年飯桌上話年飯

文、正元

大年三十晚，我們驅(qū)車(chē)來(lái)到城南的金九龍大酒店，大廳內(nèi)燈火輝煌，賓朋滿座，笑語(yǔ)聲聲，熱鬧非凡。通報(bào)姓名后，我們被笑容滿面的服務(wù)員引到三樓的一個(gè)包房里，接著一位服務(wù)員給每人斟上一杯茶。

臘月二十九才從天津趕回探親的表哥坤說(shuō)：“現(xiàn)在吃年飯真是省事，花幾個(gè)錢(qián)到酒店訂一桌就行了?！逼拮诱f(shuō)：“我們每年十一國(guó)慶節(jié)一過(guò)，就要趕緊訂年飯，否則還訂不到呢。”我說(shuō)：“現(xiàn)在大家都興在外面吃年飯，誰(shuí)也不愿意在家里搞得煙熏火燎的，累壞人。”表哥坤說(shuō)：“可是，這比在家里吃年飯，少了許多的年味和樂(lè)趣?！?/p>

服務(wù)員先送上四小碟冷盤(pán)。然后給大家斟酒，我和妻子不喝酒，就要了一扎果汁代酒，表哥坤和我兒子倒了點(diǎn)稻花香珍品壹號(hào)酒。我舉起酒杯先祝表哥坤身體健康，表哥坤說(shuō)：“正元，你頭杯應(yīng)先敬敬你在遠(yuǎn)在天堂的父母，是他們養(yǎng)育了你，你才有今天啊?！蔽艺f(shuō)：“也是，只是坤哥你難得回來(lái)一次，這就先敬你算了”“不，你還是要先敬他們的”。這時(shí)菜源源不斷地送了上來(lái)，不一會(huì)兒桌上已經(jīng)擺滿了大盤(pán)小盤(pán)。

表哥坤說(shuō)：“我還記得小時(shí)候在家鄉(xiāng)過(guò)年，家里的人從年三十清早就開(kāi)始忙起。做的做衛(wèi)生，洗的洗菜。大人們還要寫(xiě)春聯(lián)，貼春聯(lián)。用春聯(lián)來(lái)表達(dá)辟邪除災(zāi)，迎祥納福的美好愿望，一家人都忙得不亦樂(lè)乎?！彼檬种钢覂鹤诱f(shuō)：“小時(shí)候我們男孩子就好玩，什么事也不做，只知道拿著小鞭炮到處跑到處放。記得那時(shí)候過(guò)年也還有很多忌諱的，年三十是一年之尾，什么事情都要做好，初一不能掃地做衛(wèi)生，不能洗衣服，所以年三十晚上火盆就要燒一夜不能熄火，呵呵。”我說(shuō)：“幾十年過(guò)去了，你還是記得這么清楚？”：“忘不掉的?！北砀缋だ^續(xù)接著說(shuō)：“那時(shí)的年夜飯是一年中最豐盛的一頓飯。因?yàn)檫@頓飯后就要告別舊年迎來(lái)新年了。記得年夜飯大約是從下午4、5點(diǎn)鐘開(kāi)始，先是放鞭炮，因?yàn)榧壹覒魬舫阅觑?a target="_blank">時(shí)間差不多，所以外面鞭炮聲此起彼伏響個(gè)不停。八仙桌上擺滿十個(gè)菜?！蔽覂鹤硬遄靻?wèn)道：“什么是八仙桌呀？”我解釋道：“八仙桌就是【方桌】，它四邊長(zhǎng)度相等、桌面比較較寬。因?yàn)榇蠓阶浪倪叄窟吙梢宰鴥扇耍倪吙蓢巳耍íq如八仙），因此民間就雅稱它為八仙桌?！薄芭丁！薄！肮F(xiàn)在很少見(jiàn)到了？”( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

妻子忙給表哥坤用勺舀上一匙露筍炒蝦仁說(shuō)：“這個(gè)菜咸鮮滑嫩，很爽口?！北砀缋そ舆^(guò)說(shuō)：“呵呵，還我自己來(lái)，還是家鄉(xiāng)的菜順口些?！蔽医又f(shuō)：“那時(shí)的年飯還少不了一條紅燒全魚(yú)和紅燒肉丸子什么的。”表哥坤說(shuō)：“那也是有講究的，魚(yú)是代表新的一年中有余錢(qián)、余糧，生活富裕，那條全魚(yú)是只看不準(zhǔn)吃的。紅燒肉丸表示，團(tuán)團(tuán)圓圓圓，闔家團(tuán)圓?！眱鹤诱f(shuō)：“哎呀，還那么多的名堂呀！快說(shuō)，今天有什么菜不能吃的？”妻子說(shuō)：“現(xiàn)在不講這些了，盡量吃完就好。”表哥坤說(shuō)：“記得那時(shí)吃年飯很多的規(guī)矩，不能說(shuō)不吉利的話，重視‘口彩’，把年糕叫‘步步高’、餃子叫什么‘萬(wàn)萬(wàn)順’、雞蛋叫‘大元寶’、水酒之類叫‘長(zhǎng)流水’，連坐位子也有講究，祖輩居上，孫輩居中，父輩居下?！眱鹤舆B忙看看大家說(shuō)：“我們今天有沒(méi)有坐錯(cuò)呀？” 我坐的是正當(dāng)中，妻子和表哥坤坐兩側(cè)，兒子恰恰是下位，背對(duì)房門(mén)，他又接著說(shuō)：“”爸爸，你可能是坐錯(cuò)了，應(yīng)該讓坤伯坐當(dāng)中，他比你們大呀！”表哥坤說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)，沒(méi)錯(cuò)，現(xiàn)在不講這個(gè)了，這里你爸爸是一家之主，我不是主人，理應(yīng)他居中。呵呵。”

服務(wù)員端上冒著青煙。炸得‘吱吱’作響的鐵板烤魚(yú)，“這可是以前做夢(mèng)也吃不到的菜啊?！北砀缋A了一條，邊吃邊說(shuō)：“不錯(cuò)，真香！”我說(shuō)：“其實(shí)，我覺(jué)得我還是喜歡以前家里那個(gè)銅火鍋。一到快過(guò)年，母親就把它拿出來(lái)擦得锃亮锃亮的，我們就知道要吃年飯了！”表哥坤放下筷子說(shuō)：“是啊，一大桌子的菜，中間放著那個(gè)黃銅火鍋，里面燒著紅紅的木炭，鍋里的熱氣在大家的笑語(yǔ)聲中彌漫，那個(gè)年味啊能不濃嗎？”

窗外飄著雪花，室內(nèi)親情無(wú)限。我們幾個(gè)有說(shuō)有笑地重溫著記憶中的年夜飯，似有一絲暖意蕩漾在心頭...

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