家鄉(xiāng)的年味
不覺又快要過年了，按照家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣，差不多到了臘八就開始忙年了，每年回老家過年覺得很有情趣，除了感受到濃濃的鄉(xiāng)情、親情外，我還感受到了家鄉(xiāng)濃濃的年味。
家鄉(xiāng)的年味是從臘八開始濃起來的，這天一大早，家家戶戶就開始忙著熬臘八粥，說是祭祖、祭神的，各家各戶做的臘八粥不同，大多是用各種米、豆、花生與各種干果熬成的，寓意昭示著五谷豐登，糧食的豐收。在我老家臘八這天還要泡臘八蒜，方法很簡單，就是把蒜瓣放到裝有高醋的缸或大瓶子里，密封起來，蒜的顏色就會慢慢地變成綠色，這種自然形成的綠色看起來很好看，臘八蒜吃起來有醋酸和微辣的味道，吃起來很好吃，陪著過年吃餃子，更有情趣和食欲。我懷著好奇之心，接連幾年在臘八前后揣摩著泡臘八蒜的時間、方法，說來也怪，只有過臘八時才能泡出臘八蒜的顏色和味道來，每年臨近臘八時，我就叮嚀妻子，千萬別忘了泡臘八蒜，現(xiàn)在離臘八節(jié)還有近半月時日，妻又在念叨著泡臘八蒜的事兒，使我頓覺這年越來越近了。
從臘八開始陸續(xù)著，老家大大小小的店鋪就開始上年貨了，一溜街上大小店鋪五、六家，都在想方設(shè)法把年貨備的齊齊全全的，生怕讓別人搶了生意，不停地忙活，有上煙酒糖茶的，有上雞鴨魚肉的，有上鞭炮香紙的，有上年糕、干果的，有上春聯(lián)、年畫的，各忙各的。看著店鋪里上了那么多的年貨，各家各戶也開始忙著準(zhǔn)備開了，溜達著到這個店鋪看看，買點這個，到那個店鋪買點那個，平日里相對平靜的大街上就開始流動起來，好不熱鬧，這就叫“忙年”。
準(zhǔn)備好了年貨，在臘月二十三日前還有一件大事，就是每家每戶都要進行大掃除，辭舊迎新，這種大掃除在我老家叫“掃屋”，兒時的我覺得掃屋很有意思，看到大人們都在忙，怕灰塵弄臟了自己，男人們便戴上了帽子，女人們則圍上了頭巾，戴上了套袖，包扎得嚴嚴實實，把笤帚綁到木頭桿子上，房子的樑、檁及邊邊角角都能掃得著，準(zhǔn)備工作做好了，就開始把房子里的箱子、柜子、桌子等所有能搬動的家具都搬到院子里，對房屋灰塵進行徹底掃除，等徹底清掃干凈了，再把地上均勻地灑上水，然后就把櫥箱桌椅的搬回來，或者把僅有的幾件家具再變換變換位置，頓覺煥然一新，清清潔潔迎大年。
到了臘月二十三日，就是辭灶，有的地方也叫“小年”，差不多也就是過年這場“大戲”的“彩排”。兒時經(jīng)常聽祖母念叨著：“過了臘八過辭灶，過了辭灶年來到?！币馑际钦f，過了辭灶，離大年就不遠了，那時只懂得時令，不知道“辭灶”是什么意思，一直困惑了我許多年，直到后來才聽祖母說過：“辭灶就是灶王爺告辭，這天晚上，各家各戶都要祭灶王爺，因灶王爺是家里的守護神，一家人的功過得失都在他的監(jiān)控之中，辭灶這天，他要上天報告這一家人一年的功過得失”。聽了祖母的解釋，再默默地觀察街坊鄰里的祭神就更有意思了，天剛一擦黑，就忙著在院子里放上大盤子，擺滿供品，開始供祭、燒紙、燒香、放鞭炮，鞭炮聲一陣接一陣，連綿不斷，隨著歡快的鞭炮聲，有人就把“請”來的灶王爺?shù)募埾穹倩?，有人就在燒香、燒紙時念叨幾句，請灶王爺保佑一家老少平安，這就叫“送灶王爺上天”。 等到除夕這天再把灶王爺接回來，他要賞罰這一家人。
