生于斯，長于斯，卻少關(guān)注和提筆寫這片廣袤的土地，或許是因為她太美，或者是在心中把她看得太重，或許是因為自己覺得筆力還不夠描寫和敘述她。烏蒙這片廣袤而富饒的山水，地靈人杰的地方，她寬廣的胸懷，孕育了太多的傳奇。烏蒙地區(qū)相連云貴，基本上把祖國的大西南緊密的聯(lián)系在了一起，無論是山水的情懷，還是人與人之間的往來，那多姿多彩的文化，人們的飲食風(fēng)俗習(xí)慣，經(jīng)濟(jì)交往的互動，文化的交融，適宜人居的氣候環(huán)境，那些真山真水真情懷，還有那豐富的礦產(chǎn)資源和動植物資源，那些銘刻在歷史上的杰出人物。都足夠陶醉了！

烏蒙西部的江南，地緣上包括貴州的六盤水市、黔西南州 、畢節(jié)地區(qū)，云南的昭通市、曲靖市。烏蒙寬廣的胸懷和廣西百色、四川的宜賓等地接壤，整個大烏蒙地區(qū)處于西部的中心和核心地區(qū)，無論是在經(jīng)濟(jì)和軍事戰(zhàn)略上，歷來都是兵家必爭之地。烏蒙地區(qū)是彝族先民最早居住和開發(fā)的地區(qū)，從遙遠(yuǎn)的春秋戰(zhàn)國時期到現(xiàn)在，彝族的煙火一直沒有熄滅，并且還在繼續(xù)旺盛的燃燒！如果你從異鄉(xiāng)走來，走進(jìn)彝族古老而傳統(tǒng)的火把節(jié)，看到人們穿著盛裝圍著冉冉燃燒的篝火載歌載舞，你會有一種喜悅的沖動，會毫不猶豫的參加進(jìn)去和他們一起載歌載舞！再來幾杯甜蜜醇香賽茅臺的水拌酒和幾塊香噴噴的烤全羊，這樣愜意而痛快的生活，你真的會酒不醉人，人自醉！

人們到一個地方，首先想到的是吃，舌尖上的烏蒙更是最具特色。

烏蒙地區(qū)盛產(chǎn)黑山羊，黑山羊到處是寶，無論在那個城市和鄉(xiāng)村，你都會吃到香噴噴的黑山羊羊肉，無論是煮還是燒烤，羊湯鍋和羊肉米線不但本地人喜歡吃，外地人來到大烏蒙地區(qū)首先的也是羊肉。現(xiàn)在的黑山羊也成了一種產(chǎn)業(yè)，羊肉米線更是大街小巷到處都是，并且早上吃早餐，人們更多的基本上都是吃羊肉米線為主。

雞樅更是整個大烏蒙地區(qū)特有的特產(chǎn)，其中又以盤縣的雞樅最為出名，在許多的古老的志書中都有比較詳細(xì)的記載，遠(yuǎn)方來的客人或當(dāng)?shù)氐娜藗兌家猿缘诫u樅為榮，因為雞樅是作為待上賓的最佳佳肴。有的作為送給比較尊貴的朋友禮物 ，有的外賓到烏蒙地區(qū)以買到雞樅帶回去為榮。

燒烤，燒烤一般是屬于夜市的，基本上從城市到鄉(xiāng)村夜間都會有通宵達(dá)旦的燒烤店和攤，忙碌一天的人們，有遠(yuǎn)方的親戚朋友到來，或者平時幾個朋友難得相聚，大家也會相約找個燒烤攤整幾杯啤酒，在談笑風(fēng)聲中和舌尖上既加強(qiáng)了彼此的友誼，說不定還談成了一樁樁的生意。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

火腿，這就不用多說了，云南宣威的火腿稱為中國四大名退之一，早已經(jīng)馳名中外。其實盤縣的火腿也相當(dāng)?shù)牟毁嚕械纳踔帘仍颇闲幕鹜群枚嗔耍?/p>

