七 絕

厚民晉茶?泗交綠吟

（一） (二)

晚秋時節(jié)陰雨天 綿綿秋雨茶戶喜

白花望斷亂紫煙 款款飄逸茶女媚

杯杯香醇炎帝醉 茶神陸羽今何在( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

夏縣從今有茶田 泗交深處茶香溢

題 解：

最近，我被兩件事所吸引。

一件是中秋節(jié)朋友送的禮物中有一包——厚民晉茶?泗交綠，我仔細看了說明書，產(chǎn)地是夏縣泗交，是真是假？就想去泗交看看。第二件是央視10頻道最近熱播的 “壽從茶中來”欄目，我到點必看。為什么？因為我愛喝茶。

在甲午晚秋的一個陰雨天，和聞喜縣人行行長譚樹田先生去尋訪泗交——夏縣茶農(nóng)第一人陳厚珉先生的茶場。站在繞茶場新修的水泥路上，環(huán)目四望，頓時被茶場的規(guī)模、景色所震撼，這場面，過去在南方見過，沒想到今天竟然在自己的家門口見到了。五千年河東無茶田，今有茶田，真是奇了怪了，但它卻明明擺在眼前。夢里吧？不是，這是陳厚珉先生的中國夢！

進茶莊，落座，靜心。自己動手沏茶，選了一個玻璃茶壺，用水燙一下，舀一撮茶葉，添少許菊花，倒小水沖一下，輕輕搖搖，把水擠掉。然后續(xù)水沖泡，只見片片嫩葉如天女散花般千姿百態(tài)，慢慢舒展，徐徐下沉，靜謐壺底，湯明色綠，上面漂浮著幾朵菊花如蓮池荷花，仔細觀賞，真可說是一種藝術(shù)享受。這個過程，誘人眼饞嘴饞。好容易過了兩分鐘，輕掀壺蓋，縷縷幽香夾著菊花的甜味，也有點蒸熟的栗子味，使人頓覺神清氣爽。一樽緩緩滲入喉嚨時，味道不澀，口感清香略帶點甜，醇度恰到好處。喝下去，一直清到胃腔里，真是 “芳茶冠六清，溢味播九區(qū)” （西晉?張載），說不出的渾身舒暢的爽快感。五泡茶后，當換新茶時，我發(fā)現(xiàn)壺底茶葉比初放時更鮮綠艷嫩，真有再將其細細咀嚼的欲念。這茶，色綠、口潤、味醇、香郁、形美，應(yīng)屬綠茶中的上品。

就這樣，以茶會友，以茶為題，侃侃而談：從神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶到“茶神”陸羽，從紅樓夢中的茶人妙玉的“綠玉斗”到唐伯虎的《事茗圖》，從南茶到晉茶，從茶是當今世界三大飲料之一到央視熱播的 “壽從茶中來”……邊品邊論，萌發(fā)靈感，詩從茶中來，因此就有了開篇七絕。一氣喝了三壺，不敢多喝了，再喝會醉。臨走時，我倆買了很多散裝茶，因為它帶著家鄉(xiāng)的味道，帶著家鄉(xiāng)泥土的芳香。

回家后，又感未盡意，就自我作了這個注解。

箋 注：

〔厚民〕陳厚珉，男，1945年生，山東青島嶗山人。退休后到山西霍州搞旅游開發(fā)時發(fā)現(xiàn)七里峪的山水植被、生態(tài)環(huán)境不比嶗山差，有些地方的條件甚至比嶗山還要好，為什么嶗山能產(chǎn)茶葉七里峪就不能產(chǎn)茶葉？抱著試一試的態(tài)度，頭一年試種失敗，第二年再試種再失敗，第三年有了8%的希望，第四年終于成功，陳厚珉成為了山西茶農(nóng)第一人。2008年他尋訪更適宜產(chǎn)茶葉之地夏縣泗交開始小面積移苗試種，2010年擴大試種面積，到今年種植面積已有300余畝，可采摘面積已經(jīng)達到70多畝。

〔晉茶〕晉茶：2008年獲國家農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”證書，并被確定為山西省茶葉種植和茶藝培訓基地。2009年獲山西省名優(yōu)產(chǎn)品開發(fā)中心“山西特色農(nóng)產(chǎn)品”證書、獲中國（山西）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會金獎。2010年獲中國質(zhì)量安全監(jiān)督管理委員會“中國優(yōu)秀綠色環(huán)保產(chǎn)品”證書。

