八月到了，老家院子里的玫瑰花該開了。

老家在遙遠(yuǎn)的河西走廊的胭脂山下，那里因海拔在2500左右，氣溫偏低， 四月初，城里已是綠意盎然的時候，山區(qū)的楊樹、柳樹五一前后才剛剛有嫩嫩的黃黃的新芽兒露頭，十里不同天在這里隨處可見。自然狀態(tài)里，南方春季要開的花兒，在老家全都要在夏季才能開放。

老家的院子里有三棵玫瑰，一棵深紅，紫中帶黑；一棵淺淡些；還有一棵是少見的黃玫瑰，每棵玫瑰的“樹冠”直徑都有3米左右，占據(jù)了老家院子中間20多平米的一個小花壇。每年的八月，一朵朵玫瑰相繼開放，密密匝匝，枝條都被壓彎了腰，香氣四溢，沁人心脾。用香氣逼人來形容絕不會過，有人會因?yàn)槭懿涣怂南銡舛芏h(yuǎn)之。記得花開時，不僅院子里充溢著玫瑰的香味，整個村子里都是玫瑰的香。許是現(xiàn)在花店里的商品玫瑰要么是反季節(jié)培育出的，要么是化肥催生開花的，總是沒有玫瑰的香味，即使有，也只是輕輕的淡淡的。

記得我在三四年級的的時候，一天父親下班，從自行車后座上取下了用報(bào)紙纏裹著的三棵玫瑰苗，那時我們都沒有開見過玫瑰，見到滿身是刺，沒有一張葉子的玫瑰苗都小心翼翼的看著。想著它長大是什么樣子，還不知道會不會開花。說實(shí)話，那時，我們除了開見過田間低頭，山坡溝渠里的野花外，也只有看見過種植的大理花，真沒有看到過其它種植的花了。父親領(lǐng)著我們兄弟幾個，在花壇里選好了最佳的位置，挖了樹坑，倒了少許雞糞當(dāng)?shù)追?。我們用兩根棍子夾著把僅有筷子大小的三顆獨(dú)立的玫瑰苗豎在了樹坑了，又小心翼翼的填了土，澆了水，趕緊遠(yuǎn)離了它。

整個一個夏天，除了澆水之外，我們也顧不上多看它一眼，也不知從什么時候開始長出了葉子。冬去春來，我們驚奇的發(fā)現(xiàn)，從種下的玫瑰苗邊上的土里又陸續(xù)冒出了幾個黃嫩的芽苗。到后來，不斷的冒出新的苗牙和枝丫。四五年下來，玫瑰在不斷的長大長高，形成了有幾個人的手臂才能合圍的“樹冠”。漸漸的，村子了這家那家不斷地索要新芽苗，以致后來村子里家家都有我們家玫瑰的子子孫孫，只可惜都沒有長到我們家的那么大，七八月，村子里全都是玫瑰花的香味。

玫瑰花花期比較長，在高海拔地區(qū)會更長，先后長達(dá)三個月，花開的最繁茂時，母親怕花朵敗落了可惜，就想著法子開發(fā)它的用途。拌上白砂糖做過醬，但那時白砂糖也是稀罕物，又舍不得，同時真不知道做了玫瑰醬有什么用處。后來采下來曬干，用杵臼搗碎，用籮屜篩出細(xì)粉，在做花卷饅頭時，配上用同一種方法做出的香豆子葉粉一起，一紅一黃一綠，做出的花卷饅頭不僅吃起來香，還很是好看，但這還都不是主要的，最關(guān)鍵的是用玫瑰做出的花卷饅頭比一般的饅頭存放時間長，少有出餿味的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

再后來，曬得干玫瑰花瓣太多了，母親就把它當(dāng)禮物人，這個親戚來了包一包，哪個鄰居要了給一點(diǎn)。再后來，還是很多，母親就又想出了新的辦法，做“捂撥啦”給我們吃。

“捂撥啦”這是以前老家農(nóng)村常見的一種小吃。說是小吃，其實(shí)是生活艱苦的年月，農(nóng)家想出的填飽肚子的方法。是將能吃的植物葉子或莖塊淘洗干凈，瀝去過多的水分，在將干未干時拌上干面粉，蒸熟了搓散了吃，條件允許時還可以用熱油潑點(diǎn)蔥花之類。有用黃葑（參）做的，有胡蘿卜切片后做的。在母親沒有發(fā)明用新鮮玫瑰花瓣做捂撥啦之前，最好吃的要屬用艾葉做的了，澀中帶香，還糯糯的。

或許是玫瑰花瓣太多，又受到了捂撥啦的啟示，母親成功的發(fā)明了玫瑰花瓣捂撥啦。蒸熟后，我們會要少許的白砂糖撒上，滿嘴玫瑰香，香甜香甜的，真好吃。

親戚上門，我們周末回家，玫瑰捂撥啦竟也成了上好的招待食品。

現(xiàn)在想想，那時我們多“奢侈”??！

玫瑰，大江南北都有種植，尤其花店里隨處可見，雖然朵大瓣厚，樣子也非常好看，但絕沒有碰到過老家院子那種香氣四溢，滿園飄香的玫瑰。

每次見到玫瑰，也都會想起家鄉(xiāng)老家院子里的三棵玫瑰，想起母親站在玫瑰前采摘花朵的情景。

2013年8月30日

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