故鄉(xiāng)是一個(gè)溫馨的字眼兒，特別是對(duì)于那些上了點(diǎn)兒年紀(jì)的人尤其如此，對(duì)于故鄉(xiāng)的眷戀與思念是那些從沒有離開過故鄉(xiāng)的人所根本無法理解的。故鄉(xiāng)不是籍貫，故鄉(xiāng)是長期生活過的，后來離開了，而且一走就是千里甚至萬里并且十幾年或者幾十年沒有回去過的地方。

在故鄉(xiāng)有很多的玩伴，故鄉(xiāng)的很多很多的地方都深深的刻在了永久的記憶里，哪怕是一棵樹、一條小溪、一盤碾子、一口水井都留下了那么多那么多又那么有趣的故事，揮之不去歷久彌新。俗話說，人不親土還親，說的就是故鄉(xiāng)。

我出生在山東和江蘇交界的莒南，而且在那里度過了我的童年時(shí)期，我記事很晚，記得在我家的東面有一條河，河上有一座大石橋，橋上有很多的欄桿，有一年的正月十五要往橋上送燈，燈是用地瓜面蒸的，碗狀，周圍還捏了許多的小鼻子，里面倒上食油，然后點(diǎn)一根探在碗沿上的燈草。那時(shí)候食物很緊張，第二天要起早去把面燈收回來經(jīng)過再次蒸煮后吃掉。還記得過了橋不遠(yuǎn)有一條水渠，水很大，在閘門上有一間房子，里面安裝了可以利用水流作為能源的水打磨，村民都去那里磨糧食，那時(shí)候的糧食就是地瓜干，所謂的加工糧食就是把地瓜干磨成地瓜面。

那時(shí)候因?yàn)榈毓袭a(chǎn)量最高，所以地瓜就是那時(shí)候鄉(xiāng)親們的主食作物。故鄉(xiāng)吃地瓜都是磨成面，然后拿地瓜面攤煎餅，故鄉(xiāng)吃煎餅的歷史有多久了我不得而知，反正我就知道那時(shí)候家家都是吃煎餅，家家都有煎餅鏊子。用的時(shí)候拿三塊磚支起來下面點(diǎn)上草或者秸稈就能烙煎餅了，烙煎餅是一種很辛苦的家務(wù)活兒，特別是大夏天的，一個(gè)婦女又要不停地添草又要忙著攤煎餅，鏊子就那么簡(jiǎn)單地支著連個(gè)煙道都沒有，屋子里煙加上熱氣，滿身熱汗直流衣服都貼在了身上，臉上頭發(fā)上都是黑灰，一場(chǎng)活干下來和在煤窯里剛出井的礦工毫無兩樣，現(xiàn)在想想那真的是一件苦事。

現(xiàn)今的故鄉(xiāng)人依然家家吃煎餅，不過已經(jīng)不是地瓜面的而是小麥粉的，也不用再那么辛苦的去烙了，一般每個(gè)村子都有一臺(tái)加工煎餅的煎餅機(jī)，你只要去買或者拿小麥換就可以了。這應(yīng)該是社會(huì)化分工的一大進(jìn)步。

我倒更鐘愛故鄉(xiāng)的涼粉，有地瓜淀粉的有綠豆淀粉的還有豌豆淀粉的，我尤其喜歡豌豆涼粉，灰黃的顏色，晶瑩剔透，上面結(jié)著一層吃起來特筋道的膜，賣涼粉兒的抄起一塊顫巍巍地在手里翻轉(zhuǎn)著割成小方塊裝在盤子里，你拿小竹叉叉起一塊讓涼粉在調(diào)料碗里打個(gè)滾兒然后放進(jìn)嘴里，那感覺怎一個(gè)爽字了得，涼粉的爽滑和清香，蘸料的麻辣加上麻姑鹽的濃香真的讓人終生難忘，那是海邊居民所推崇的海菜涼粉根本沒法比擬的，也沒有可比性。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

