起彼伏。即便是在王翰最圓熟的壯年時(shí)期――張說失勢(shì)前后，涼州一帶也時(shí)常告急。
發(fā)生沖突的對(duì)象大多是吐蕃(今西藏)。
此前數(shù)年，那個(gè)曾把《涼州詞》的樂曲獻(xiàn)給玄宗皇帝的郭知運(yùn)以及安西大都護(hù)湯嘉惠等將領(lǐng)，打敗了吐蕃與大食的聯(lián)軍。
對(duì)吐蕃而言，與唐朝的交易維系著自身的財(cái)政基礎(chǔ)，與唐朝關(guān)系不和會(huì)造成非常不利的局面。因此他們向唐朝派出使者，送上親署誓文求和，卻未得到贊同。時(shí)為唐朝的全盛時(shí)期，正是氣焰旺盛的時(shí)候，對(duì)不時(shí)發(fā)動(dòng)掠奪游擊戰(zhàn)的吐蕃，當(dāng)然不會(huì)輕易言和。不過唐朝對(duì)使者給予厚遇，顯示出大國的胸襟。
張說失勢(shì)的第二年(722)，吐蕃包圍了帕米爾的小勃律，唐朝的疏勒(今新疆喀什)副使張思禮率援軍迎戰(zhàn)。吐蕃敗走，自此唐朝與吐蕃的沖突大大減少。
發(fā)生在帕米爾部分地區(qū)的戰(zhàn)斗，應(yīng)該不會(huì)給甘肅涼州帶來緊張氣氛。小規(guī)模作戰(zhàn)的部隊(duì)，只需在當(dāng)?shù)鼐湍苷骷阶銐虻谋?。王翰的《涼州詞》描述的如果是武威至酒泉一帶的軍事基地，就應(yīng)當(dāng)是開元十五年(727)至十七年之間的事。
開元十五年正月，唐朝的涼州都督在青海大破吐蕃。唐朝軍隊(duì)從吐蕃那里掠奪了大量的羊群和馬匹。
同年九月，吐蕃以攻打瓜州作為報(bào)復(fù)。他們俘虜了當(dāng)?shù)氐墓倮艉途用?，并奪走了糧食。瓜州位于酒泉和敦煌之間，即現(xiàn)在安西縣一帶。
朝廷深感事態(tài)不妙，于是在甘肅集結(jié)大軍。
據(jù)《資治通鑒》記載，在那年的十二月，隴右道及諸軍團(tuán)五萬六千兵力，河西道及諸軍團(tuán)四萬兵力，此外還有關(guān)中一萬兵力集結(jié)于臨洮備戰(zhàn)吐蕃。
喝著夜光杯里的葡萄酒醉臥沙場(chǎng)的一定是這時(shí)召集的將士。
王翰此時(shí)應(yīng)該是身在河南或湖南，知道了大動(dòng)員備戰(zhàn)吐蕃的事，一定會(huì)感到熱血沸騰吧。雖然他已經(jīng)不再年輕，但他可以在詩歌里返老還童。
在甘肅一帶與吐蕃的爭(zhēng)戰(zhàn)之后，唐玄宗并沒有繼續(xù)擴(kuò)大戰(zhàn)事。因?yàn)閺囊婚_始唐玄宗就沒有大舉開戰(zhàn)的打算。
在對(duì)吐蕃的關(guān)系上，唐朝并不急于決一勝負(fù)。但一些零星的游擊戰(zhàn)也會(huì)有損大唐帝國的面子，可以說是為了保全大國尊嚴(yán)而應(yīng)戰(zhàn)的。唐軍奪取吐蕃人的馬匹和羊群也不是出于需要，而是針對(duì)吐蕃的一種懲罰。
皇帝手下的朝廷重臣們也沒有決戰(zhàn)的意向，集結(jié)大軍的主要目的在于顯示國威。
可是被召集的將士們對(duì)此一無所知。眼見軍隊(duì)從各方匯聚一處，誰都會(huì)以為一場(chǎng)決定國家命運(yùn)的大戰(zhàn)已迫在眉睫。西部邊塞的將士們沉浸在悲壯的情緒之中，身在遠(yuǎn)方的豪俠詩人王翰把這種氣氛融入了詩中。
詩人以飽蘸激情的筆觸，用鏗鏘激越的音調(diào)，奇麗耀眼的詞語，定下這開篇的第一句—“葡萄美酒夜光杯”，猶如突然間拉開帷幕，在人們的眼前展現(xiàn)出五光十色、琳瑯滿目、酒香四溢的盛大筵席。
正在大家“欲飲”未得之時(shí)，馬上奏起了琵琶，雖然軍令如山，但這種情況下，催者自催，飲者自飲。
古來征戰(zhàn)幾人回。
這一句堪稱千古絕唱。
位居河西走廊咽喉之地的武威，不僅是歷代兵家必爭(zhēng)之地，還是各王朝與亞歐大陸通商的必經(jīng)要塞。于是，千百年來在絲綢古道的重鎮(zhèn)涼州，演繹了一出出感人至深的酒文化故事，也由此奠定了世人鮮知的古代中國酒都地位。
