二 就業(yè)

阿三雖然在職高只拿了結(jié)業(yè)證，沒有拿到廚師等級(jí)證書，但畢竟是經(jīng)過(guò)“科班”的，見識(shí)廣。什么中西菜式、魯粵菜系、紅案白案------，也都能說(shuō)得頭頭是道。阿三的姑丈是公務(wù)員，交際廣，在餐飲界頗有人脈，想把阿三安排到南苑、華園那樣的大飯店去?？扇思易尠⑷葟呐洳俗銎穑院笤倏辞闆r讓他跟師傅。這還是看姑丈的面子，要不然就得先從洗菜做起，再不就另請(qǐng)高就。我們阿三那么聰明，怎能吃這種出不了頭的苦？“寧做雞頭不做鳳尾”，于是阿三就放低身段想去某個(gè)單位食堂做。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間在家里養(yǎng)精蓄銳地調(diào)整后，阿三要再次出山。阿三知道，上次失敗的主要原因是自己沒有廚師等級(jí)證書。這怨不得人家，在越來(lái)越重視學(xué)歷的今天，證書是敲門磚。于是阿三花了200元錢，做了個(gè)真得不能再真的3級(jí)廚師等級(jí)證書。本來(lái)想做2級(jí)的，但20郎當(dāng)歲就是2級(jí)廚師，也得有人信啊。阿三是做不出這種傻事的。姑丈推薦，阿三終于在一家有十幾個(gè)人就餐的公司當(dāng)上了廚師。活不多，只給公司職工中午做餐飯。也就是早晨起得早點(diǎn)，買菜、洗菜、炒菜、做飯，一條龍。中飯后，拾掇干凈，下午1點(diǎn)多鐘就沒事下班了。阿三會(huì)做咸齏炒雞蛋，會(huì)清蒸帶魚、紅燒黃魚，還會(huì)做鹽水蝦、咸菜番茄湯，甚至還會(huì)炒土豆絲、排骨燉土豆那樣的北方菜------。頭一個(gè)月，阿三做得還開心：雖說(shuō)工資不算高，但每天從買菜款中落點(diǎn)香煙銅鈿總是有的?？墒前⑷械嚼郏哿?。尤其是大清早睡得真香呢，要起來(lái)買菜，真是受不了。阿三喜歡上游戲廳，阿三喜歡和朋友打麻將開發(fā)智力，阿三和所有文明人一樣要有夜生活，不到0點(diǎn)是很難睡覺的。老媽看阿三才20出頭的人就那么勞累，真是心疼得要命，就經(jīng)常把買菜的事替阿三做了。這樣維持了不到三個(gè)月，阿三認(rèn)識(shí)到：與其給人打工，不如自己當(dāng)老板。于是，阿三很鄭重地向公司老板提出了辭呈。沒想到，老板竟沒有一點(diǎn)挽留的意思。“老孫子，挽留也不干了，我阿三自己當(dāng)老板去?！?/p>

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