難忘的“豬腳面”
難忘的“豬腳面”
趙偉
過年之前父親都要把豬頭、豬腳用火燒干凈,準備過年??梢哉f現(xiàn)在人們生活水
每逢平不斷提高,吃豬腳也不再是件難事。可兒子都十多歲了,妻子淑敏每每提起那難以忘懷的“豬腳面”讓我羞愧難當??????
我和妻子是1997年末結(jié)婚,當時經(jīng)濟條件很緊吧。我在連隊任職,除了負責板報、寫稿外,但每天都要靠打工過日子,不管什么活,有多累我都要去干,一年也閑不著,什么站播種機、鏟地、割豆子、脫谷??????直到有一天,妻子告訴我一個驚喜----她懷孕了,對于我來說是個不曉得驚喜,我要當爸爸了,一天再累心里都是甜滋滋的。
可就這經(jīng)濟條件怎么給妻子補營養(yǎng)呢!一日三餐,妻子除了沒有胃口,就是嘔吐。原本紅撲撲的臉蛋上沒了血色,越來越憔悴,我看在眼里,疼在心上,人家孕婦什么雞魚都吃,可妻子偏偏對葷性食品不感冒(她知道家里困難所以說,這不吃那不吃省的我花錢。)愛吃的都是素菜,比較清淡,自然沒什么營養(yǎng),這讓我無奈。由于我節(jié)儉平時沒有吃零嘴的習慣自然也想不起給妻子賣水果和調(diào)劑伙食,妻子喜歡吃青蘿卜,我有時買的梨和蘋果,他都不舍得吃,妻子懷孕本來就很辛苦,還要給我做飯、料理家務,我卻沒有時間來照顧妻子,每天在外忙活到天黑才回家,這是我虧欠她的太多了,妻子挺著大肚子,行動非常不方便,還要給我做飯,知道妻子臨產(chǎn)那天我在給別人拖豆子,回來才知道妻子見紅了,妻子沒有告訴我,鄰居見我回來,“為了掙錢連媳婦都不管了,如果出現(xiàn)意外大人孩子多危險?”我聽完,后怕急極了,連連跟妻子道歉,她笑了,沒那么嚴重。妻子分娩那天,我們在醫(yī)院折騰了一個晚上,生下了六斤四兩的男嬰,我見到時小家伙又黑又瘦,要是小姑娘該多好啊,鄰居說“瞧給你燒的,人家想要兒子還要不著呢!別生在福中不知?!薄N覒M愧的笑了。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
接下來,我便開始侍候媳婦月子了,洗尿布做飯的任務自然落在我頭上了,媳婦月子里不能沾生水,別的不要緊,我就愁坐月子的飯,不能放鹽,怕喉到妻子過奶的孩子,月子飯比較單調(diào),除了小米粥、面條|、其他的東西不能吃。我和妻子每天弄的筋疲力盡,半夜起來哄孩子,沒事就想,“我們兄妹小時候母親是怎么侍候我們的?真是不當家不知柴米貴,不養(yǎng)兒不知父母恩”呢!由于月子飯單一,沒有油水,妻子出現(xiàn)奶不足,孩子餓得嗷嗷啼哭,鄰居告訴我買豬蹄和花生下奶,我用火燒完豬腳都是黑的,收拾利索,用豬腳燉著吃,用豬腳的湯下面條,我看了都沒食欲,沒辦法還是鼓勵妻子堅持吃,也是為了孩子奶水多,你別說這個辦法還真不錯,奶水逐漸增多,有時還棒奶,但妻子面對我做的飯吃的是那么勉強,上頓端,下頓餾,我不知怎么熬過來的,兒子終于滿月了,我完成了任務,妻子可以自己下地做飯了。
兒子從嗷嗷待哺到蹣跚學步,一路走來,轉(zhuǎn)眼兒子已經(jīng)十六、七歲了,這份珍貴的記憶深處的“豬腳面”永遠留在我心底。
我想月子飯,現(xiàn)在食譜花樣繁多,那些舊俗隨著歲月變遷也該不斷推陳出新了吧!
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