魚我所欲也

雜談 樂樂

我喜歡吃魚。

小時候吃魚常被魚刺卡喉，對它又愛又怕。我有一老表，吃食特別認(rèn)真，現(xiàn)在看來這應(yīng)該也是一種福。尤其在吃魚上，只見他低頭蹋眼，盯著食物，不急不慢，抬頭夾菜間，魚骨被他剔的干干凈凈，我這里總是魚肉夾雜著魚骨，被我嚼得粉碎，對于吃魚的滋味，我總是很羨慕他能吃食好的這么香，這么細(xì)致。

真正細(xì)細(xì)的吃魚，是在一次我決定改變吃魚的方式，慢慢剔肉。當(dāng)一堆干凈的魚骨擺在桌上時，回味起來，魚肉竟這么好吃，于是我愛上了吃魚，看來吃也是一種慢功出味覺的東西。

熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》講到的魚宴，色香味美，香氣四溢。每次看到主持人嘗師傅做好的魚宴后夸張的表情時，我就得趕緊換臺，受不了看著那嘴角溢出的魚汁，那得是多好的美味！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

單位以前有單獨食堂時，也經(jīng)常有湖南特色的“剁椒魚頭”，偏愛吃魚眼，魚肉有時也鮮。后來有了綜合食堂，吃魚就少了，腌制的魚塊較多，但吃這些魚總感覺缺少點什么，可能跟職業(yè)有關(guān)，每個人都是狼吞虎咽，對于魚的滋味又回到了小時候，不知味，甚至有時間怕麻煩，不吃魚。

再次感受到魚的美味，是上次休假在家，家里買了一條四斤多重的草魚，在我的描述下，做成清燉草魚，澆上鮮美的魚汁，灑點蔥花，香氣清飄……我當(dāng)時吃掉了那條魚的四分之三，很是快哉！

這讓我不禁想到，那些在異鄉(xiāng)的人，會想念家，大概多半是在想家里的飯菜，至少我是。

下一次，吃美味的魚，讓人期待……

對于生活，我期待“年年有余”；對于吃，我期待“年年有魚”。

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