最美情侣中文字幕电影,在线麻豆精品传媒,在线网站高清黄,久久黄色视频

歡迎光臨散文網(wǎng) 會員登陸 & 注冊

年的味道——昨天的記憶(之三)

2014-07-01 08:56 作者:浪淘沙o  | 6條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

年的味道

——昨天的記憶(之三)

吳東林

都覺得現(xiàn)在這年過的沒有年味兒了。所謂沒年味兒,無非就是說,過年沒意思了。說是休息七天,也就是“看著電視睡,串門常喝醉,腸胃挺遭罪,比上班還累”。鞭炮不能放了,吃飯下飯店了,餃子不稀罕了,這樣過年還有什么意思。所謂年的味道?我覺得有一份期盼,有一份忙碌,還有一份熱鬧。這樣似乎才烘托了“年”的氛圍。

小時候過年是有一份期盼的,說是期盼實際上是一份強烈的渴望??释詢深D餃子,渴望穿一件新衣裳,渴望買兩掛鞭炮。過窮日子的時候,過年能吃上一頓不摻玉米面高粱面的白面饅頭,就是一件很幸福的事了,就是這種現(xiàn)在看來不能算是奢望的奢望,已經(jīng)非常的誘人了。農(nóng)村實行責(zé)任制以后,老百姓可以把種下的糧食直接拉到自己家里了,可以把賣棉花的一疊疊大票子揣到自己兜里了,那過年就該嘚瑟瑟嘚瑟了,可以敞開了吃餃子,可以大塊的去割肉了,可以把鞭炮放的震天響,可以把嶄新的年畫貼滿墻。街頭上一站,集市上一逛,看那精氣神,真長勁!

那個時候,老百姓從內(nèi)心噴薄而出的興奮,是要在過年的時候釋放的。因為他們壓抑的太久,苦日子過得太久。他們沒有過高的要求,吃得飽,穿得暖,住上紅磚蓋的房子,逢年過節(jié)不致于因為不能給孩子老人一點好吃的、一件新衣服而尷尬。只要滿足了這最基本的要求,他們就期盼在這喜慶的日子里,盡情地綻放他們的笑臉。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

在我的印象中,小時候過年是非常忙碌的,忙年嘛!。好象一過了臘月二十就開始為過年準備,一直準備到臘月二十九。那個時候我就在想,過年就是在年前把好吃的好喝的都準備好,從年三十到正月十五什么都不干,然后把年前做好的東西再把它消耗掉,這種集中做集中吃的過節(jié)方式,真得是很有意思!

記得小時候放寒假是在臘月的二十一二的樣子,二十三就是小年了。當(dāng)老師宣布放假的那一刻,孩子們“嗷”的一聲,就象一群快樂的小,飛向四面八方。其實他們高興的太早,回到家里可不是就能隨便找小伙伴們玩的,好多過年的活兒還等著他們呢。

首先說這剁餃子餡就是一項主要的勞動。那時候也沒有什么絞肉機絞餡機什么的,你走到大街上、胡同里,聽吧,到處都是叮叮咚咚的聲音,剁了肉餡剁白菜,剁完白菜剁瓜,還有南瓜呀韭菜呀什么的。你要是憋不住偷著跑出來去找小伙伴,也許小伙伴正無奈地在家里揮著菜刀剁的正歡呢。

豆腐也是過年的一項主食,熬個肉菜呀,炒個酒菜呀,包個素餃子呀,都少不了它,所以做豆腐是必不可少的。頭一天把干黃豆用水泡上,第二天就要挑著擔(dān)子把它挑到離家有一里地的打豆腐機器那里去磨成漿。排隊等半天,磨好以后再挑回來,倒進鍋里煮,燒滾了汁子,然后用鹵水點,成型以后再用石頭壓出水,一整塊一整塊的豆腐就做成了。說實在的,剛出鍋的熱豆腐,順手掰下一塊,擱在嘴里,甜滋滋、香噴噴,可謂天然的美味。

