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飯桌上話年飯

2015-02-21 09:55 作者:兩湖正源副食  | 8條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

年飯桌上話年飯

文、正元

大年三十晚,我們驅(qū)車(chē)來(lái)到城南的金九龍大酒店,大廳內(nèi)燈火輝煌,賓朋滿座,笑語(yǔ)聲聲,熱鬧非凡。通報(bào)姓名后,我們被笑容滿面的服務(wù)員引到三樓的一個(gè)包房里,接著一位服務(wù)員給每人斟上一杯茶。

臘月二十九才從天津趕回探親的表哥坤說(shuō):“現(xiàn)在吃年飯真是省事,花幾個(gè)錢(qián)到酒店訂一桌就行了?!逼拮诱f(shuō):“我們每年十一國(guó)慶節(jié)一過(guò),就要趕緊訂年飯,否則還訂不到呢。”我說(shuō):“現(xiàn)在大家都興在外面吃年飯,誰(shuí)也不愿意在家里搞得煙熏火燎的,累壞人。”表哥坤說(shuō):“可是,這比在家里吃年飯,少了許多的年味和樂(lè)趣?!?/p>

服務(wù)員先送上四小碟冷盤(pán)。然后給大家斟酒,我和妻子不喝酒,就要了一扎果汁代酒,表哥坤和我兒子倒了點(diǎn)稻花香珍品壹號(hào)酒。我舉起酒杯先祝表哥坤身體健康,表哥坤說(shuō):“正元,你頭杯應(yīng)先敬敬你在遠(yuǎn)在天堂父母,是他們養(yǎng)育了你,你才有今天啊?!蔽艺f(shuō):“也是,只是坤哥你難得回來(lái)一次,這就先敬你算了”“不,你還是要先敬他們的”。這時(shí)菜源源不斷地送了上來(lái),不一會(huì)兒桌上已經(jīng)擺滿了大盤(pán)小盤(pán)。

表哥坤說(shuō):“我還記得小時(shí)候在家鄉(xiāng)過(guò)年,家里的人從年三十清早就開(kāi)始忙起。做的做衛(wèi)生,洗的洗菜。大人們還要寫(xiě)聯(lián),貼春聯(lián)。用春聯(lián)來(lái)表達(dá)辟邪除災(zāi),迎祥納福的美好愿望,一家人都忙得不亦樂(lè)乎?!彼檬种钢覂鹤诱f(shuō):“小時(shí)候我們男孩子就好玩,什么事也不做,只知道拿著小鞭炮到處跑到處放。記得那時(shí)候過(guò)年也還有很多忌諱的,年三十是一年之尾,什么事情都要做好,初一不能掃地做衛(wèi)生,不能洗衣服,所以年三十晚上火盆就要燒一不能熄火,呵呵。”我說(shuō):“幾十年過(guò)去了,你還是記得這么清楚?”:“忘不掉的?!北砀缋だ^續(xù)接著說(shuō):“那時(shí)的年夜飯是一年中最豐盛的一頓飯。因?yàn)檫@頓飯后就要告別舊年迎來(lái)新年了。記得年夜飯大約是從下午4、5點(diǎn)鐘開(kāi)始,先是放鞭炮,因?yàn)榧壹覒魬舫阅觑?a target="_blank">時(shí)間差不多,所以外面鞭炮聲此起彼伏響個(gè)不停。八仙桌上擺滿十個(gè)菜?!蔽覂鹤硬遄靻?wèn)道:“什么是八仙桌呀?”我解釋道:“八仙桌就是【方桌】,它四邊長(zhǎng)度相等、桌面比較較寬。因?yàn)榇蠓阶浪倪叄窟吙梢宰鴥扇耍倪吙蓢巳耍íq如八仙),因此民間就雅稱它為八仙桌?!薄芭丁!薄!肮F(xiàn)在很少見(jiàn)到了?”( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

妻子忙給表哥坤用勺舀上一匙露筍炒蝦仁說(shuō):“這個(gè)菜咸鮮滑嫩,很爽口?!北砀缋そ舆^(guò)說(shuō):“呵呵,還我自己來(lái),還是家鄉(xiāng)的菜順口些?!蔽医又f(shuō):“那時(shí)的年飯還少不了一條紅燒全魚(yú)和紅燒肉丸子什么的。”表哥坤說(shuō):“那也是有講究的,魚(yú)是代表新的一年中有余錢(qián)、余糧,生活富裕,那條全魚(yú)是只看不準(zhǔn)吃的。紅燒肉丸表示,團(tuán)團(tuán)圓圓圓,闔家團(tuán)圓?!眱鹤诱f(shuō):“哎呀,還那么多的名堂呀!快說(shuō),今天有什么菜不能吃的?”妻子說(shuō):“現(xiàn)在不講這些了,盡量吃完就好。”表哥坤說(shuō):“記得那時(shí)吃年飯很多的規(guī)矩,不能說(shuō)不吉利的話,重視‘口彩’,把年糕叫‘步步高’、餃子叫什么‘萬(wàn)萬(wàn)順’、雞蛋叫‘大元寶’、水酒之類叫‘長(zhǎng)流水’,連坐位子也有講究,祖輩居上,孫輩居中,父輩居下?!眱鹤舆B忙看看大家說(shuō):“我們今天有沒(méi)有坐錯(cuò)呀?” 我坐的是正當(dāng)中,妻子和表哥坤坐兩側(cè),兒子恰恰是下位,背對(duì)房門(mén),他又接著說(shuō):“”爸,你可能是坐錯(cuò)了,應(yīng)該讓坤伯坐當(dāng)中,他比你們大呀!”表哥坤說(shuō):“沒(méi)錯(cuò),沒(méi)錯(cuò),現(xiàn)在不講這個(gè)了,這里你爸爸是一家之主,我不是主人,理應(yīng)他居中。呵呵。”

服務(wù)員端上冒著青煙。炸得‘吱吱’作響的鐵板烤魚(yú),“這可是以前夢(mèng)也吃不到的菜啊?!北砀缋A了一條,邊吃邊說(shuō):“不錯(cuò),真香!”我說(shuō):“其實(shí),我覺(jué)得我還是喜歡以前家里那個(gè)銅火鍋。一到快過(guò)年,母親就把它拿出來(lái)擦得锃亮锃亮的,我們就知道要吃年飯了!”表哥坤放下筷子說(shuō):“是啊,一大桌子的菜,中間放著那個(gè)黃銅火鍋,里面燒著紅紅的木炭,鍋里的熱氣在大家的笑語(yǔ)聲中彌漫,那個(gè)年味啊能不濃嗎?”

窗外飄著花,室內(nèi)親情無(wú)限。我們幾個(gè)有說(shuō)有笑地重溫著記憶中的年夜飯,似有一絲暖意蕩漾在心頭...

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飯桌上話年飯的評(píng)論 (共 8 條)

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