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《閑聊綠茶》

2015-03-21 22:04 作者:卿如  | 7條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

今天隨興致沖泡抹茶綠茶,茶是一個(gè)朋友送的。

抹茶,細(xì)碎且綠,綠的青翠,綠的不得已讓人喜歡去欣賞它。

抹茶精工細(xì)作,需采摘前加蓋、時(shí)間控制、蒸餾、干燥碾茶、石磨等工序。最后形成翠綠色的粉末狀,這便是抹茶了。抹茶沖泡方法一般分為煎茶或是玉露茶。抹茶比較適合做茶點(diǎn)和冰點(diǎn)。

我完全沒有沖泡抹茶的經(jīng)驗(yàn),摸索著學(xué)泡它,手法細(xì)致且要精準(zhǔn),水溫需拿捏的適當(dāng)。抹茶適宜專用的茶壺和茶碗,需配一個(gè)茶刷,茶刷是在沖泡過程中用來攪動(dòng)茶末的,茶末在濾茶時(shí)會(huì)堵塞濾器,濾茶時(shí)間延長,便會(huì)影響茶的香味及靈氣。

茶湯,沖泡后是自然綠色,色澤蔥郁,那綠色讓人聯(lián)想到天濃濃的綠意。與中國綠茶的綠黃色茶湯有所不同,

茶香,頭泡茶已經(jīng)我的手溫婉流入杯中。茶香裊裊、隨之飄散彌漫,那清香,那淡雅,如輕風(fēng)徐徐,陣陣繚繞著;也如一首纏綿的弦音在回蕩,足以使我未飲而嗅其香、醉在此時(shí)。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

舉杯細(xì)酌輕抿,悠然品味,清爽甘香,閉目傾醉。綠茶是眾茶中我最猶之茶,家中總會(huì)備有精挑的綠茶。愛它,是因它的綠意,因它的獨(dú)特清香,因那飄逸的曼妙,因那彌漫中的輕醉,淡淡雅雅。

茶,源于中國,盛于中國,它傳承著傳統(tǒng)的經(jīng)典!

文/卿如

2015-3-20

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《閑聊綠茶》的評(píng)論 (共 7 條)

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