留給孩子的記憶之“捉泥鰍”

“池塘的水滿了雨也停了，田邊的稀泥里到處是泥鰍，天天我等著你等著你捉泥鰍……”《捉泥鰍》錄進了嬰兒的催眠曲中，大家應(yīng)當(dāng)很熟悉。在網(wǎng)上找作者和來源費了很多的功夫還只能大致判斷是臺灣民歌，盡管政府宣傳知識產(chǎn)權(quán)保護不遺余力，但是公眾對著作權(quán)還是不夠尊重。

小時候農(nóng)村老家人基本是不吃泥鰍的，那時泥鰍極多，春天對魚類來說是個繁殖的季節(jié)，在一場大雨后，泥鰍成雙成對順著渾濁的水沖出溝渠去闖蕩世界，一路在水草里纏綿、翻騰、嬉戲，鬧出很大的動靜，這時的泥鰍個頭很大，大的有將近半尺長，用網(wǎng)兜很容易給操上來。夏天毒辣的太陽將水田的水給燒熱了，小魚兒耐不住高溫都翻了肚皮，下到水里撈魚雙腳會被燙紅，泥鰍比魚有能耐，紛紛鉆進了泥里避開酷熱。在田埂上摳下一塊稀泥，里面會鉆出許多的小泥鰍，這時的泥鰍很小，一般長不過一寸。泥鰍的生命力極其頑強，上中學(xué)時有同學(xué)頑皮，把泥鰍丟在教室外的走廊里，水泥地面在太陽的暴曬下不敢打赤腳踩，但是泥鰍翻騰了一節(jié)課后還保持著生命的氣息，泥鰍的生命力頑強得有些驚人，秋天的時候，在池塘的泥里可以挖出泥鰍來。

像黃鱔和鯰魚一樣泥鰍光滑沒有鱗片，身上還有粘液，但是黃鱔身體細(xì)長好抓，鯰魚個頭大肚子軟，從魚頭下面捏住軟肚子鯰魚就無法掙脫，常見的泥鰍也就一兩寸長，無處下手，即便抓住了很容易就滑脫了，捉泥鰍是很不容易的事。因為家里不吃泥鰍，也沒有嘗試過用其他辦法來抓泥鰍。長大后在省城上學(xué)，學(xué)校墻外就是水田，每天早晨和下午都要去田埂上散步、看書，有一次看到水溝里有很多泥鰍來了興致，邀幾個同學(xué)回宿舍拿來臉盆和水桶，大家都是從農(nóng)村來的，抓魚都很在行，在水溝上游筑了壩，用臉盆將水淘干，下游的溝底經(jīng)流水長期沖刷，溝底的泥是硬的，失去了泥水的保護泥鰍無處躲藏， 被我們一一裝進了水桶里，當(dāng)成戰(zhàn)利成果拿到了教室，城里長大的同學(xué)饒有興趣地在桶里捉泥鰍，卻總也捉不住，一驚一乍鬧出陣陣歡笑。泥鰍在學(xué)校的食堂加工成一道好菜，大家下了酒。在省城的學(xué)校和男女同學(xué)赤腳去抓泥鰍，這在我們的大學(xué)生活中留下很深的記憶，畢業(yè)留言冊中留了很多再去捉泥鰍的預(yù)約，二十多年過去了，同學(xué)聚會捉泥鰍的事依然會津津樂道談起，但在都市里討生活不容易，誰也沒有興致去捉泥鰍了。

來了北京常能吃到泥鰍，小泥鰍炸得干干的很多人喜歡吃?；氐嚼霞野l(fā)現(xiàn)原來南方人也吃泥鰍，不過有些殘忍，有道菜叫“泥鰍汆豆腐”，據(jù)說是將整塊的豆腐和活泥鰍一起煮，泥鰍受不了熱水全部鉆到豆腐里，于是泥鰍的鮮味也就煮進了豆腐里。大自然把泥鰍作為人類的食物，但是絕不會同意如此殘忍的吃法，這道菜我沒有見過，如果見到我將拒絕吃。

作者：王瑜( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

2014年6月作于北京

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