世間事情，細(xì)想起來很意思。譬如酒，世界多個民族地區(qū)，都在人類的早期，不約而同地發(fā)明了酒釀造技術(shù)。盡管制作方法，酒類和名稱不同，都可統(tǒng)稱為酒，成為待客的佳品。

中國酒文化更是源遠(yuǎn)流長，豐富多彩。誰是中國最早發(fā)明酒的，一說漢代劉向的《戰(zhàn)國策》記載：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國者?！焓鑳x狄而絕旨酒”?！妒辣尽酚小皟x狄始作酒醪”的說法。

另一說是，另一則傳說認(rèn)為釀酒始于杜康，杜康也是夏朝時代的人。東漢《說文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒?！苯?jīng)過曹操“何以解憂，唯有杜康”的詠唱，在人們心目中廣泛認(rèn)為杜康是酒的發(fā)明者。

在中國悠久的歷史上，酒雖是物質(zhì)層面上的飲品，但代表著人們多層面精神追求和旨趣。從軍國大事，到民間婚喪嫁娶，走親訪友，以及逢年過節(jié)，都要飲酒，飲者甚眾。酒雖不是生活必需品，卻與人們的日常生活密切相關(guān)。民間有“無酒不成宴席”之說。從皇親國戚，達(dá)官貴人，到三教九流，市井百姓，都與酒有緣。

早期，飲酒是貴族的特權(quán)專利，并且?guī)в袠O強(qiáng)的政治性。雖著生產(chǎn)技術(shù)提高，谷物有豐裕，酒類才流入民間社會。因酒葬送江山的，如夏桀，商紂的。因酒市恩的，如以酒施恩，如春秋時期的楚莊王、秦穆公。借酒或化干與為玉帛，如《戰(zhàn)國策》上的折沖樽俎典故，謂不用武力而在酒宴談判中制敵取勝。以酒欲消滅政治對手的，史記上《鴻門宴》更是驚心動魄，若不是項(xiàng)伯救于劉邦，歷史得要改寫。三國時，曹操與劉備的煮酒論英雄。還有借酒奪權(quán)消除隱患的，如北宋趙匡胤權(quán)酒釋兵權(quán)，明朝朱元璋火燒慶功樓等。還有借酒佯醉避禍的，東晉名士阮藉，劉伶，為遠(yuǎn)身避害，一個喝得窮末路而哭，一個邊喝邊顛狂，讓跟隨仆人的，在哪喝倒，就埋在哪。酒成了政治對手們，翻手為云，覆手為雨，趨利避害的軍事斗爭工具。

酒與中國古代文學(xué)藝術(shù)更是血肉連聯(lián)，密不可分，自古就是“酒文一家”，“酒文天地緣”之說。酒是文人雅士們創(chuàng)作激情來源和靈感催化劑。酒使中國傳統(tǒng)文學(xué)藝術(shù)異彩紛呈，大家名流燦若星辰。《詩經(jīng)》中就有多篇關(guān)于飲酒的文字。曹操的名詩“何以解憂，唯有杜康，”更是流傳千古。酒仙李白一生作了1000多首詩，就有170多首與酒有關(guān)。杜甫現(xiàn)存1400多首詩中，有300多首含有酒味兒。蘇東坡詩，文，畫三絕，善飲酒也是一絕。南宋愛國詩人陸游，一生寫的酒詩數(shù)量最多。僅一本《陸放翁詩詞選》338首，就是87首飄著酒香。真可謂自古詩人喜飲酒，從來酒壯詩意濃。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

其他藝術(shù)作品，更是從酒乞得靈感激情。小說中有，《三國演義》中的桃園三結(jié)義，關(guān)羽溫酒斬華雄、單刀赴會，曹操大宴銅雀臺、煮酒論英雄；《水滸傳》中的吳用智取生辰岡，武松醉打蔣門神、醉殺白額虎，魯智深醉打鎮(zhèn)關(guān)西、醉鬧五臺山，宋江醉酒題反詩；《西游記》中孫悟空的痛飲蟠桃宴；《鏡花緣》中，武則天醉酒呈淫威；《紅樓夢》更是處處流溢著酒的芬芳，發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒全寫到了。

散文中有，王勃酒中揮毫寫成《滕王閣序》；歐陽修頹然而醉有《醉翁亭記》；蘇軾飲酒達(dá)旦而有《前赤壁賦》。丹青中：吳道子“每一揮毫，必然酣飲；唐伯虎酒酣作畫，皆入神品；鄭虔非醉意朦朧不可落筆；鄭板橋不喝微醉不作畫。

嗜酒者不一定是書法家，但書法家大都嗜酒。中國古代許多書法家都有嗜酒的記錄，書史有載的最著名的有：王羲之、張旭、懷素、李白、米芾、蘇軾、歐陽修等。他們以書名世，以文名世，以詩名世，同樣也以酒名世。王羲之酒中而有《蘭亭集序》；張旭沉醉而成草圣 。

中國的戲曲中有許多劇目涉及到酒的內(nèi)容。如關(guān)漢卿的《單刀會》；高文秀的《好酒趙元遇上皇》，《杜牧之詩酒揚(yáng)州夢》；王九思的《杜子美沽酒游春記》；楊景賢的《柳嗜卿詩酒玩江樓》；孫仁孺的《醉鄉(xiāng)記》；現(xiàn)代劇還有《貴妃醉酒》、《白奶奶醉酒》、《太白醉寫》、《醉皂》等。曲藝內(nèi)容說到酒的也很多，最著名要數(shù)是我國相聲大師侯寶林的相聲小段《醉酒》，將醉漢的醉態(tài)刻畫的惟妙惟肖。

古代文人雅士們交往聚會，飲酒賦詩，更是一項(xiàng)主要內(nèi)容。最著名要算是王羲《蘭亭集序》。記下晉穆帝永和九年（353年）農(nóng)歷三月初三，“初渡浙江有終焉之志”的王羲之，曾在會稽山陰的蘭亭（今紹興城外的蘭渚山下），與名流高士謝安、孫綽等四十一人舉行風(fēng)雅集會。與會者臨流賦詩，各抒懷抱，抄錄成集，大家公推此次聚會的召集人，德高望重的王羲之寫一序文，記錄這次雅集，成為歷史佳話，千古之下，猶令人感動和神往。

本文參考了《中國酒文化》等多篇文章

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