不知怎得，在夏日涼風(fēng)習(xí)習(xí)的午后，突然想起《舌尖上的中國(guó)》，那時(shí)的大火的關(guān)于中國(guó)飲食文化的紀(jì)錄片。找來(lái)看了幾集，馬上就勾起了饞蟲(chóng)，因炎熱淡去的胃口立刻就回來(lái)了。對(duì)第一季的偏愛(ài)是極濃的，鏡頭大多展示真真切切的食材與做法，第二季著重背后的故事，關(guān)于事物的部分少了許多。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，第一季無(wú)疑是很對(duì)胃口的。

民以食為天，飲食啊，永遠(yuǎn)是說(shuō)不盡的話題。哪有人可以不吃飯呢，有人的地方就有食物，有食物的地方就有文化?？雌懈鞯夭槐M相同的美食，恨不得馬上飛去品嘗，但若是真的離開(kāi)家鄉(xiāng)，又會(huì)隱隱心疼，家鄉(xiāng)啊，最懷念的還是家鄉(xiāng)的味道啊。我不知道一個(gè)人的胃與舌頭竟會(huì)如此念舊，不過(guò)離開(kāi)一年，便相思成疾。江浙地區(qū)的清新的味道不同于皖區(qū)的濃郁刺激，要想完全融入一個(gè)新的環(huán)境，適應(yīng)那里的飲食是非常必要的。初來(lái)時(shí)，因著辛辣，因著濃烈，無(wú)數(shù)次想要回到家鄉(xiāng)，奈何既已選擇了遠(yuǎn)方，便不顧風(fēng)雨兼程。舌尖上感受到不僅僅是簡(jiǎn)單的味道，不然怎么會(huì)對(duì)故土念念不忘呢？

談飲食，自然是少不得其中夾雜著的濃厚的味道的，我并不懂烹飪，但能品出那每一份用心烹制的佳肴中的綿綿情誼。嘗得最多的自然是母親的菜肴，精心烹制，一絲不茍，生怕膩了，厭了，營(yíng)養(yǎng)跟不上或是流連于外面的小吃攤。那時(shí)往往是叛逆的，讀不懂熱騰飯菜中的擔(dān)憂或是愛(ài)意。而那樣精致的飲食生活很快就隨著父母的遠(yuǎn)行消失了。不再有人守著飯點(diǎn)催你吃飯了，也不再有人為你葷素搭配，為你營(yíng)養(yǎng)均衡了，任意吃著小攤也好，飯館也罷，很是自由了，但那昔日溫情脈脈地催促又都遠(yuǎn)去了。如今想吃母親做到飯菜竟是一種奢望了，我們同樣離家千里，你在北國(guó)打拼，我在皖南讀書(shū)，有時(shí)相見(jiàn)竟也成了一種奢望。只盼一碗清粥你我共食，重拾過(guò)去的味道。

既談起兒時(shí)的味道，除卻真真切切感受到味道，余下的便是對(duì)嘗不到的味道的奢望吧。讀劉凈植先生的《不能遺忘的餐芳往事》，方才明白有一種食物生生帶有高潔的氣息。鮮花本該供人欣賞，陶冶性情，但劉先生從小便食芳餐，那些由鮮花做成的食物，不知是否早已融入他的骨血。玉蘭糊上面粉放油里炸過(guò)的清香，菊花灑在肉湯里的芳美，一下一下將玫瑰搗碎化成綿綿甘糖時(shí)的甜蜜。很難想象，飲食可以這樣精致，這樣有情調(diào)，與芳餐相比，我們平時(shí)吃的食物竟有些粗鄙了。自那以后，每每見(jiàn)到嬌艷的花朵，我總?cè)滩蛔∠氲?，若是食用它們是一種怎樣的滋味啊。大了以后，又慶幸，不是人人愛(ài)芳餐，否則恐難有那些花兒的立身之地了。

劉凈植先生離了童年便再也吃不到兒時(shí)的芳餐了，而我呢，也是很少能吃到母親親手做的飯菜了。與其說(shuō)是懷念那些事物的味道，倒不如說(shuō)是對(duì)那些脈脈溫情難以忘懷吧。

飲食男女，飲食人生，一粥一飯之間，意蘊(yùn)悠長(zhǎng)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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