還沒從鄉(xiāng)村恬靜的睡夢中完全清醒，就聽見母親在樓下叫我，問我早餐想吃什么。

我不想讓母親這么早就給我們準(zhǔn)備很正式的早餐，就說早餐隨便吃點什么都行，要不就去場里（老家把“集市”稱為“場”，即交易場所。）買兩鍋奎或在家煮點面條都行。

等我起床時已不見了母親的身影，她一定以為我是想吃老家的鍋奎，去場里買鍋奎去了。我的本意是等我起床收拾好了和母親一塊去場里吃早餐，省了在家里做飯的麻煩。

不一會兒，母親回來了。給我和侄兒一人買了兩個鍋奎和一籠小籠包。

我問母親咋不順便從場里捎點菜回來。母親說，場里沒幾個人，哪有菜賣呀。我說，場里早晨賣菜的不是很多的嗎？母親說，那是臘月里才會有的，現(xiàn)在場里每天早晨來趕場的人掰著手指也能數(shù)得清。

我的記憶中，村里場的規(guī)模雖小，但早晨的市場一直是比較熱鬧的。在物質(zhì)還比較饋乏，很多東西需要憑票購買的年代，它是我們村及周圍幾個村的人們?nèi)粘?a target="_blank">生活物質(zhì)的集中供應(yīng)點。因為場距家近，小時候我常跑到場里去逛。雖然那時手里沒有一分錢，買不了任何的東西，但仍然喜歡去那里看熱鬧。村里第一次新農(nóng)村改造時，原來各家無序修建的老式房屋統(tǒng)一規(guī)劃建成了一字排開的新式磚瓦房，老場也從位于我們現(xiàn)在住地不遠(yuǎn)的東邊搬遷到了村部所在地，也就是現(xiàn)在的場址處，市場熱鬧依舊。早場里，自家地里收獲的各色品種的疏菜、糧食，油鹽醬醋糖，針線紐扣布匹等各類日常生活物質(zhì)在這里都可以買到。吆喝叫賣的討價還價的，雖言語粗俗嗓門宏亮，但大家聽著也沒覺出有啥不文雅。因買者賣者彼此都十分熟悉，很少會有宰人現(xiàn)象，買賣因此都很實稱。餐館里的肉末粉條湯、鱔魚絲米粉湯，豬油鍋奎、油條、水煎包，雖然幾十年都是那種工藝和口味，卻從來沒誰說過不喜歡的。自打在外工作后，平日里我很少回老家，但每次春節(jié)回老家了，我都要去場里飽飽口福。鍋奎店老板見我進(jìn)來，熱情地向我打招呼，讓我先找個位子坐下，說馬上給我上飯。老板娘左手持篾織的圓錐形漏勺，右手嫻熟地從旁邊的米粉框里抓起米粉填進(jìn)漏勺，盛了米粉的漏勺在冒著白氣的開水鍋里浸潤片刻后，然后迅速地出水將燙熟的米粉倒進(jìn)碗里，順勢抓起幾根炸熟的鱔魚絲和小香蔥段撒在米粉上，再滴上幾滴香油，香噴噴的鱔魚絲米粉湯就上桌了。老板把右衣袖扎進(jìn)胸口衣襟里，裸了右胳膊，將沾了芝麻的面皮在左右手掌上快速地交換著拍打幾次后，捏著面皮兩頭再拉扯一下，然后沾點水摸在面皮上，右手托住面皮，迅速地伸進(jìn)燒得通紅的爐膛將面皮粘貼在爐膛內(nèi)壁。等聞到香噴噴的芝麻香味了，鍋奎就烤熟了可以出爐了。如果面皮里卷進(jìn)了小香蔥再用熟豬油在平底鍋里煎熟的話，出來的就是另外一種香味了。吃著噴香的熱鍋奎，喝著冒熱氣的肉末粉條湯或鱔魚絲米粉湯，這可是經(jīng)常讓我饞的唾液奔涌的美味啊。那口味是只有家鄉(xiāng)的水家鄉(xiāng)的料才調(diào)得出的家鄉(xiāng)特有的口味，外面那些標(biāo)榜的所謂“正宗湖北風(fēng)味”是與之無法相比的。這些東西雖然上不了城里的大雅之堂，但無論我走到哪里，對它們?nèi)匀粦延刑厥獾哪钕?。也就是這些很土的地方小吃今年還榮登了央視“舌尖上的中國”欄目。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

也就在十幾年前，村里再次開始新農(nóng)村改造，原來各家居住的磚瓦房全變成了與城里一樣的樓房，場貌也隨之發(fā)生了變化。原來的場只是兩旁有幾間村部辦公房的一條土路，村里人紛紛在路的兩旁蓋起樓房后，路也從過去逢雨天就積水泥濘的土路變成了水泥路。我曾極力建議家里兄弟也把房子蓋到場里去，因為場里的房子形成一定規(guī)模后，環(huán)境肯定要比在原址好；而且，房子蓋在場里了還能在家里開個小賣部做點小買賣。但兄弟們并不贊同我的想法，父親更不贊同，說場里也不是城里的街，房子蓋在場里了離家里自留地遠(yuǎn)，干活也不方便，更主要的是場里的宅基地還要花錢買，面積也比原址要小得多，大家最后沒有采納我的意見，還是在原址上建起了新房。如今的場里，整齊劃一的樓房，硬化的水泥路面，經(jīng)營日用百貨的個體小賣部、餐館開了好幾家，還有了一家微型綜合性小超市，小小的場也有了點“街”的味道了，像是城里一條小弄里的小市場。

時代的飛速發(fā)展讓現(xiàn)實加速地折舊成為歷史。老家離市區(qū)本來就不遠(yuǎn)，在沒有自行車摩托車小汽車的年代，步行去一趟市里總覺得要花很長時間。村里到市區(qū)的土路修成水泥路后，騎自行車上一趟市里也用不了半小時時間，開摩托車就更快了。城鄉(xiāng)之間交通的便利，城市里商品的極大豐富，讓村里人們漸漸習(xí)慣了上市里去采購物質(zhì)，場里的人氣漸漸變得大不如從前。改變更大的是，如今村里絕大多數(shù)人已告別了依靠土地勞作的傳統(tǒng)生活方式，融入到了城市生活，平日里村里剩下的多是留守的老人和小孩，大家只在春節(jié)里才從城市返回與家人團聚，也只在春節(jié)前后，場里才又熱鬧幾天。隨著我國新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的提速，或許在不遠(yuǎn)的將來，村里的場將從此退出歷史舞臺，成為村里老一輩人們心中一段抹不掉的記憶。

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