槐花依舊飄馨香

桑明慶

我的家鄉(xiāng)位于太行山東麓的淺山區(qū)，這里到處長滿了大大小小的槐樹，坡邊、岸頭、溝底隨處可見。每年四月底五月初的時候，白色的槐花競相開放，一串串如白玉、似風鈴，拌著和煦的春風整個村子便縈繞在一團流溢的花香里，真是一樹槐花開，十里香如海。

在兒時的記憶里，每年槐花開的時節(jié)，村邊的那片槐樹林就成了孩子們的樂園。放學后孩子們?nèi)宄扇海瑤现窕@、布袋、長竹竿等工具，一路歡歌笑語連蹦帶跳進入那片槐樹林。一進樹林，手快的先摘一把槐花，直接就塞進嘴里，沁人心脾的香氣便彌散在五臟六腑，那真是一種享受，完全是純天然綠色的食品。尤其是那種半開不開、似開非開的槐花，最香最甜。孩子們?nèi)缓笸嬉魂囎ッ圆兀阕肺亿s、大呼小叫、來回奔跑。在痛快的玩耍中不知不覺天都快黑了，做好飯的人家奶奶、母親已站在門口，呼喚孩子的乳名叫回家吃飯。于是孩子們趕快胡亂的采摘一些槐花，低處的直接把枝條拽下來，高處的則用長竹竿敲打，或幾個人配合，有上樹的有樹下拾撿的。上樹采摘時要找一個身材比較瘦且靈活的孩子，他脫掉雙鞋，光著雙腳，兩手緊抱樹干幾下就躥到樹梢，他在樹上折下小枝條，扔到地上，樹下的孩子便搶著摘花，不一會的時間個個籃子里就堆滿了，于是孩子們排著隊唱著歌凱旋而歸了，各自回家吃飯。

在那個糧食短缺年代，槐花可沒少幫人充饑，也是飯桌上最好的菜肴。每到槐花盛開的季節(jié)，家家戶戶都要采摘，還要儲藏一些?；被ㄓ趾脦追N吃法，一是洗凈后用開水焯一下淋干水后，放上鹽、醋等調(diào)料進行涼調(diào)，做為涼菜吃。二是把槐花和玉米面紅薯面和在一起，捏成窩頭、疙瘩蒸著吃。三是曬干到冬天做為干菜吃。四是煮菜飯吃。最好吃的是蒸著吃，把槐花與一些干面拌在一起，放上鹽、蔥姜沫等各種調(diào)料攪拌均勻，然后放在籠上蒸，蒸到香氣四溢時就熟了，我們那里把這種蒸菜叫“疙撈”。這種“疙撈”吃在嘴里又綿又酥，甜絲絲的回味無窮，當時這種吃法是我們農(nóng)村的主要吃法，也是作為主食對待的，因為這種吃法最能擋最能饑耐餓。

采摘槐花當飯吃的時代一去不復返了，可每當聞到槐花的香味時仍有一份心動和興奮，埋藏在記憶深處的往事會涌上心頭。“豐年不覺災年貴，百姓陽春救命糧?！被被ㄒ琅f飄馨香，槐花依舊醉心頭。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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