《舌尖2》之《家?！罚褐v述中國(guó)人的生存哲學(xué)

文/赤道螞蟻

《舌尖2》終是在端午小長(zhǎng)假期間完整的播完了，關(guān)于第四集《家常》的這個(gè)評(píng)論，我一直都把它保存在文檔里，坦白說(shuō)，我向來(lái)都不是一個(gè)喜歡“挑刺”的人，對(duì)于之前各媒體對(duì)《家?！返陌H不一，我自然也不想發(fā)表任何看法，之所以在發(fā)表這篇評(píng)論之前特地加上這段話，我想最重要的原因是，至今我仍舊沒(méi)能從《舌尖2》給我?guī)?lái)的感動(dòng)情緒中走出來(lái)，在這個(gè)以美食為載體的紀(jì)錄片里，以我來(lái)看，她所傳達(dá)出的自始至終都是一種別樣的人文情懷，而這種情懷正是美食的底蘊(yùn)，當(dāng)我們靜下心來(lái)去感受這么多的純真與厚重的時(shí)候，這部紀(jì)錄片所傳遞出的正能量同樣讓人產(chǎn)生敬仰之心。

我想說(shuō)的是《舌尖2》之《家常》絕對(duì)是用心之作，撇開剪輯、文案和拍攝方式，單單就立意而言，她所凝練出來(lái)的是中國(guó)人對(duì)手工制作和傳統(tǒng)習(xí)慣的的尊重和呼喚，從一個(gè)普通的家庭出發(fā)，繼而再進(jìn)軍整個(gè)社會(huì)，看似偏離了主題，實(shí)質(zhì)上她卻凝聚了國(guó)人的生活哲學(xué)。這里匯集了一個(gè)個(gè)小家庭的堅(jiān)韌與信仰，同樣也融和了大社會(huì)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，將每一個(gè)中國(guó)人的人情味兒被揉捻成獨(dú)具特色的鏡頭語(yǔ)言，即便是濃濃的鄉(xiāng)愁，也同樣表現(xiàn)得細(xì)膩豐富而又極具東方意味。有人說(shuō)《家?！贩置魇窃谝环N華麗的光影之下進(jìn)行著某種敷衍，這樣的吐糟是有失公允的，當(dāng)我們安靜下來(lái)不談其他，只單單聽(tīng)她的講述，你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，《家?！肥窃诩?xì)膩而又含蓄地借助美食來(lái)講述中國(guó)大地上所有中國(guó)人民的生存，她反映出了中國(guó)人的生存與食物之間美妙又復(fù)雜的聯(lián)系——“家常，即是中國(guó)人的生存哲學(xué)”。

《家常》選取了子鈺母女倆的故事為映射對(duì)象，清晰地詮釋出了中國(guó)人艱難的圓夢(mèng)之路，并將這段路途上的所有喜怒哀樂(lè)全盤呈現(xiàn)在我們面前，更近一個(gè)層次的強(qiáng)調(diào)了生存的艱辛。子鈺和她的母親五年前從河南來(lái)到上海，為了所謂的“中國(guó)夢(mèng)”，開始了非同一般的造夢(mèng)工程，在母親的眼里，音樂(lè)就是女兒的全部，一個(gè)普普通通的家庭婦女，一個(gè)懷揣美麗夢(mèng)想的女孩兒，在大上海這個(gè)國(guó)際都市里向著他們的夢(mèng)想艱難進(jìn)發(fā)著。當(dāng)出租屋里飄揚(yáng)起悠揚(yáng)的樂(lè)曲，母女倆的心里充滿的全是希望，她們看到了香榭麗舍大街上自己的身影，當(dāng)子鈺穿上優(yōu)雅的禮服演奏那首熟悉的曲目時(shí)，我們也似乎看到了她的未來(lái)，從河南老家灶臺(tái)上的一碗白米飯，到塞納河畔的一杯紅咖啡，從大上海的一間出租屋，再到波爾多的一家莊園別墅……

這，就是所有中國(guó)人圓夢(mèng)的方式，沒(méi)有選擇，唯有堅(jiān)持。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

《家?！防锏淖逾暎藟?mèng)想之外，她面對(duì)的還有就是母親的一碗紅燒肉。在這碗紅燒肉的背后，從糯軟的口感里，我們似乎和她一樣，也嚼出了夢(mèng)想的味道。

在子鈺的故事里我們看到了家常，也看到了疼痛和感動(dòng)，這正是當(dāng)今中國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)普通家庭的縮影，每一個(gè)組成這種家庭的小分子都是用同樣的方式撕裂了自己，父母們?yōu)榱烁髯缘南乱淮軌驈纳鐣?huì)的底層脫穎而出，甚至陷入了瘋狂的境地。在《家?！防?，子鈺的母親作為這樣的一個(gè)小分子，她把撕裂的痛苦連同某種憧憬和期待深深掩藏進(jìn)孤苦的黑夜里，當(dāng)她對(duì)著《舌尖2》的拍攝鏡頭時(shí)，這個(gè)原本堅(jiān)強(qiáng)的女人頓時(shí)失聲痛哭起來(lái)。

這個(gè)家庭的掙扎源自于飄渺在云端的那個(gè)夢(mèng)想，更源自于一碗紅燒肉所折射出來(lái)的殷殷期望，當(dāng)這樣執(zhí)著的母女倆再次出現(xiàn)的時(shí)候，我相信每一個(gè)觀眾的淚眼早已經(jīng)分辨不出現(xiàn)實(shí)和夢(mèng)想在云端上的那個(gè)樣子。

《家常》就是“家?！?，在舌尖上，或許她所要表現(xiàn)的果真不是最可口的美食，但是，在心田里，她絕對(duì)是最入心的情感體驗(yàn)。網(wǎng)絡(luò)上，因《舌尖2》激起的網(wǎng)絡(luò)口水戰(zhàn)依然持續(xù)著，在這個(gè)時(shí)興吐糟的年代里，沒(méi)有人去阻礙“褒”與“貶”的聲音，但是身為這個(gè)星球上的每一個(gè)生靈，當(dāng)我們每天都在為柴米油鹽積極奮斗著的時(shí)候，事實(shí)上我們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)自己原來(lái)一直都在“家長(zhǎng)里短”中駐留和前進(jìn)著。這，才是實(shí)實(shí)在在的中國(guó)。

即便你依舊頑固的認(rèn)定《舌尖2》之《家?！菲x了美食主題是在刻意的煽情，可是，在你的心里，你不得不承認(rèn)的是，“在那些故事里你所看到的絕非只是子鈺母女”，在她們的背后，真的還有我們自己，生活和夢(mèng)想就是這樣用吃喝拉撒串起來(lái)的一條河流，我們每天都在這條河流里注解著各自生存的哲學(xué)。如果我們每天所接觸到的食物就只是用以活命的能量，如果一碗紅燒肉就只僅僅是一碗油膩適中的菜品，那么，我們的碗碟中所盛著的也就只能算是一些碳水化合物和大分子聚積起來(lái)的東西罷了。如果真是那樣，我們的舌尖又何以生出妙曼之花來(lái)？

《 家?！匪v述的就是家常故事，同時(shí)又是家常美味，更是人生百味，就像一個(gè)人對(duì)家鄉(xiāng)一輩子的眷戀那樣，當(dāng)我們就著這樣的美味圍坐在一起的時(shí)候，關(guān)于家和愛(ài)的味道便會(huì)歷久彌新，即便是在城市某一個(gè)街角的餐廳，只要聞到屬于家的飯菜香，我們定會(huì)情不自禁的淚流滿面。

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