過了臘月二十三日，各家各戶就更忙了，特別是大年三十這天，屋里貼福帖，請財神，掛年畫、“壽”字，街門前掛上紅燈籠，門上貼好紅紅的春聯(lián)，昭示著紅紅火火過大年，全家人高高興興放鞭炮，包餃子，團團圓圓，好不熱鬧，這才有了真正的“年味”。說起貼春聯(lián)來，我記憶最深。二十多年來，每次回到老家，大年三十這天，都是我忙著貼對聯(lián)、貼福帖，掛年畫等。每年我都在揣摩著對聯(lián)應(yīng)該怎樣貼，福帖應(yīng)該貼到什么位置，“?！弊旨t紙、方形，尖角向上，還要考慮哪個位置應(yīng)該貼幾副，是否對稱、醒目、粘得牢，應(yīng)該正著貼還是倒著貼，都有一番考究。例如：有的把“?！弊值怪N，寓意是“福到了”。貼好了春聯(lián)、福帖，還要在門框上貼上橫帖如：“富貴之家”、“吉祥如意”，在正屋還要貼上諸如“富貴滿堂”之類的橫帖，在街門外還要豎著貼上“出門見喜”、“出入平安”等，上方貼上尖角向上的“?！弊?，哪樣忘貼了，就好像缺少點什么似的。所以，貼春聯(lián)之類也是一門小學(xué)問，在我的記憶深處留下了印記，家鄉(xiāng)的年俗給我留下了美好記憶。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )
臘月三十這天，上了年紀(jì)的祖母便會按照傳統(tǒng)規(guī)矩，一一叮囑：今天是大年三十，燈的油要添滿，水缸里的水要盛滿，明天的垃圾不能掃出屋；還要把雞鴨魚肉、年糕、各種青菜都準(zhǔn)備充足，至少準(zhǔn)備到正月十五前，還要在除夕這天把該切的的菜、肉都切出來，正月初一不能動刀。還說，這一天注定一年的運氣。一定要小心，不能打碎家里的任何東西，不能大聲說話，特別要多說好話，不能說不吉利的話，仿佛新年的順與不順，全在這種新舊交替的意境之中了，顯得是那么神秘，還真有點像大年夜里死驢不好也好的意味，不過一輩一輩都是這樣傳下來的，大年夜的感覺似乎都一樣，我們也無可奈何，都是雞啄米似的點頭稱是，都這么拿捏著。
除夕之夜，家家戶戶都通宵燈火不斷，鞭炮聲幾乎不間斷。一家人歡歡樂樂圍坐在一起吃團圓飯，也叫“年夜飯”、祭祖、守歲。這頓年夜飯顯得尤為重要，除非遠在外地或工作脫不開身的，老人在家望眼欲穿也沒辦法，一般能爭取回家的都爭取回家吃頓團圓飯。在我家，每年父母都要為我們準(zhǔn)備一頓豐盛的年夜飯，全家人團團圓圓，品著美酒佳肴，談天說地，其樂融融，回憶一年來國事、家事、天下事，談著各個家庭的收獲，謀劃著新年的打算，盤算著在新的一年如何開個好頭，互相表示著對新年的祝福，對老人，祝福身體健康，對年輕人則祝福事業(yè)成功，對小孩則祝愿他們健康成長，隨著時代的發(fā)展，過年也過得文明時尚了，富有新意，有滋有味，年的氛圍營造得愈濃厚，年的滋味就醞釀得愈醇美，年就過得越有意思，甜甜的，暖暖的，熱熱鬧鬧的，充滿了濃厚鄉(xiāng)情、親情的味道?！凹摇钡母杏X真好，“年”的滋味真濃，這是全家人營造的氣氛，讓人產(chǎn)生出無限美好的遐想，在這樣的氛圍下，有的整夜不睡，有的玩到新春佳節(jié)的鐘聲敲響，在歡聲笑語中度過了奇妙無窮的除夕夜。
