回憶當(dāng)年曬瓜干
回憶當(dāng)年曬瓜干
暮秋時(shí)節(jié),正是當(dāng)年曬地瓜干時(shí)候,這段長(zhǎng)達(dá)十幾年的經(jīng)歷,讓人難以忘懷。
上世紀(jì)六、七十年代生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期,由于糧食緊缺,江北大部分地區(qū)改種了地瓜。地瓜產(chǎn)量高,利用率高,不僅地瓜能吃,瓜蔓瓜葉還能做牲畜飼料,大大緩解了全國(guó)糧食問(wèn)題。但地瓜要曬成瓜干,才能保存時(shí)間長(zhǎng),耐運(yùn)輸,于是曬瓜干成了一年中最忙的季節(jié)。有時(shí)遇上連陰天,瓜干曬不好,老百姓就得吃一年苦霉瓜干,所以人們說(shuō),種地瓜有時(shí)豐產(chǎn)不豐收。 那時(shí)每年八月十五以后就開始刨地瓜曬瓜干了,通常要持續(xù)一個(gè)多月的時(shí)間。白天社員們忙著刨地瓜,沒有時(shí)間切曬瓜干,直到傍晚收工,才能把分好的地瓜切片、擺涼。開始時(shí),沒有先進(jìn)工具,只能一塊一塊地切成片,幾千斤地瓜,一直忙到深夜才能切完。大人孩子齊上陣,挑著燈籠再把切好的瓜片,一片片的擺在地上晾曬,如果天氣好,一個(gè)星期就能曬干,雪白的瓜片,討人喜歡。最讓人擔(dān)心的是碰到下雨天,曬得半干的瓜干,遇到雨就會(huì)霉?fàn)€掉,一年的心血就會(huì)白費(fèi),于是,不管白天黑夜,只要下雨就得往坡里跑,把瓜干撿起來(lái),蓋好,等雨停了,地干了再曬,有時(shí)老天爺好像故意跟人開玩笑,剛把瓜干堆好,雨又停了,只好再曬開。
記憶中1964年曬瓜干最難,那年雨水大,曬瓜干期間幾乎天天陰天下雨,低洼地塊的地瓜都爛在了地里,滿坡都能聞到爛地瓜的酒味,高一點(diǎn)的地塊的地瓜雖然沒爛,但曬瓜干成了難題,曬來(lái)曬去還是收了霉?fàn)€瓜干,送公糧不合格,喂豬豬不吃,但人沒有吃的,只好忍著苦,吃了一年?duì)€地瓜干。
直到八幾年,國(guó)家實(shí)行改革開放,農(nóng)村實(shí)行分田到戶,才改種了小麥玉米,曬瓜干的時(shí)代才結(jié)束,但從那時(shí)過(guò)來(lái)的人們,永遠(yuǎn)不會(huì)忘記那段艱難的經(jīng)歷。
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