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奶奶的菜園

2015-01-06 23:23 作者:五味齋主  | 9條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

這塊地在村子的前面,就緊挨著村子,豬拱羊啃的也種不成個莊稼,叢生的雜草比人都高,一年年的就這么荒蕪著。這樣的廢地幾乎哪個村都有,公社的李書記發(fā)了話,說這地荒著也是荒著,分給社員們做自留地吧,隨便種點(diǎn)啥不比閑著強(qiáng)?

地不多,分下去每家也就一分幾厘的,別看這地在生產(chǎn)隊(duì)里不算啥,可到了個人手里那可就成了寶貝,拔去雜草,細(xì)細(xì)地用鐵锨翻上兩遍,收拾平整,土坷垃打的碎碎的,再把四周用棉花桿扎成個不高的籬笆,一個個小小的園子就有模有樣的了。

這點(diǎn)地種莊稼肯定值不當(dāng)?shù)?,再說壯勞力都在生產(chǎn)隊(duì)掙工分,也沒那時間打理,只能種點(diǎn)蔬菜,所以家家的菜園地的活兒差不多都是干不動重活的老年人收拾的,我家的菜園地就有小腳的奶奶打理了,奶奶拍板了:咱家就種南瓜吧,這幾年糧食緊巴,這南瓜又是菜又是糧的。旁邊再種上幾棵茄子,兩溝韭菜,人來客去的也是個招待。

茄子好伺候,茄子苗栽下,澆點(diǎn)水就不用管了,韭菜也省心,菜籽灑在整好的菜畦里,幾天后地上就冒出綠色的芽芽,幾遍水澆過就可以割來吃了。就這南瓜要多操心——首先要把南瓜籽在陶瓷海碗里用開水浸泡上兩天,白布蒙上催芽,待種子上冒出白色的芽孢時,便挖坑,下種,澆水,過兩天再看,鵝黃色的嫩芽就鉆出了土層,怯生生的抽枝長葉,這時候奶奶總是每天天不亮就早早的起來,在南瓜苗的根部培土,壓秧,小心翼翼的伺候著,不幾天菜園里就綠油油黃燦燦的一大片,綠的是葉,黃的是喇叭狀的南瓜花,成群的蜜蜂出出進(jìn)進(jìn)的,嚶嚶嗡嗡的采集著花蜜。南瓜花是單生的,雌雄同株。雌花下面連著一個紐扣大小的綠點(diǎn),花謝了以后,那小綠點(diǎn)兒就漸漸長大,這就是南瓜妞兒。這些帶把兒的花是奶奶心目中的寶貝疙瘩,碰也不讓碰的。說是用手指碰過后花朵就會掉,花朵下面的南瓜也會掉。而那些謊花(雄花)因?yàn)椴荒芙Y(jié)果便成了一道可口的農(nóng)家小吃,哪天沒有菜,奶奶就會采一大把南瓜花,花柄去皮,花托去表,花冠去蕊,兩只紅辣椒切成絲,放點(diǎn)菜油一炒,金黃襯著碧綠再點(diǎn)綴上零星的鮮紅,澆在涼水濾過的雜面條上,看一眼就讓人饞涎欲滴。

南瓜產(chǎn)量高生長快,幾場過后地里一看,不大的菜園地里橫七豎八的躺滿了小小的南瓜,煞是喜人。但結(jié)果過多肯定會影響成熟后南瓜的個頭和品質(zhì),這時就需要疏果了。那段時間奶奶幾乎每天都要扭著小腳到菜園摘幾個小南瓜回來,切成絲,滾水淖過,拌上咸鹽,再滴上幾滴芝麻油,就成了味美可口的佐餐小菜,沒成熟的南瓜絲嚼起來脆生生的,別有一番風(fēng)味。

時間一天天的過去,菜園里的南瓜在奶奶的呵護(hù)下也一天天長大了,立秋過后,南瓜根部的幾片老葉逐漸枯黃了,奶奶剪掉老葉,三五天澆一次水,南瓜一天一個樣,成了金燦燦的黃色,南瓜的顏色是秋天的顏色,南瓜的成熟預(yù)示著一個季節(jié)的結(jié)束。一個個南瓜圓滾滾的,大的都有十幾斤重。奶奶把南瓜一個個摘下,一分多地的南瓜,竟收了整整五架子車,那時家家糧食都不夠吃,這收獲的南瓜就成了家里的寶貝,熟透了的南瓜面甜面甜的,切塊熬稀飯,不放糖都能甜掉牙。奶奶把南瓜仔細(xì)選過,特意挑出了幾個大的,對我說:這年頭咱家人能夠填飽肚子,多虧了李書記分下的這點(diǎn)菜園地,人家瞞著上頭私分土地他自個兒可擔(dān)著風(fēng)險呢,咱得送兩個讓老李嘗嘗鮮,這南瓜不是啥主貴東西,也就是咱的一點(diǎn)心意。還有,還得記掛著咱那幾家窮親戚呢,段莊你二舅家,楊集你姨家,他們家家糧食都不寬裕,明天你給各家送一個,劉營你姑家孩子多,又都趕在能吃能喝長個子的年歲,這兩個大的給她家留著。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

缺吃少穿的那幾年,因?yàn)橛辛死顣浰椒窒聛淼淖粤舻?,因?yàn)橛辛诉@菜園地里的老南瓜,不但我家人沒挨餓,也救濟(jì)了揭不開鍋的窮親戚。

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