食物，這個(gè)原本是人之根本的需求，在多姿絢爛的今天，被賦予了更多的蘊(yùn)含。食文化的產(chǎn)生即源于得天獨(dú)厚的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線的演繹，有助于物種的形成和保存，孕育了這樣多潛在的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈，祖祖輩輩通過采集，撿拾，挖掘，捕撈，不斷的傳承著，穿越滄海。食物在不同人的手中演變出不一樣的力量，或街知巷聞，或談虎色變。在不斷追求色香味美的今天，食品的安全于健康更易得到人們的關(guān)注。惡與善，原本就在一念之差，卻能呈現(xiàn)出兩個(gè)極端的方向，產(chǎn)生了兩種天壤之別的行為。惡者，忍心將一顆顆毒藥加工成漂亮的糖果送入同類之口，以致有無辜人們?yōu)橹畱K死。

善者，秉承人之本性讓食物在味美的同時(shí)更安全。一般情況下，食品廠商獲得的是平均利潤。但是，利益一旦被無限放大，害處被無限縮小，或者說漏洞在不斷的被擴(kuò)大，某些人就很可能演變?yōu)橐姳├x的“道德滑坡者”，就很可能“眼紅了，心黑了”，或者說當(dāng)添加劑被習(xí)慣性的使用的時(shí)候，人們對于安全這個(gè)詞語的接納程度更廣了，類似于香精之類就見慣不慣了。到底是誰給了那些食品安全的“慣犯”下一次犯罪的機(jī)會?食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，是法律、政府、社會力量、媒體、消費(fèi)者等多方力量共同作用的結(jié)果，究竟是哪些環(huán)節(jié)出了問題? 先說法律。雖然中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律還有不少需要完備的地方，但主要的問題并不在文字條款上面，因?yàn)槭称返陌踩腔镜牡拙€，如果只是用法律的條條款款去管轄，那么我們的食品安全永遠(yuǎn)也沒有安全的一天。

當(dāng)然，法律是要不斷的完善，可是我們更應(yīng)該看到行動，如何讓法律不僅僅是一紙文書，如何讓法律成為制約黑心人的武器，這才是需要深思的地方。其次社會力量。政府監(jiān)管是有限的，在市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代，不能期待一個(gè)全能的政府去包辦食品安全。用社會力量來監(jiān)管市場，也是發(fā)達(dá)市場經(jīng)濟(jì)國家在經(jīng)歷種種問題后摸索到的一條有效路徑。然而，社會力量參與監(jiān)管食品安全，一個(gè)必要條件就是放開對社會力量的各種限制，讓他們參與進(jìn)來。如果曝光之后的產(chǎn)品人們就抵制，拒絕消費(fèi)，那么我相信，沒有市場的產(chǎn)品是撐不了多久的。可現(xiàn)實(shí)是，在各大超市仍可以發(fā)現(xiàn)媒體辛辛苦苦曝光出來的商品依舊陳列其中，并且暢銷度依舊客觀。很多食品安全丑聞的曝光都是媒體“扒糞”的成果。必須承認(rèn)，消費(fèi)者意識和素質(zhì)的提高，對維護(hù)食品安全具有直接意義，但是沒有社會各方力量的支持，她很快也會被偃旗息鼓，沒有哪個(gè)民族的消費(fèi)者會先天麻木。麻木，終究是一種無奈的選擇。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3749593/