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飲食說,現(xiàn)代文言散文

2014-07-04 11:04 作者:郁庭斌  | 38條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

徐州之古老,上下五千年。為始大彭古國(guó),有彭城自古列九州。先人乃是彭公者,彭祖也。其傳享年八百余年,創(chuàng)飲食之美味,融合與酸甜苦辣咸之中,實(shí)乃華烹調(diào)之始祖。后以流各地脈脈相承,然轉(zhuǎn)各方派派,發(fā)揚(yáng)光大也。

長(zhǎng)江文化始祖者,炎帝也,黃河文化始祖者,黃帝也,然沿海文化始祖者,蚩尤也。炎帝協(xié)黃帝討之蚩尤。決戰(zhàn)河北燕趙,其蚩尤兵敗死之,后眾百姓逃大西南之安居樂哉。隨之代入飲食即民生安居,以至后有,西南云,貴,川派系也。然即時(shí)大彭古國(guó),領(lǐng)之沿海及周邊中原諸地,百姓飲食文化普及根深也。 據(jù)史言,現(xiàn)山東乃齊魯國(guó)地。有易牙之人,為飲食來彭城學(xué)之也。然回,后發(fā)揚(yáng)彭城飲食,獨(dú)創(chuàng)飲食菜系后魯派也,后經(jīng)山東河北慢慢流之關(guān)外,普及東北三省也。西部流入者,漢劉邦徐州人也。劉邦者定都長(zhǎng)安乎,百姓西遷然飲食隨之,創(chuàng)西部獨(dú)特風(fēng)味也。東南流入者,楚霸王項(xiàng)羽者。項(xiàng)羽定都彭城威哉。然楚漢相爭(zhēng),項(xiàng)羽兵敗刎之。隨乃后人將士逃之東南,然代之彭城飲食文化,流此蘇,皖,浙地,后有淮揚(yáng)系及各飲食菜系者,名楊國(guó)內(nèi)也。又者隨中原百姓為避戰(zhàn)亂,遷之南方各地,現(xiàn)之然客家人也。卻代之飲食文化,至湖,廣,閩,贛相傳之,然自成各飲食派系乎,切南方海系派名楊也。

現(xiàn)徐州地處蘇北,位蘇,魯,豫,皖之中,有五省通衢之名。人杰地靈天豐地富,集四面八方之物華,切處處欣欣向榮,百姓而樂之。然問之飲食,去大街小巷,尋各家酒店,嘗酸甜苦辣咸,及國(guó)所美味之精華,應(yīng)有盡有,面面俱到也。民以食為天;然美味實(shí)感之上,其華夏人為文化者,卻以三種為以面人,其酒文化,杜康者,然茶文化,陸羽者,純飲食文化為先也??娠嬍持甲媾砉?,卻為百姓生活美好,飲食之美味,而千古留芳哉。

吾卻謂之;現(xiàn)華夏飲食之文化,流傳之烹調(diào),其源于徐州也。吾承意友人,望時(shí)來之古彭,做客于食游徐州之興乎,吾實(shí)感心歡之至,不亦樂乎也。

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