說到過年,就不能不說到我們這里較為獨特的一種食品——煎餅。也許有人說,煎餅誰不知道,大街上到處都有賣的。我說的煎餅肯定不是這種。街上賣的煎餅,是山東的那種,或者說是天津的那種,都是薄煎餅。我們這里的煎餅是厚煎餅,像半個月亮一樣,松軟香甜,非常好吃。做煎餅的原料是小米面,在一個大瓷盆里和成糊,然后在屋里用青磚支上至少四個以上,直徑有半尺多的,圓的鑄鐵鏊子。用棉花柴或者玉米芯生上火,把個屋里弄的是青煙繚繞。削幾個白菜疙瘩,蘸上少許的油,抹在鏊子上,舀上一勺米面糊糊,澆到鏊子里,不到半分鐘,煎餅熟了,然后對折成一個半月型,一個金黃的煎餅就做好了。有的還即興發(fā)揮一下,把弄好的素餃子餡夾到煎餅里,更是錦上添花。像這種食品,家里每年都要做一大笸籮,親戚朋友送一點,自己留著吃一點。其實這種東西,剛做出來是真的好吃,如果做好熱著吃,味道就差遠了。

如果說忙年,說著比干著一點也不輕松。要炸丸子吧,要燉肉吧,要蒸饅頭蒸供品象棗山呀壽桃呀什么的吧,需要干的事挺多,反正是不到年三十就永遠有忙不完的活。然而,忙并快樂著!不忙,還叫過年嗎?

過年是一年當(dāng)中的節(jié)日盛典,既是對當(dāng)年的總結(jié),又涵蓋著對來年的祝福與美好的祈盼。年嘛,也叫節(jié)??梢?,這份隆重也是在漫天的飛中獻給綠色春天的典儀。為什么?因為春天代表著生機與希望!

過年,還是民俗傳統(tǒng)文化的一個展示。傳統(tǒng),就是以這種形式為載體,代代相傳的。這份傳承,透著神圣,透著熱情,透著豪放,透著紅火,透著無盡的歡樂與和諧!

過年是鄉(xiāng)藝展示的大舞臺,象舞獅子呀,耍龍燈呀,跑旱船呀,踩高蹺呀等等,配上鑼鼓笙嗩吶,是最受老百姓歡迎的。不過,像這種鄉(xiāng)藝隊是越來越少了。我們村里是沒有鄉(xiāng)藝隊的,要看還要到外村去。不過我們村有個文藝宣傳隊,你可別小看這個隊伍,不光能排演一些小節(jié)目,還能演大戲。記得他們排的最有名的是現(xiàn)代京劇《沙家浜》。你不能不感嘆老百姓的創(chuàng)造力,全本的《沙家浜》,樂隊、演員、道具、舞美、導(dǎo)演,沒有一個外請的,都是村里老百姓自己弄,并且很有一定的水準。扮演胡傳魁的就是我的鄰居,拉京二胡的就是我的老師。過年的時候,在學(xué)校操場的土臺子上,大汽燈亮如白晝,臺子下是里三層外三層,鑼鼓家伙一打,大戲就開了場,過年嘛,就要的是個熱鬧喜慶。

要說熱鬧,還要去“炮市”。我們那里的“炮市”是在大集最北頭的一個大坑里。每到過年的幾個大集、廟會,那里就是黑壓壓的人流。賣鞭炮的市場跟別的市場不一樣,因為說它是市場倒不如說它是一個大的擂臺。十幾二十幾家賣鞭炮的站在高高的桌子上,噼里啪啦的比試誰的鞭炮響,鞭炮聲此起彼伏,哪里有拉鞭放炮的,人流就涌向哪里,叫賣聲、鞭炮聲、人流的喊叫聲交織成一個歡騰熱鬧的海洋!

年,就是在這樣一種期盼中,一份忙碌中,一派紅火和歡鬧中,伴著雪花的飛舞,伴著喜慶的鞭炮,伴著酒的醇香,伴著重復(fù)了千百遍的祝福,走向一個嶄新的春天!這才是年的味道!

首發(fā)散文網(wǎng):http://www.277762.cc/subject/3666133/

年的味道——昨天的記憶(之三)的評論 (共 6 條)

  • 雪靈
  • 心靜如水
  • 無不為之
  • 荷塘月色
  • 曉曉
  • 雨袂獨舞
分享到微博請遵守國家法律
武汉市| 咸阳市| 盘山县| 金秀| 江城| 达孜县| 子长县| 师宗县| 镇远县| 宜良县| 钟祥市| 高邮市| 汕头市| 江山市| 望都县| 萨嘎县| 衡阳县| 乾安县| 深水埗区| 东光县| 林周县| 永济市| 丹凤县| 高要市| 宝山区| 康马县| 融水| 文安县| 安多县| 乐安县| 精河县| 东平县| 淳化县| 克拉玛依市| 临潭县| 常熟市| 马龙县| 绿春县| 厦门市| 金塔县| 呼伦贝尔市|