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油菜花開心底香

2014-09-22 09:55 作者:曉芙  | 11條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

油菜花當(dāng)然不屬于觀賞花卉,不以花兒取悅于人,但往往無心插柳,自古也能博得詩人的贊譽(yù)。“兒童急走追黃蝶,飛入菜花無處尋”應(yīng)該算是膾炙人口了。乾隆爺?shù)倪@首詩也作得不錯(cuò):黃萼裳裳綠葉稠,千村欣卜榨新油。他生計(jì)資民用,不是閑花野草流。

清明時(shí)節(jié),陪老公回老家,坐在車上,不經(jīng)意間,開遍田野的油菜花撲面而來!黃燦燦的,像一池一池的油彩,風(fēng)似乎都不能吹它,吹了這金黃色的油彩會(huì)流出來,人也似乎不敢走近它,走近了會(huì)染得一身金黃。我興奮得在心里歡呼著,仿佛進(jìn)入了自己童年時(shí)代……

童年記憶中的油菜花開得早,那時(shí)家境貧寒,家里僅有的雞鴨鵝豬等牲畜,只能采集野草野菜作飼料,打豬草之類的擔(dān)子自然就落在我的身上。常打豬草的孩子們都知道,油菜地里的青草特別肥美,不知道黃梅戲《打豬草》怎么到了人家竹園里?但那時(shí)生產(chǎn)隊(duì)里看得緊,白天大多不敢下油菜田的,小伙伴們經(jīng)常相約一起,趁著月色,偷偷鉆進(jìn)油菜田。因?yàn)橛筒碎L得豐茂,即使是大白天,人藏在溝里也發(fā)現(xiàn)不了,被生產(chǎn)隊(duì)長偶爾逮到的時(shí)候,往往是拎著滿籃子青草走在回家的路上。只要一經(jīng)逮到,抵賴是賴不掉的,滿頭滿臉滿身都是油菜花粉哦!那時(shí)恨透了油菜花,花粉怎么那么重?更恨生產(chǎn)隊(duì)長,油菜地里的青草那么好,為什么不讓薅?但母親說,油菜花的花粉被我們碰沒了,就不結(jié)油菜籽的了,可我并不知道油菜籽到底有什么用。

后來責(zé)任田到戶,油菜開花的時(shí)節(jié),母親總愛跟父親念叨油菜花開得咋樣,能收多少油菜籽,能炸多少香油,我也才知道油菜籽是能炸油的。每年炸出的第一壺香油,母親總會(huì)炒一頓油炒飯為我們姐弟三人解饞。在那個(gè)缺衣少食的年代,能吃上一頓油炒飯是相當(dāng)奢侈的,豬油不僅沒錢買還得憑票供應(yīng)。從此,每當(dāng)油菜開花,我總愛繞著油菜地嗅花香,盼著它早早結(jié)籽,盼著那一碗香噴噴的油炒飯。

還有用香油炸的糯米圓子,味道香美,要比現(xiàn)在色拉油炸成的色澤好看多了,油亮金黃的圓子從滾燙的油鍋里撈起,讓人垂涎欲滴,來不及等它冷卻,塞得滿腮幫都翻轉(zhuǎn)不過身來 。此外,炸圓子留下的糯米鍋巴,淋上一勺香油,焙焦了鏟起來,晶瑩欲透,色香味似乎遠(yuǎn)非今天酒店的同名菜肴可比。但這樣的油炸圓子只有到節(jié)時(shí)候母親才會(huì)做,我們姐弟三人總是年一過就盼著油菜花開,油炒飯吃過了又盼著新年的到來,這樣盼著盼著就長大了,什么時(shí)候遠(yuǎn)離了農(nóng)村生活也漸漸記不清了。

城市生活讓我?guī)缀醯擞筒嘶ǖ耐?,只是年邁的父母仍舍不得那一份田地,怎么也不愿隨兒女們過日子。油菜籽上市了,父母親就在家門口的油坊里,炸出香油分給我們。每每從父母那長滿老繭的手中接過一壺壺的香油,總是心感愧疚,父母年過古稀,還仍然為我們操心勞累著。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

自己早已是做母親的人了,或許遺傳原因吧,女兒對(duì)油炸圓子也特別偏愛。不過油炸圓子現(xiàn)已不再是年節(jié)的菜肴,多半當(dāng)成了零食,每次炸圓子,女兒總是吸著鼻子繞著舌頭,做出各種調(diào)皮滑稽的姿態(tài)。直到有一次連續(xù)吃了好多天,一下子上火了,女兒的嘴巴起了一個(gè)個(gè)水泡,我后悔心疼好久。但好了傷疤忘了痛,油炸圓子仍然是我家飯桌上的一道美味。

今春已有一段時(shí)間沒有回家了,想必父母親種的油菜應(yīng)該也是一地金黃了吧?油菜花開,勾起了我童年的酸甜苦辣,讓我懷想起父母的親情厚愛,也滋潤著我與女兒的天倫之樂。年年歲歲的油菜花啊,你寄托了太多的生活期翼,蘊(yùn)涵著歲月的詩情畫意,還維系著人生的血脈真情!

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    張鑒@zhangxf真切的描寫,豐沛的情感。。。

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