大馇粥情結(jié)

文/李百合

在老家，我的小時(shí)候，幾乎和我一般大的孩子，或年齡在我上的哥哥、姐姐以及父母們

幾乎都是吃大馇粥長(zhǎng)大的。.大馇子粥，就是玉米粥，也叫苞米粥。有玉米面粥（俗稱玉米糊糊粥）、小馇子粥、大馇子粥。玉米長(zhǎng)成熟后，生產(chǎn)隊(duì)把玉米棒子分到各家各戶，各家先要把玉米裝進(jìn)玉米樓子，家鄉(xiāng)人叫它苞米樓子，大一點(diǎn)兒的像南方的吊腳樓。到了冬天，玉米被風(fēng)干后，一家人沒(méi)事的晚上，團(tuán)團(tuán)圍坐在直徑有一米多的大笸籮旁，用苞米釧子釧苞米。那苞米釧子是用粗細(xì)的木棒，中間留個(gè)元宵大小的窟窿，再把一面剜個(gè)凹槽，用馬掌鐵條磨成一塊不算尖銳的鐵做釧子，釘在木頭里，就可以釧苞米了。.搓好的苞米粒，用簸箕或揚(yáng)锨把簸揚(yáng)干凈，就可以用手推車子送到生產(chǎn)隊(duì)的磨房里碾磨苞米馇子了。那時(shí)候磨米面都要用牲口拉磨，沒(méi)有電磨。碾米面的人很多，需要提前排隊(duì)的，大冷的冬天，哈氣呼到狗皮帽子上，結(jié)成厚厚的一屋霜，跺著腳，聽著碾滾子壓在碾血上單調(diào)的咕咕聲，那種感覺至今難忘。

那天晚上，妻子說(shuō)，今晚?yè)Q換口味，咱們吃大馇子粥?？粗屈S黃的還冒著熱氣的大馇粥，一種久別重逢的親切感頓時(shí)溢滿心懷?？赡苁俏业?a target="_blank">生活與大馇粥結(jié)下的緣太深了吧，始終其情難忘。

生產(chǎn)隊(duì)大躍進(jìn)時(shí)，老隊(duì)長(zhǎng)早早地起來(lái)，走在街上扯起破鑼嗓子喊著“吃飯嘍”。那“嘍”字拉得長(zhǎng)長(zhǎng)的，拖出一聲聲的雞啼狗吠。這時(shí)我躺在被窩就盼望哥姐們吃完飯給我?guī)Щ貋?lái)一大碗噴香的大馇子粥。粥干干的、粘粘的、香香的。母親說(shuō)，大鍋飯煮的大馇粥燒得時(shí)間長(zhǎng)，好吃，這也許吧。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

初三住宿時(shí)，父親已經(jīng)去世，家里生活非常困難。做大馇粥的南師傅知道我家的困境，給我的飯盒總是填得實(shí)實(shí)的、滿滿的。正是長(zhǎng)身體抵不住饑餓的年齡，我狼吞虎咽地吃著，就連碗底的粥汁也要用舌頭舔得干干凈凈的。

去年與妻子一起去省城，走得累了，也餓了，見路旁的小吃攤下有許多喝大馇粥的，便也買了兩碗。粥稀稀的，沒(méi)有幾個(gè)完整的粒；黑黑的，似乎磨出來(lái)的馇子放久發(fā)霉了，吃起來(lái)味同嚼蠟。方知，今日的大馇粥已不是我兒時(shí)、上學(xué)時(shí)的大馇粥了。現(xiàn)在的大馇粥，是讓人們回味，作為一種新鮮感或是讓人們不要忘卻大馇粥也有那么一段歷史，同現(xiàn)在的大米、白面，甚至比大米、白面還要榮耀的歷史。難忘大馇粥！

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