每次回故鄉(xiāng)去集市上吃涼粉是我必不可少的選擇，只是已經(jīng)沒有了少年時(shí)代記憶里的那種感覺了，口感大不如前，味道也變了樣子。不知道是我的口味變了還是涼粉本身出了問題，但是即使如此我還是每集必吃。因?yàn)楣枢l(xiāng)的涼粉已經(jīng)深深地鐫刻在了我的腦海里了。

故鄉(xiāng)那些和我年齡相仿的總是和我說起小時(shí)候在一起的頑皮故事，可我搜盡了記憶也尋不見一點(diǎn)兒影子，在他們很興致的談起的時(shí)候，我只好也跟著饒有興致的附和著。

我對(duì)于故鄉(xiāng)的感受還不是很濃重，也許是年齡的原因，也許是我離開故鄉(xiāng)比較早的緣故，因?yàn)槲也坏绞畾q就離開了故鄉(xiāng)，對(duì)故鄉(xiāng)的印象很零碎非常的不完整，所以對(duì)故鄉(xiāng)的感情還不是太深。而我對(duì)于第二故鄉(xiāng)的感情卻要比故鄉(xiāng)深得多，那是東北長白山的腹地，一片一眼望不見盡頭的林海深處的小村子。古木參天，在那樣的大森林里如果迷了路十天半個(gè)月都走不出來，哪里的季節(jié)和關(guān)內(nèi)不同，雖然也說是四季分明，但是卻是長短極其不一。夏季一晃就過去了，最漫長的要數(shù)冬天了，積雪堅(jiān)冰，都說堆雪人打雪仗，其實(shí)東北冬天的雪是即堆不了雪人也打不了雪仗的，因?yàn)槎斓臍鉁胤浅５退匝┖苌?，像沙粒一樣，互不粘連，只有到了初春季節(jié)天不再那么冷了雪有了粘性，才可以玩這些游戲的。

那里最好的季節(jié)也是春天，只是與別處的春天更多了許多的滋味，春季的長白山區(qū)在五一前后滿山的野菜都可以采摘了，那可是純自然無半點(diǎn)公害的綠色食品，而且種類之多不可勝數(shù)，蕨類有薇菜、蕨菜、猴子腿、黃瓜香等等，還有山芹菜、山菠菜、小根蒜、薺菜、苦菜等等等等，真的特想念那些，特別是在應(yīng)季的時(shí)候那種懷戀有時(shí)都會(huì)流出口水來。

山區(qū)的空氣更是清新無比，深深地吸一口真的能品出甜絲絲的味道來，天除了陰雨永遠(yuǎn)是瓦藍(lán)瓦藍(lán)的，碧綠的樹葉一直都是那么碧綠碧綠的一塵不染。什么霧霾，什么pm2.5，居住在這里的人根本不知那是什么東東。

與我們生活息息相關(guān)的水更是沒法比喻，到處是山泉，由泉而溪，由溪而河都是清澈的，那里的水質(zhì)沒有一丁點(diǎn)兒的污染，可以說那里的人洗衣服用的都是我們根本連喝都喝不到的優(yōu)質(zhì)礦泉水。

那里的河水永遠(yuǎn)是那么涼，即使盛夏時(shí)節(jié)能下河洗澡的日子也只有那么幾天，在河里洗澡一定要找一段河岸寬敞陽光充足并且鋪滿了鵝卵石的北岸，因?yàn)樵诤永锎舻?a target="_blank">時(shí)間稍久就得跑到岸上躺倒在被曬得熱乎乎的鵝卵石上，上面曬著下面烙著的來取一下暖，否則人真的受不了。

河水為什么這么涼，因?yàn)樵搭^是山泉，在流淌的過程中又基本都是在遮天蔽日的環(huán)境里得不到陽光的照射，所以溫度就難以升高。

故鄉(xiāng)留在記憶里的都是那么美好，我真的沒有去刻意的篩選，也許那些不美好的東西早就隨著歲月的長河漂走了，只把這些美好的東西沉淀了下來吧。

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