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酒是有魂的

2015-03-09 08:51 作者:春天的地鐵  | 10條評論 相關文章 | 我要投稿

從小生長在農村,干農活也就成了板上定釘釘?shù)氖?,下田,拾牛糞,扯草,有時還會跟著父母上山砍過柴。

上山砍柴是一件苦差事,不僅要像猴子一樣攀爬的靈敏,還要有老牛一般的耐力,弄不好一捆柴挑到家,就會累趴在地上,幾天都還不了原。

還不了原,自然也就干不了活。

在農村,誤了農時是要受老天爺責罰的,輕則糧食減產(chǎn),重則顆粒不收,餓肚皮的感覺那是很不好受的。

困難年頭,是誰也靠不住的,靠人人跑,靠山山倒,"自己動手,豐衣足食"才是最好的王道。

為了鋤耕好自己的一畝三分地,酒成了農家必備的東西。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

無論是逢年過節(jié),還是播秋收,一家人圍坐在一起,不分男女老幼都會來上一口,有人說酒是糧食精,越喝越年輕,看似調侃意味十足的話,細品卻還是有些道道的

說來也很奇怪,一口酒下肚,勁也有了,毫氣也上來了,折磨人的腰酸背疼也沒有了蹤影。

肩挑背扛,上山下地,也沒有疲態(tài)了。

我總是覺得有些不可思議,父親卻是見慣不驚,不以為然的說了一句酒是有魂的。

"酒是有魂的",聽到這句話,我還是有些石破天驚的,未必這酒還可以像老樹一樣成精,琢磨來琢磨去終究還是沒有弄出個明白。

記憶中,父親的酒從來沒有到街上買過,也沒有在家自釀過,每次要喝酒前,他都會變戲法般的,從東屋端出一個土碗,而且碗里總是裝了滿滿蕩蕩清澈透明的酒,十幾年都未曾改變

魔術都是騙人的,我知道父親是變不出酒來的,那么酒又從何而來呢?父親一臉神秘的笑容,而我毎一次探詢都是一頭霧水。

在物質貧乏的年代,瓶裝酒不是普通百姓能夠奢望的,農人們就用廢棄的農藥瓶子裝上酒,倒在一口土碗里,轉著圈喝,無論男女老少都要整上一口,用農村話來講,這叫關杯酒。

別看大伙推來推去,有時竟然也會因為一口酒射與不射爭得面紅耳赤,那陣仗就像兩軍對壘一樣的劍拔弩張。

不過不管怎樣爭吵,大家都不會去計較,那蕩來蕩去的美酒都是鄰里鄉(xiāng)親的情意。

四川人號稱竹根親,隨便在街上拉一個人,都有可能是拐彎抹角的親戚。

一年到頭的鋤耕日月,受苦受累,惟有在酒桌子上的那一刻農人們才是真正放松,真正幸福著的。

在簡陽很多地方都有喝關杯酒的習俗,看似一人一口的公平轉圈,透著的卻是一種古風與情誼。

父親說,關杯酒的關其實指的是關羽。

相傳劉關張三兄弟鎮(zhèn)守張飛營時,正值蜀都以東連年干旱,因為糧食幾乎無收,劉關張三兄弟的酒也受到了影響。

三兄弟中,尤以張飛喜酒,而酒量驚人,有一次竟然把簡雍送往丹景山的勞軍酒,喝了一個底朝天,如果沒有酒,三將軍仗也不會打了,更不可能上演單槍匹馬敗張合的神奇逆襲了。

關羽其實也是好酒的,當年曾有溫酒斬華雄的神來之筆,不過看到張飛如此的嗜酒如命,只好忍痛割,將自己的美酒送與張飛解饞。

張飛貪酒卻也不糊涂,一邊為酒不夠盡興而動怒,一邊又竭力的拒絕關羽送酒。

關羽見狀,心生一計,訓練后主動與劉關張在錢盤坡喝酒聚餐,以前每人一碗的酒,都倒成了一個大碗。

三兄弟按長幼,輪流喝轉酒。

劉備和關羽喝時,一舔而過,張飛是粗人只管自己盡興。

后來,關羽又把這種喝酒方式傳到軍中,但凡卓越軍功者,都可以與關羽喝轉酒,以此彰顯榮耀。

關杯酒也就由此成名,喝的是酒,轉的是桃源三結義的情。

聽了父親的介紹,我若有所悟,但凡人間瑣事都脫不了一個"情"字,關杯酒,未必就是父親所說的酒魂?

印象中能喝上父親酒的人并不多,除了怎么趕都不肯走的老村長外,就是隊長帶來的那些干部模樣的人。

父親一輩子都只是個平頭百姓,連生產(chǎn)隊長都沒有干過一天,與這些有頭臉的人物并沒有什么交集。

這些上門無非就是為品嘗一下父親的酒。

父親說,酒是有魂的,不然也不可能有這么多人賴在家里蹭酒。

我百思不得其解,后來還是母親解開了迷團。

原來奶奶去世時,父親年齡還小,在臨終前幾天,奶奶用娘家陪嫁的一塊玉換回了兩壇壇罐燒房村的美酒,并找人在桂樹下挖了一個深坑,她要給自己的兒子埋下兩壇娶媳婦的酒。

兩個酒壇能容100多斤酒,酒壇四周用稻草和酒糟填充,缸就深植于桂花樹下的粘土中,離桂花樹不遠就是一個荷塘,保證了酒在地下的環(huán)境濕度。

這兩壇酒,成了奶奶留給父親的唯一念想,十幾年二十年過去了,父親始終沒有動過它,要不是遇到特別困難的光景,父親也不會去動它。

每一次取酒,父親都會朝奶奶的墳頭跪拜三下,他說飲酒思親,任何時候都忘不得本的。

父親小心翼翼的把酒壇上的泥土刨開,解開紅布,輕輕的舀上一碗,然后添加原度糧食酒進去補上,一切妥當,再取附近新鮮泥土蓋上。

奶奶去了,酒卻留了下來。

品嘗著碗里的美酒,感覺每一口酒都是奶奶留下的愛,難怪父親說酒是有魂的!

【作者春天的地鐵,原名巫昌友,四川簡陽人,】

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