據(jù)考察，地處西北寒涼之地的古涼州，其先民素有喜好飲酒之遺風(fēng)，早在漢代，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的葡萄美酒已作為貢品，送往京師的朝庭。據(jù)《漢書》記載：“武威以西┅┅酒禮之會(huì)，上下通焉，吏民相親?！睕鲋菀虼硕蔀榱恕盁o酒不成俗”、“無酒不成禮”、“無酒不成宴”的西部酒都。而到了三國鼎立時(shí)期，涼州的美酒更是飄香中原，魏文帝曹丕傳《涼州葡萄酒詔》中“他方之果，寧有匹之者”的記載，更是把西部邊陲涼州美酒推向了當(dāng)時(shí)“國酒”的最高地位。
而一部燦爛的中國古代文學(xué)史，更是歷代文人墨客借涼州美酒助興，盡情揮毫，洋洋灑灑題寫無數(shù)佳章絕句的燦爛光輝史。僅以我國古代歷史上詩詞鼎盛時(shí)期的宋唐時(shí)代為例，已是不勝枚舉。宋代劉禹錫在《葡萄歌》中云：“為君持一斛，往取涼州牧?！保?/p>
而至唐代，詩人王翰在《涼州詞》中描繪的“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催；醉臥沙場(chǎng)君沒笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”場(chǎng)面，更是被推崇為中國歷史上膾炙人口的戰(zhàn)爭(zhēng)和酒文化相互融合的千古佳句。而以“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”叫絕的大詩人
而在之后的明代，張恒《涼州詞》“壚頭酒熟葡萄香，馬足春深苜蓿長。醉聽古來橫吹曲，雄心一片在西涼?！?，僅寥寥數(shù)語，但卻為后世勾勒了唐代大詩人王維在<<使至塞上>> 描繪的這里“大漠孤煙直，長河落日?qǐng)A”的壯觀景象。試想想，古代人是沒有今日便捷交通和資訊快遞背景下，是何原因能讓他們，特別是歷代大文豪們能夠前赴后繼地云集王之渙《涼州詞》筆下“黃河遠(yuǎn)上白云間，一片孤城萬仞山。羌笛何需怨楊柳，春風(fēng)不度玉門關(guān)。”的西北邊陲，并留下空前絕后的佳作，若是沒有這里酒都的顯赫地位，作為如今被稱之為粉絲的文人騷客們是絕對(duì)沒有理由西征，并留下傳世之作的。
文華柱有十二根，各摹刻與酒泉有關(guān)的古代詩歌一首，其中兩首就是《涼州詞》。一首是王之渙的《黃河遠(yuǎn)上》，一首即此。這也是《全唐詩》所收《涼州詞》中最為有名的兩首。
“涼州詞”，唐代樂府曲名，是歌唱涼州一帶邊塞生活的歌詞，其名自然因涼州而得。涼州，西漢時(shí)設(shè)置，為漢武帝十三刺史部之一。東漢時(shí)治所在隴縣（今甘肅張家川回族自治縣），轄境約當(dāng)今甘肅、寧夏，青海湟水流域，陜西定邊、吳旗、鳳縣、略陽和內(nèi)蒙古額濟(jì)納旗一帶。三國時(shí)移治姑臧（今武威市涼州區(qū)）。魏晉時(shí)轄境縮小，只限于今甘肅黃河以西大部。唐時(shí)轄境在今甘肅省永昌至天祝一帶，約相當(dāng)于上世紀(jì)七八十年代的武威專區(qū)。因這一廣大的區(qū)域從西漢至唐代，一直是邊塞地區(qū)或中原王朝經(jīng)營西域的前沿根據(jù)地，所以在一般人們的口頭和文學(xué)作品中，“涼州”一詞很少用作嚴(yán)格的行政區(qū)劃專名，而更多的是河西地區(qū)和西部邊塞的代稱。
