兒童時(shí)代，物質(zhì)極度匱乏，不必談?wù)撌裁瓷秸浜Ｎ?，也不必說(shuō)什么美味佳肴。若能算好的菜肴，茭白就是其中一種。為了改善伙食，在春季，母親在較遠(yuǎn)、難耕作的田地里種上了幾叢茭白。茭白小的時(shí)候，我覺(jué)得像玉米。只是它們密密匝匝，一棵挨著一棵，葉子細(xì)長(zhǎng)翠綠，葉邊細(xì)薄鋒利。

經(jīng)過(guò)清風(fēng)的撫愛(ài)，烈日的親吻，田水的滋養(yǎng)，茭白慢慢地成長(zhǎng)，往上攀援，可長(zhǎng)至一米多高。第一次，我們從家里出發(fā)，沿著蜿蜒曲折的土路走著，走著。遠(yuǎn)處，一眼望去，可見(jiàn)層層梯田。大自然鬼斧神工，創(chuàng)下了如此美麗的田園風(fēng)光。近處，轉(zhuǎn)頭一看，茂密的蘆柑林一排又一排，顯得神采奕奕，葉子們色澤青翠，在陽(yáng)光下閃著一抹抹亮光。

母親輕而易舉地經(jīng)過(guò)一層層梯田。我隨著母親的腳步排除艱難，步履蹣跚，走在又窄又長(zhǎng)的田岸。母親在難走的地方抱我一下，有時(shí)牽著我的小手，不大懂音樂(lè)的母親居然哼起了一曲地方小調(diào)，讓我好奇興奮，新鮮晶亮。

到了自家田地，我依葫蘆畫瓢，跟著母親，卷起褲腿，一步一步往鶴立雞群的茭白走著。因?yàn)槲夷昙o(jì)小，雙腳踩在水田里，與茭白相比，顯得低矮小巧。只不過(guò)，茭白的葉子委實(shí)不錯(cuò)，像弓著背彎彎地低垂著。母親先摘了一個(gè)茭白，干脆利落地除去外衣。嘩！茭白水靈可愛(ài)，底部較粗，往上變小變尖，尖端略顯青翠之色。茭白給我驚喜不斷，沖擊著我的大腦。我想，茭白外表如此誘人，一定非常鮮美。

母親見(jiàn)我一副歡喜的表情，就順手給我她摘的第一個(gè)茭白，眼光充滿慈愛(ài)，溫柔地看著我，說(shuō)：“你吃一個(gè)，茭白可以生吃！”我疑竇叢生，用懷疑的眼光看一下茭白，茭白果實(shí)細(xì)嫩白皙，讓人垂涎欲滴，一股生吃的沖動(dòng)自然而然地從心里流出來(lái)。

我來(lái)不及多想，就用雪白的牙齒咬一口茭白，立刻覺(jué)得味道有一些甜甜的，也有一點(diǎn)淡淡的，滋味獨(dú)特，夾雜著一些清脆，仿佛來(lái)自遙遠(yuǎn)的地方，觸及我的味蕾，滿足我的童真童趣，逗樂(lè)了我的好奇心。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

母親手腳靈活，摘了一個(gè)又一個(gè)，雙手在忙碌著。一個(gè)又一個(gè)茭白在母親的工作下，外邊的翠綠色衣服一層層被脫下。不久，?。∫恍《衍坠舛逊e在一起，顯得多么富有書卷氣味。也許，我用詩(shī)情畫意來(lái)描寫茭白，應(yīng)該比較恰當(dāng)不過(guò)。

回到家里，母親用清水清洗幾次，用菜刀剁掉多余的、不能吃的部分，就切成薄薄的一片片。茭白白白的顏色，外表晶瑩剔透，妙不可言！母親開(kāi)始生炒茭白。她往黑色的鐵鍋里下一塊白色的豬油，熱了一會(huì)兒，發(fā)熱的豬油冒出幾縷煙氣，就倒進(jìn)茭白。茭白在油的煎炸里，散發(fā)出一種香噴噴的味道。

我睜大雙眼，看著茭白在鐵鏟的翻滾里，滋滋滋地作響。母親加進(jìn)適當(dāng)?shù)氖雏}，又撒了一把味精，加上適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮一會(huì)兒。一盤令我口水直流的的茭白菜肴擺在我眼前。第一次，稀粥配茭白，我吃得那么香，那么甜，那么爽，那么美。茭白菜肴，就這樣不知不覺(jué)地銷我魂，蝕我骨，令我遇上如愛(ài)不釋手的瑰寶，強(qiáng)烈地刺激心靈，令我歡喜無(wú)邊。

那一天晚上，我做了一個(gè)與茭白有關(guān)的美夢(mèng)。一塊又一塊茭白誘人無(wú)比地被夾進(jìn)我嘴里，散發(fā)著迷人的香味。它們襯托出一股我對(duì)茭白濃濃的愛(ài)意，厚厚的思念，深深的喜歡。茭白，在歲月里，愈發(fā)美麗清芳，一縷思念濃得化不開(kāi)，一陣牽掛美得丟不掉。

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