到了正月初一這天，男人們天不亮就起床了，穿好了新買的衣服，先給同屋居住的父母拜年，再按照輩分及親近程度，到自己五服之內(nèi)的其他長輩家中一一拜年，現(xiàn)在時尚同輩的也要同拜，在重復(fù)著“過年好”的祝愿話中過了年。
正月初二這天，在農(nóng)村屬于最閑散的時候，有的就組織著跑高蹺、舞獅子，到比較富裕、開明的人士家里，敲鑼鼓、舞獅子，組織者說些恭喜祝賀一類的話，主人則照例送上數(shù)百元、數(shù)十元的錢，有的則遞上一條“紅塔山”、“哈德門”什么的，他們就舞著、跳著又到別人家里去了。
正月里還要聽大戲。這時，天氣漸漸地暖起來了，這時候大正月的，唱大戲也吉祥，也有個閑心，老家父老鄉(xiāng)親組織搭起了戲臺子，吸引著周邊的老百姓來聽?wèi)?，有個沾親帶故的人家，訪親會友又成了看戲的緣由，有的新媳婦的娘家人到村上來看戲，覺得臉上有光。這樣，本村的、外村的、男女老少、小媳婦、大閨女，花花綠綠，說說笑笑，戲沒開始，人先陶醉。當(dāng)時農(nóng)村大多演的是京戲，我記得有“劉備招親”、“王老虎搶親”、“鍘美案”什么的。現(xiàn)代京劇有《沙家浜》、《紅燈記》、《智取威虎山》等，我當(dāng)時是跟著大人們?nèi)タ磻?，別人是聽?wèi)蚵犻T道，我是看戲看熱鬧，我也常跟著哼哼著“磨剪子嘞戧菜刀”。
正月十五鬧元宵。正月十五，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，標(biāo)志著正月過了一半，是春節(jié)過后的一個十分重要的日子，也是正月里的最后一個節(jié)日，這一天，觀燈、猜燈謎、舞獅子、放禮花、吃元宵，非常熱鬧，在農(nóng)村沒有這么熱鬧，過去，母親到了元宵節(jié)就蒸花燈，用面做成圓狀，中間做一個大孔，不用發(fā)酵就蒸出來，放上棉線，加上豆油，點起來就是花燈，有時候，再用紅紙制作出小紅燈籠，把花燈放進去，到了晚上點上，制作的的多了，提著到大街上，搖搖晃晃，紅紅火火，也特別好看。現(xiàn)在農(nóng)村的元宵節(jié)就是吃元宵、觀煙火，鄉(xiāng)鄰們?nèi)齼蓛傻囊黄?，觀看著各家燃放煙火，有說有笑，在歡笑的氣氛中度過了元宵節(jié)。
家鄉(xiāng)的年味是一輩一輩父老鄉(xiāng)親延續(xù)下來的，營造出這種濃濃的過年氛圍，值得留戀，值得回味，往往很長很長時間仍滯留在我的心間，家鄉(xiāng)的年味，也勾起了我對家鄉(xiāng)的美好回味。
喬顯德
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家鄉(xiāng)的年味的評論 (共 143 條)
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jianjun801：年，都在這里了。欣賞，贊！
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數(shù)學(xué)少年：家鄉(xiāng)的年味是一輩一輩父老鄉(xiāng)親延續(xù)下來的，營造出這種濃濃的過年氛圍，值得留戀，值得回味，往往很長很長時間仍滯留在我的心間，家鄉(xiāng)的年味，也勾起了我對家鄉(xiāng)的美好回味。