廚房之樂
我家在五樓,廚房的外面正對(duì)著一棵婆娑的金柳。
每當(dāng)和風(fēng)吹拂,婀娜的柳枝便像亭亭的舞女跳動(dòng)起來,煞是好看。特別是夕陽銜山的時(shí)候,玫瑰色的晚霞映照在已經(jīng)長出金黃色嫩芽的柳樹上,像是給柳樹披上了一件金碧輝煌的婚紗,我被眼前的景色深深吸引,情不自禁吟誦起徐志摩的《再別康橋》里的詩句來:
那河畔的金柳,是夕陽中的新娘;
波光里的艷影,在我的心頭蕩漾。
一邊吟誦,一邊炒菜,自覺不自覺地和著那柳樹的飄動(dòng),身體也有節(jié)奏的舞動(dòng)起來。于是輕輕松松就做好了一頓飯菜。如果有心把廚房里的全過程攝制下來,不用編排加工,便是一曲優(yōu)美的廚房舞蹈,再如果投到廣場上,讓大媽們學(xué)著去跳,定不遜于鳥叔的《江南style》和筷子兄弟的《小蘋果》。
每次到廚房,抬頭見到的總是和五樓齊高的那棵金柳。她也似乎微微向我笑著,擺動(dòng)的柳枝像是在老朋友招手。很多次,我似乎也感覺到她想把腦袋伸進(jìn)廚房,商量著想要品嘗我的佳肴。我也似乎有了動(dòng)力,不管多累,下班后總是直奔廚房,也總是盡心盡意的去做每一道飯菜,以等待她的品嘗和贊賞。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
女兒上了高三,我的每天的工作的重點(diǎn)更是落在了廚房??匆谎蹖?duì)面的金柳,又看一眼左邊的大道——那是女兒放學(xué)必經(jīng)之路。我系上圍裙,哼著不成調(diào)的老歌曲,便開始在廚房忙碌起來。
每次做菜,我都想著要給女兒一個(gè)驚喜。我最喜歡聽到女兒放學(xué)后走進(jìn)屋子后的驚叫聲:“哇塞,舌尖上的饕餮。”
每次放下書包,洗完手,坐在餐桌前,女兒便用夸張的鼻子聞聞味,然后便很享受地吃起來。每當(dāng)這時(shí)候,我便成就感、幸福感溢滿全身,往往是自己還沒有動(dòng)筷子吃,便已經(jīng)先飽了。
大凡女兒都嘴刁,怪不得說女兒是貓投胎。她們往往重味不重材,求新不求量。吃一頓,炒的菜量絕對(duì)不能大,但花樣必須要新。對(duì)食材不是特別講究,但對(duì)味道卻是挑三揀四。如果她長時(shí)間把筷子含在嘴里,或者用筷子在這個(gè)碗里挑挑,那個(gè)碗里翻翻,我知道,我的菜沒有做好,于是滿臉愧色對(duì)她說,今天沒感覺,下頓給你補(bǔ)。女兒也體貼父親,知道我當(dāng)老師也辛苦,便裝著很受用的樣子吃起來。而我的內(nèi)疚卻更深了。洗碗時(shí)看窗外的金柳,似乎也噘著嘴在埋怨我。
為了讓上高三的女兒吃好,當(dāng)好真正的后勤部長,我還真是絞盡了腦汁。畢竟不是廚師,拿手的菜就那幾個(gè);白銀這地方,普通的食材也就那幾樣,復(fù)雜的東西沒時(shí)間弄,也不擅長弄。可女兒吃不好,營養(yǎng)跟不上,勢必影響學(xué)習(xí)。站在廚房,一邊看著那棵婆娑的金柳,一邊便想著把買來的食材做成什么樣的菜。而靈感來自于對(duì)女兒口味的了解以及對(duì)菜譜的模仿和創(chuàng)新。即使是最普通的食材,我也要想辦法做出新的花樣,做出女兒乃至一家人喜歡吃的味道。平時(shí)做的最多的葷菜是雞肉和魚。做雞肉時(shí)我每頓都沒有簡單去重復(fù),上頓是辣子雞塊,下一頓必定是啤酒雞,或者家鄉(xiāng)名菜東安雞,或者是模仿餐館的宮爆雞丁,或者是干煸,或者是香菇燉雞湯。做的最多的是家鄉(xiāng)湖南名菜東安雞,要用酸辣椒去炒,女兒最愛吃。做魚做得最多的是燉鯽魚湯,有營養(yǎng),補(bǔ)腦;其次是酸菜火鍋魚,再其次是紅燒。素菜我最上手的是炒蒜薹,脆,一家人愛吃;土豆絲,更是拿手,麻麻辣辣、酸酸脆脆,是老妻最愛,只是女兒不太愛吃,也就偶爾做做了。女兒考學(xué)走后,這道菜便成了主打,三五天不做,妻子必定叨念。
一日三頓,早餐一直由妻子準(zhǔn)備,其他兩餐大多我料理。我盡量做到上頓不和下頓同,頭天不和第二天一樣。雖然手藝和廚師一比大相徑庭,但頓頓用心去做,家人自然就會(huì)品嘗到廚師做不出來的特有的家的味道。那些嘗盡了山珍海味的人卻依然認(rèn)為父母親做的菜最香,大概因?yàn)檫@吧。
放學(xué)早了,女兒也會(huì)來幫廚。每一次,父女兩人手上忙著,嘴里也不會(huì)停閑。大多是女兒在講,女兒講得最多的是發(fā)生在學(xué)校的八卦糗事,而我就只剩下豎起耳朵聽,然后樂呵呵陪著傻笑。
趁著女兒興致好的時(shí)候,我會(huì)指著窗外的金柳和她背誦詩歌。常常是我背上句,女兒對(duì)下句:
“一樹春風(fēng)千萬枝,”
“嫩如金色軟于絲?!?/p>
“楊花榆莢無才思,”
“惟解漫天作雪飛?!?/p>
“絆惹春風(fēng)別有情,”
“世間誰敢斗輕盈?”
……
一次,我隨口吟出了“昔我往矣,楊柳依依”一句,女兒不屑于作答,沒想到妻子得意的對(duì)答上了:
“今我來思,雨雪霏霏?!?/p>
頓時(shí),我們父女兩張開的嘴沒有合上。
原來她也懂。屋子里便充滿了快樂的笑聲。
女兒上大學(xué)去了,如今的季節(jié)已是冬天,窗外那棵金柳覆蓋上一層絨絨的白雪,幾處露出的幾小截枝條黃里微微透紅,又是那玫瑰紅的夕陽銜山,我看一看眼前美麗如仙的金柳,又看看左邊的大道,邊做,邊等待著妻子的歸來。
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