〔泗交綠〕屬綠茶的一種。由于它不經(jīng)過發(fā)酵，保持著生葉鮮嫩芳香和全部的營養(yǎng)成分。據(jù)國家有權(quán)部門驗證，其含營養(yǎng)成分為：蛋白質(zhì)20～30%，茶多酚14～18%，糖類20～25%（其中多糖不溶于水），生物堿咖啡堿3～5%，維生素0.7～1.2%(含維生素ABCDEHKR股醇等),色素0.6～1%，皂類0.07～0.1%，香味0.005～0.03%，含人體必需的25種氨基酸5～6%，含人體必需的常量元素8種：氨、磷、鉀、鈣、鈉、鎂、氯、硫，含人體必需的微量元素16種中的11種：硼、氟、鋅、銅、鐵、錳、硒、鎳、硅、鈷、鉑。其功效對提高人體免疫力、抗衰老、降血壓、抗癌癥、心腦血管疾病均有較好的預(yù)防療效。

〔晚秋〕山上溫度又低，節(jié)令已近寒露，西風夾著時有時無的小雨，寒意濃濃。

〔白花〕指茶花。

〔望斷〕這里運用夸張手法，指茶園規(guī)模之大，望不到盡頭。

〔亂紫煙〕站在半山腰，遮眼望去，今年的茶花分外多，開得也好。白色茶花似團團白綢鋪在山坡上，又似朵朵彩云落到山坡上。這一團團白綢，一朵朵彩云夾雜著莊戶人家正在做午飯的炊煙在半空漂浮繚繞，翩翩起舞，十分壯觀，分不清是白綢彩云還是炊煙。

〔炎帝醉〕傳說神農(nóng)氏炎帝發(fā)現(xiàn)了茶。炎帝一生下來就神奇靈異，在襁褓中會言語，成帝后為民解惑，嘗試百草，告民利害，就有了“神農(nóng)氏”之史載。炎帝神奇靈異的地方是自己的肚子光亮透明，吃下東西的活動情況自己能看得一清二楚。原始部落，子民靠吃野草、野果、樹皮、草根和獵取動物生活，經(jīng)常有人誤食有毒之物中毒甚至死去。炎帝看到這心里十分難過，心想自己的肚子是透明的，何不把百草都嘗試一遍，看看它在肚子里的活動變化情況?于是他就開始一樣一樣品嘗百草，當他品嘗到一片小綠葉時，發(fā)現(xiàn)它竟然在肚子里上下活動，就像巡查把腸道里的臟東西清理的干干凈凈，使人感覺舒服提神健體。炎帝就把這種小綠葉起名“查”，并當做一種解毒藥。后寫成 “荼”，唐起寫成“茶”了。這就是茶的源遠。若果炎帝有知山西從今有茶田，一定來品茗，一定會喜極而醉。

〔夏縣〕位于山西省南部的運城市，全縣境土面積70%為山區(qū)， 30%為平川。厚民晉茶?泗交綠就落戶在中條山腹地的泗交鎮(zhèn)。

〔有茶田〕夏縣史上無茶田，今太平盛世，厚珉興茶，值得歌功頌德。

〔茶戶喜〕茶戶喜，指茶館老板笑容滿面。這節(jié)令，當?shù)卣檬寝r(nóng)閑季節(jié)，茶客絡(luò)繹不絕，到茶館一聚，十分閑逸愜意，當然茶館老板喜之。

〔茶女媚〕指在茶客中穿行斟茶添水的女子。

〔茶神陸羽〕中國歷史上茶神當屬唐陸羽。陸羽（733—804），今湖北省天門市人，唐著名茶學家。陸羽寫《茶經(jīng)》三卷而聞名于世，成為世界上第一部茶文化著作,他開啟了中國茶文化的新時代，他對中國和世界茶文化的發(fā)展做出了卓越的貢獻，被后世譽為“茶仙”“茶圣”“茶神”。

〔泗交〕位于縣城27公里處的中條山腹地，平均海拔1200米，境內(nèi)原始森林覆蓋率達65%，是鎮(zhèn)政府所在地。泗交因四條河流在此交匯而得名。這里山清水秀，林木茂密，泉水涓涓，鳥語花香，且遠離現(xiàn)代工業(yè)，被譽為“天然氧吧”。 這里空氣濕度大，晝夜溫差大，夏季平均氣溫比縣城低8-10℃，又被譽為“避暑勝地”。泗交是縣政府首批開發(fā)的重點生態(tài)旅游區(qū)。村中心建有2000平米的中央休閑廣場，仿古磚、大理石鋪地。廣場中心有音樂噴泉，四周點綴著花壇、草坪、彩燈、涼亭。廣場相鄰是一個兩萬平米的水上游樂園。在水上游樂園兩邊的南北兩山：北山頂上建有一座高25米的方形七層仿古寶塔；南山拾級600個臺階到觀景亭，亭高21米，三層六角仿古建筑，上層懸掛著一口重2噸高1.8米銅鐘。站在亭上，泗交全景盡收眼底。遠眺，紫云裊繞，群山起伏，森林茂密，花草絢麗；俯瞰，一座座仿古別致漂亮的小洋樓，華麗的廣場、美麗的水上樂園、別致的涼亭樓閣、雄偉的寶塔觀景亭，加上熙熙攘攘的游人，一派繁榮盛景，這一切比昔日的清明上河圖還要美上百倍。今，泗交又出奇葩又添一道亮麗的風景線，這就是—厚民晉茶?泗交茶場，她似少女般纖纖玉手掀開了夏縣乃至山西五千年來不產(chǎn)茶葉的歷史，夏縣從今有茶田，山西從此有茶田。厚民晉茶?泗交綠老板陳厚珉先生是夏縣茶農(nóng)第一人，也是山西茶農(nóng)第一人！