而地域遼闊的河西自古以來就是多民族雜居的地區(qū)，自漢朝開發(fā)經(jīng)營以來，不斷有漢人移居這里，從而形成了長期的胡漢共處、農(nóng)牧并存的社會(huì)環(huán)境。浩瀚的戈壁大漠，遼闊的綠洲草原，雄偉的祁連雪山，奔騰不息的黑河、疏勒河，滋養(yǎng)著各族人民的精神血脈，賦予他們豪邁博大的胸懷和能歌善舞的性格。絲綢之路的開通，使中原和西域各國的商隊(duì)帶著各自的文化在千余公里的走廊上來來往往，行商坐賈；而出于政治、經(jīng)濟(jì)需要的戰(zhàn)爭(zhēng)也常常使中原文化與西域文化在這里碰撞、交流；更何況沙門僧人東漸西行，取經(jīng)弘法，開窟建寺的活動(dòng)不絕于史。這樣，商貿(mào)、戰(zhàn)爭(zhēng)、文化都在這條通道上交流、融合、傳播，而敦煌、酒泉、張掖、武威正是這條通道上的四個(gè)商品、物資、文化藝術(shù)集散地。因此，中原的清商樂，西域的天竺樂、安國樂、龜茲樂、疏勒樂、高昌樂等，舉凡漢晉南北朝的“秦漢伎”、隋朝的“九部樂”和唐朝的“十部樂”中的大部分樂曲都在曾這里交流、融會(huì)，形成了類型眾多，品種齊全，盛況空前，影響深遠(yuǎn)的“西涼伎（樂）”。
這種情景除了隋唐史志中追本溯源的專門記錄和描寫外，在詩詞歌賦中也有大量直觀反映。如北魏溫子升《敦煌樂》：“客從遠(yuǎn)方來，相隨歌且笑。自有敦煌樂，不減安陵調(diào)。”《涼州樂歌》：“遠(yuǎn)游武威郡，遙望姑臧城。車馬相交錯(cuò)，歌吹日縱橫?！?盛唐著名邊塞詩人岑參在其詩中多次提到河西音樂歌舞：“涼州七里十萬家，胡人半解彈琵琶”；“酒泉太守能劍舞，高堂置酒夜擊鼓。胡笳一曲斷人腸，座上相看淚如雨。”
“大歷十才子之一”的李端更是以細(xì)膩的筆觸描繪了胡騰舞的全程：“胡騰身是涼州兒，肌膚如玉鼻如錐；桐布輕衫前后卷，葡萄長帶一邊垂……揚(yáng)眉動(dòng)目踏花氊，紅汗交流珠帽偏；醉卻東傾又西倒，雙靴柔弱滿燈前。環(huán)行急蹴皆應(yīng)節(jié)，反手叉腰如卻月；絲桐忽奏一曲終，嗚嗚畫角城頭發(fā)?！?/p>
晚唐杜牧在《河湟》詩中有對(duì)吐蕃占領(lǐng)下的河西“牧羊驅(qū)馬雖戎服，白發(fā)丹心盡漢臣。惟有涼州歌舞曲，流傳天下樂閑人”的現(xiàn)實(shí)多所感慨句子。
敦煌遺書無名氏所作之《敦煌》描寫了敦煌人民載歌載舞，歡慶張議潮起義收復(fù)沙州的壯舉：“萬頃平田四畔沙，漢朝城壘屬蕃家。歌謠再復(fù)歸唐國，道舞春風(fēng)楊柳花?！?/p>
而其中最為膾炙人口，流傳最為久遠(yuǎn)的即是王之渙和王瀚的《涼州詞》。
流風(fēng)所及，直至明代，還有人在追憶和歌詠涼州歌曲，如張恒《涼州詞》云：“壚頭酒熟葡萄香，馬足春深苜蓿長。醉聽古來橫吹曲，雄心一片在西涼?！?/p>
由此可見，在魏晉十六國到隋唐五代時(shí)期，河西簡(jiǎn)直就是一個(gè)名副其實(shí)的音樂歌舞王國。而繁盛的音樂歌舞與文學(xué)藝術(shù)相互影響的結(jié)果，除了上舉詩歌及其所反映的盛況之外，即是河西地區(qū)的各州郡名全部被命名為音樂曲調(diào)和與之相配套的詩格詞牌，如《敦煌樂》、《敦煌曲》、《酒泉子》《甘州》、《八聲甘州》、《甘州遍》、《涼州令》、《涼州曲》，等等。據(jù)專家考查研究，這種現(xiàn)象在詩詞發(fā)展史上絕無僅有。對(duì)此，酒泉籍學(xué)者、福建南平師范學(xué)院教授、河西學(xué)院兼職教授楊國學(xué)有精辟概括——“天下遍奏《西涼》樂，四郡俱作詞牌名”。
在魏晉十六國到隋唐五代時(shí)期，河西不僅僅是一個(gè)音樂歌舞的王國；由于絲路貿(mào)易的發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)的繁榮，懷抱立功邊塞以求功名富貴壯志的豪俠之士的云集，這里還是一個(gè)奇珍異寶聚集、縱情享樂的王國，一座豪情四溢的海洋。同樣是岑參《酒泉太守席上醉后作》，
還有這樣的句子：“琵琶長笛曲相和，羌兒胡雛齊唱歌。渾炙犁牛烹野駝，交河美酒金笸羅。三更醉后軍中寢，無奈秦山歸夢(mèng)何！”
《涼州詞》，你自盛唐翩然而至，葡萄美酒，熏醉了千年的時(shí)光。
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