那日在王愛山玩，看見茶葉。我就心里嘀咕，讓我摘點(diǎn)可好？可那是別人家的。我只得看別人采摘，在旁心生羨慕。呆呆地看了好一會兒，在邊上采了一把野蒜，才走。

前幾天友人邀請我們?nèi)ヅ浪?a target="_blank">家鄉(xiāng)的山。我又見到了山坡上一大片茶園。那茶芽肥肥的，綠得發(fā)亮，那姿色誘得我又想入非非?？烧瘢客檎f，你隨便摘好了，明前茶金貴，都快到谷雨，沒人摘了。

沒時間，也沒有藏的地方，再次過個眼癮，嘴癮。

20日，星期天。一看日歷，方知是谷雨。谷雨日摘谷雨茶，豈不妙哉！我的采摘欲再次被點(diǎn)燃。這三番五次的被茶葉撩撥，不摘一次，技癢難熬。

采摘，我有童子功。

思來想去，還是回老家去摘。電話問過母親，說有地方摘的。急吼吼跑回家，中飯一落肚，顧不得大太陽，我就想上山。我本想獨(dú)自去的，母親說，一個人太寂寞，一定要陪我去。父親不放心，跟著我們，說要給我們指路。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我覺得爸爸媽媽真的是有點(diǎn)老了，這茶山，我難道摸不著？茶山，就在路邊的，有啥寂寞呢？哪曉得，這本來有人打理，整齊的茶園，早已湮沒在柴草里，那個茶樹無人修剪，都成了柴。雜草叢生，真的有點(diǎn)怕兮兮。也難怪，一晃三十多年了。成了柴草的野生茶，茶芽倒是不錯。谷雨的茶葉，茶芽很長，葉子肥厚，油光錚亮，一個個堅(jiān)挺地矗立著，像個傲嬌公主。

我拉著茶樹，爬進(jìn)茶叢，一根覆盆子的枝蔓甩到我的嘴皮上，痛，一摸，有血絲。嘴皮子被刺破了。也不管了，在袖子上擦幾下，就開始采摘。食指扣著茶芽，大拇指一用勁，那嫩嫩的茶芽就折斷了。茶樹實(shí)在太高，我只得一只手把它拉下來，一只手摘。母親在另外一個地方采摘，那邊地勢低一些。我們一邊拉著家常，一邊采摘。

母親那邊摘完了，就要過來。我采的地方實(shí)在是有點(diǎn)怕人。一怕有蛇。雜樹密不透風(fēng)，蛇蟲出入之處。我越想越怕。二怕我媽上來，這么高的地方怕她摔著。就跟媽媽說，我不想摘了，玩過就好，難不成真靠這點(diǎn)茶葉喝？

母親在我的勸說下，先行下山。我也準(zhǔn)備回家。我從旁邊的竹林里穿過。抬頭一看，竹林旁的茶樹倒是蠻好的。矮矮的小茶樹，長著很多嫩芽。高的茶樹，也沒有雜草，一行行茶樹之間還有很大的間隙，也無茅草和覆盆子枝條。

竹林里無比安靜，風(fēng)從林間吹過，竹葉沙沙響。偶爾會有一片落入我的竹籃。我一會兒低頭，一會兒仰視。俯仰之間，倒像鍛煉身體。這些動作，貌似對頸椎、腰椎，都頗有好處。對于我這日漸老舊的軀體，采摘的益處真是很大的。

媽媽回家，不見我跟著回去。又返回來叫我，事實(shí)上我摘的正癡迷。只得忍痛割愛，快點(diǎn)回去。要不，她又會爬上來。

拿了竹匾，把茶葉倒在上面，挑去一些雜物。茶葉本來是干凈的，是一只只挑來的?？墒遣癫菝?，提著的籃子就不免落進(jìn)柴草屑。拿了兩只竹簟畚洗凈，裝挑好的茶葉。媽媽洗了大鍋，將茶葉倒進(jìn)去，翻炒。炒燙了，盛到竹簟畚里，我使勁搓來搓去。茶葉的香氣溢出，我的手上沾了茶汁。爸爸站邊上看，一邊指點(diǎn)：“使勁搓，把汁多搓點(diǎn)出來?！边@樣的指點(diǎn)，是我爸歡喜的。我說，電視上都是不搓的，茶葉貼著鍋壓壓扁就好了。爸說，那是明前茶。明前茶一葉一芽，被你一搓，“魂”都沒了。谷雨茶太大，只好搓揉。自己吃吃，不要賣相，好喝便是。

揉好，接著炒。炒完，接著揉。如此反復(fù)兩次。就開始烘干。我去燒鍋，媽媽在上面翻炒。把揉成一團(tuán)的茶葉散開，貼著鍋邊。這時最講究的就是火候。開始我用竹片燒，火力太大。媽媽在上面喊，燙死了，燙死了，快退火。我以迅雷不及掩耳之勢，把火都劃拉掉。媽媽又在上面喊，不燙了，燒一點(diǎn)。我抓了一點(diǎn)竹梢絲，點(diǎn)火，著了，又熄滅了。有點(diǎn)抓狂。這個烘干的火候真難掌握。柴火又不是煤氣灶。說開就開，說關(guān)就關(guān)。

先生從樓上下來，他看見了，就過來幫忙。他說，我手皮厚，我來炒。我媽媽說，看來用樹葉燒，火力合適。她就去拿了一些苦丁茶的葉子。這葉子很厚，燒起來有點(diǎn)慢，也不能說滅就滅。母親又說，那我去拿些竹葉，這肯定好用。這真的拿對了。

先生喊，火。我塞一把。他說，燙。我不塞。呵呵，原來竹葉用來烘干蠻好。這讓我想起過去炒干貨，用的都是稻草。

用家鄉(xiāng)的山水，泡一杯自摘，自炒的茶葉，輕輕啜一口，那感覺真是熨帖。先前我是泡在保溫杯里的。我又去拿了八角玻璃杯，歐式瓷杯，一一泡上。觀型、察色、啜飲，自我迷醉在茶香里。一副饕餮樣。先生在邊上喊，大半夜，喝下去，睡不著的哦。

明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！?/p>

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