陳厚珉老先生，功德無量！

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“綠玉斗”疑案

妙玉剛到櫳翠庵時，寶玉常來玩。

寶玉看妙玉每次喝茶都用那樣一個茶具，就問妙玉：“這叫啥名呀？”妙玉說：“這個叫做綠玉斗?！?“妙玉姐，我也用你這茶杯喝茶怎么樣？”妙玉笑了，她就逗寶玉說：“你也想用這個喝茶是吧？那這樣吧，你來贏?！睂氂窬蛦枺骸霸趺蹿A呢？”妙玉說：“這還不簡單。你每次來，我問你一個問題，只要你答的對，我就讓你用。”寶玉笑道：“這還不簡單。姐姐請出題?！泵钣裼謬诟溃骸霸劭墒钦f好了，一天就說一個題，你答錯了，就要等到明天再來”。寶玉說：“沒問題。你先出今天的題目吧。”妙玉說：“你看好了，也聽好了，我手里拿的這個這是個什么？”說著沖寶玉晃晃手中的綠玉斗。寶玉道：“還用說，綠玉斗嘛。我說對了，給我喝茶吧?！睂氂裾f著就搶。妙玉趕緊收手：“喲？我還沒有說呢，你就自己說對了。我告訴你，這個不是綠玉斗。綠玉斗只是我給它起的名字。我剛才問你這是個什么？你就應(yīng)該回答，這是個斗！”啊？寶玉一咧嘴。這不是強詞奪理嘛。妙玉微微一笑：“好了，總之你輸了，明天再來吧?！边@寶玉沒辦法，只好悻悻而去。

第二天，寶玉又來。說道：“妙玉姐，你接著出題吧。”妙玉又指著桌上的綠玉斗問：“你看看這個是什么呀？”寶玉仔細觀看，除了妙玉剛剛喝剩下的半盞茶，沒有什么啊？心說，好啊，你是故技重施，以為昨天我說錯了，就還用同一個題目考我，我就偏不上當！于是就說道：“這是一個斗?！泵钣裥α苏f：“又錯！昨天你看到的是一個斗，今天你看到的可是半斗茶?！???？寶玉又呆住了。

回去之后，寶玉就想，我明白了，這個妙玉姐姐是成心的。反正我說什么，她都說不對。這可怎么辦呢？恰在這時候，黛玉來了。寶玉就把這事跟她一說，讓她給出主意。黛玉一聽，小嘴一撅說道：“明天你去的時候，不管她問什么，你拿起茶杯就給她摔碎了！”說完不等寶玉說話，氣哼哼走了。寶玉還沒有回過神，寶釵也來了。看寶玉呆頭呆腦的樣子，寶釵就問：“又怎么啦？”寶玉只好把妙玉的事情跟她又講了一遍。寶釵想想，突然笑了。就跟寶玉說，明天就就如此這般，保證她會順著你的話頭說。

一大清早起來，寶玉打起精神，直奔櫳翠庵。妙玉算好了他來的時間，早就備好了茶恭候。這次寶玉不著急說話，跟妙玉大談茶道。說的妙玉心花怒放?？纯椿鸷虿畈欢嗔?，寶玉就說，今天你出題吧。妙玉剛把綠玉斗里的茶續(xù)上，于是指著茶杯說道，你看看這是什么?。繉氂窬驼f：“一杯好茶啊?！?妙玉站起身大笑：“早說你沒有禪性吧，你還這么執(zhí)著。你看這茶杯之中，裝的本是一本乾坤，一卷紅塵，一雙無事手，一顆平常心……”哪知寶玉趁妙玉正說的起勁呢，突然伸手拿起茶杯潑在了地上。妙玉扭頭一看，叫道：“你這呆子，糟蹋了我一杯好茶啊?！睂氂裥Φ?，哈哈：“我說對了吧，就是一杯好茶！”

妙玉眨眨眼，方知上了寶玉的當。于是就說：“好吧，你贏是贏了，不過憑你的智慧，這辦法不是你想出來的?？禳c從實招來！”寶玉心中得意，就把昨天寶釵說的法兒都一股腦告訴了妙玉。妙玉一聽，暗自贊許，這個寶釵啊，我不如她。

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