院中的那棵香椿樹
香椿樹在冀中平原種植很多。每逢清明前后,香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富,且具有較高的營養(yǎng)和藥用價值。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。宋蘇軾盛贊:“椿木實而葉香可啖?!毕愦粯鋵ν寥罌]有太多要求,適應(yīng)性很強,也不需要太多的管理,
我家老宅中就有一棵香椿樹,枝繁葉茂,郁郁蔥蔥。這棵香椿樹是父母親手栽種的。小時候,每到春季,一天天盼著香椿樹發(fā)芽,盼著香椿芽快些長大。當(dāng)新鮮的香椿芽摘下來后,母親就會給我們做各種香椿菜:腌香椿、炸香椿魚、香椿煎雞蛋、香椿拌豆腐等等。香椿雖普通,而且每年春季都吃香椿芽,但小時候與現(xiàn)在比不一樣,那時,沒有蔬菜大棚,春季新鮮蔬菜很少,香椿芽很受歡迎。小時候聽母親講,這棵香椿樹,是一位鄰居給的樹苗,栽種時算是稀有樹種,不象現(xiàn)在香椿樹這么廣泛種植,幾乎家家都有,那時覺得,自己家有一棵香椿樹,很自豪、很驕傲。香椿樹生長很慢,所以,每到春天,能采摘的嫩芽也很少,雖然這棵樹不是很大,每年春天就幾天的采摘期,但是,我們還是采摘一些送給街坊鄰居,一來大家都來嘗嘗鮮,二來融洽了鄰里之間的關(guān)系。全家人都非常喜歡這棵香椿樹,不僅是香椿芽能當(dāng)菜,而且樹蔭下是夏季吃飯、休息、納涼的好地方。當(dāng)年家中要蓋偏房,房基正好在樹根處,一家人都舍不得刨掉,當(dāng)時父親想盡辦法,在保證不影響施工的情況下,終于保住了這棵香椿樹。到今天樹齡已有五十多年。
五十年,這棵香椿樹見證了我家許許多多的變化,從當(dāng)初父母成家,到有我們弟兄三個,一家人的日子都是在清貧中度過的。我的父親是一名泥瓦匠,心靈手巧,善于學(xué)習(xí),意識超前,在村里小有名氣。最初是蓋房子,后來發(fā)展到給鄉(xiāng)親們抹甕,抹水泥柜,抹水泥方桌。由于當(dāng)時條件有限,木材貴,水泥便宜,父親手藝好,又善于鉆研,他首創(chuàng)了水泥方桌和水泥櫥子桌,刷上漆后,幾乎和木質(zhì)家具差不多,非常漂亮,附近的鄉(xiāng)親們才紛紛邀請他,為自己制作,有時父親還被邀請到外村,給人家制作水泥家具,很受鄉(xiāng)親們歡迎。母親人很善良、本分,平時勤儉持家,文革時,因為“家庭成分”問題受到不公正待遇,被戴上“四類分子”的帽子。我小時候唯一的愿望就是母親摘掉這頂“帽子”,能像正常人一樣,不受別人歧視。十一屆三中全會后,母親的問題終于得到解決,全家人喜氣洋洋,這一年,香椿樹也長的格外茂盛。
2009年的夏天,我市經(jīng)歷了一次大風(fēng)天氣,就在這次大風(fēng)天氣過程中,這棵香椿樹的一枝樹干被刮斷。2009年的初冬,我市經(jīng)歷了50年一遇的大雪天氣。香椿樹經(jīng)受住了嚴(yán)寒的考驗。也就在這一年冬天,我的父母相繼去世。香椿樹的性格和我的父母有許多相似之處。父母的一生,為人和善,勤勞本分,家風(fēng)和諧。索取少,奉獻(xiàn)多?,F(xiàn)在每到春天,我們也做香椿雞蛋,但母親做的味道成了我們永久的記憶。如今這棵香椿樹生機勃發(fā),綠油油的葉子中,一串串葡萄似得果實掛滿枝頭。每當(dāng)我看到她,一種濃濃的情感油然而生,讓我們給她送上更多的祝福吧
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