搟面杖
我有一條搟面杖,棗木做的。紅紅的顏色,滑溜溜的。是結(jié)婚時(shí),母親送我的陪嫁。
我家在農(nóng)村。六七十年代,我國人民的生活水平很低,農(nóng)民的生活就更艱難了。記得小時(shí)候,吃夠了野菜和地瓜干的我,最愛喝母親做的雜面湯。做雜面湯的面粉應(yīng)用二分之一大豆,小麥地瓜干各四分之一混和磨成??赡赣H只用三分之一的大豆,三分之二的地瓜干磨成粉。不舍得放一粒小麥,大豆也不舍得放足量。這樣的面沒有“筋”,很難搟好。而母親總能搟得薄薄的,切得細(xì)細(xì)的,做得有滋有味。我總是喝了一碗又一碗,吃得飽飽的。
我要結(jié)婚了,母親把教我搟雜面湯當(dāng)成一件大事,天天教??晌铱偸菗{不好。不等把面團(tuán)搟薄就碎成一塊一塊的。母親只好說:“那就一塊一塊地切成條吧?!苯Y(jié)婚時(shí),母親找人做了這個(gè)搟面杖送我,并囑付說:“喝雜面湯既省糧食又能吃飽,你一定要學(xué)著做好這頓飯?!被楹?,我牢記母親的話。也像母親一樣,用三分之一的大豆,三分之二的地瓜干磨成粉做雜面湯喝,不舍得放一粒小麥。幾年后,我搟的雜面湯也和母親搟的一樣薄薄的,切得細(xì)細(xì)的。我的孩子就是喝我做的雜面湯一天天長(zhǎng)大的。
幾十年過去了,生活越來越好。雜面湯變成了白面條,壓面機(jī)代替了搟面杖。可我還完好無損地保存著這條搟面杖,總舍不得扔掉。在那糧食緊缺的年代,是它幫我度過了艱難歲月。我感謝搟面杖。我感謝母親。
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搟面杖的評(píng)論 (共 10 條)
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