土豆，威寧的洋芋和宣威的洋芋最為出名，近年來，盤縣的洋芋早已經(jīng)銷售出省內(nèi)外。并且以烏洋芋為主！

豆腐，應(yīng)該說最為出名的是畢節(jié)地區(qū)大方縣的豆腐，無論是雞哈豆腐，還是烤豆腐，都是比較出名的，雞哈豆腐做得相當(dāng)?shù)挠刑厣?。烤豆腐比起盤縣的來顯得略為的小了點，烤豆腐也稱臭豆腐，其實不臭特香，盤縣的烤豆腐以兩河和柏果的比較好！當(dāng)?shù)氐娜藗兟愤^都會忍不住坐下去吃幾塊再走，有時間的外地人特別是北方人和當(dāng)?shù)厝诉€會邊吃烤豆腐邊下酒！

涼粉和米皮，我覺得好吃的還是盤縣境內(nèi)的！特別是夏天吃一碗，你會陡然的感覺到神清氣爽！

酸湯小豆，更是烏蒙地區(qū)的特色菜，不但解渴還可開胃。

苦蕎 ，苦蕎是個很好的糧食，多吃苦蕎不但可以預(yù)防糖尿病，還可以降血糖和血脂。苦蕎飲料和苦蕎茶逐漸的也成為一種產(chǎn)業(yè)。

狗肉，在黔西南州的大街小巷上你都可以看到狗肉館，并且生意相當(dāng)?shù)幕鸨ＡP水的狗肉以六枝的最為出名，特別是六枝的落別狗肉，到六枝請吃落別的狗肉那是貴賓了。

杜仲最為出名的是昭通，昭通地區(qū)從農(nóng)產(chǎn)品來說不但出名的有杜仲還有昭通的蘋果。昭通蘋果沒有陜西的紅富士好看，但比陜西的紅富士蘋果好吃，輕輕的咬一口，脆甜香具佳。

茶，整個烏蒙地區(qū)野生的苦丁茶到處都是，比較出名的有水城縣的水城春又叫富硒茶，盤縣的茶葉出名的叫碧云劍。

姜，生姜。生姜是個好東西，不但做菜的時候可以用作調(diào)料，還可以治病，如果感冒久未痊愈，削兩塊生姜吃下，比吃感冒藥好多了。生姜早也成為一種產(chǎn)業(yè)，有加工成產(chǎn)品的姜茶。還可以泡腳驅(qū)寒。水城縣富商吳洪昌就是以販賣生姜發(fā)家致富的。遠(yuǎn)近聞名，有中國生姜大王之稱。生姜成就了吳洪昌，吳洪昌也發(fā)展和帶動了當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)業(yè)。生姜主要生產(chǎn)于水城縣的發(fā)耳和都格和云盤等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，盤縣的瑪依、盤江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也比較多 。

酒，彝族地區(qū)大多喜歡喝水拌酒，以盤縣淤泥河水拌酒廠為主，貴州黔西南州的貴州醇更是馳名中外，盤縣的盤江酒，老廠竹根酒等遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不夠銷售，柏果東風(fēng)上寨基本上每家都會釀酒，可惜沒有成規(guī)模性生產(chǎn)。水城較為出名的為荷城酒，云南宣威、富源一帶以產(chǎn)小鍋酒為主，富源縣一家私營企業(yè)產(chǎn)的吞口醇相當(dāng)?shù)牟诲e。

燃面、五谷雜糧炒飯、小籠包子等都是盤縣的特色小吃。

如果你從遠(yuǎn)方走來，走進(jìn)整個大烏蒙地區(qū)，令你陶醉的不僅有真山真水真情，那些看不盡的風(fēng)景，賞不盡的美食，聽不完的美麗傳說，看不盡的歌舞，在舌尖上，你早已經(jīng)陶醉了！切記這里的人們不但樸實、善良而且豪爽，無論你勝不勝酒力，還是要空著點的好！如果你醉了，醉眼看花，錯過的不僅是美麗的風(fēng)景，還有那多姿多彩豐富的文化，那些略微帶著野性豪爽而不失羞澀的美女，他們的酒窩、媚眼、婀娜的身姿、嘹亮的歌聲、優(yōu)美的舞姿其實都是一道道絕美的風(fēng)景。（下篇繼續(xù)）

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