記得小時(shí)候，清明前后，每逢到了家鄉(xiāng)路邊地里的玉米開始插芊漸漸露出一點(diǎn)小萌芽，周圍家里農(nóng)活進(jìn)展的快些那些有壯實(shí)勞力的人家就開始早早的背著干糧上了我們村子山后面還要爬上幾個(gè)小時(shí)的大巴山木竹林采竹筍，因?yàn)槿サ脑缌?，往往采到的竹筍就越新鮮，拿去送禮也體面，拿到集市上去賣，都能賣到一個(gè)好的價(jià)錢。我們家里因?yàn)檗r(nóng)活進(jìn)展的慢，每天在路上看見那些背著口袋，拿著個(gè)小拐鐮刀的老鄉(xiāng)從下面的村子走過剛剛露出一絲綠色的玉米地邊的時(shí)候，記憶中，媽媽就說，你看人家又去上山采竹筍了，你看，人家農(nóng)活抓得多緊，我們沒有這么好的命！你看，人家都知道賺錢，而我知道父親卻是鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的一名在編公務(wù)員，母親一個(gè)婦道人家，整天經(jīng)營村里那片厚重的黃土地，的確有時(shí)候也不免有些怨言。

后來不多幾天，心強(qiáng)好勝、終年勞苦的母親都會(huì)在我放假周末的時(shí)候，一大早的起來叫上我和姐姐，早早的吃了早餐，然后帶上一瓶茶葉沏過的水，然后因?yàn)槲覀兗依锬莻€(gè)時(shí)候還辦商店，就帶上幾袋方便面，有時(shí)候也帶上幾顆糖果、或者自己蒸的饅頭就背上了背簍翻過后面的那座叫做莊房梁的大山上，別看這座山，那個(gè)時(shí)候的我，走上這座山，因?yàn)槭且黄鸩骄鸵掀碌?，連母親這樣的成年人，也要歇息上好幾氣才能到達(dá)山頂上的平地，那個(gè)時(shí)候，我的雙腿其實(shí)已經(jīng)開始變得很勞累，感覺發(fā)酸，發(fā)顫；稍微休息片刻吃點(diǎn)干糧后，然后就走進(jìn)了我特別不愿意去的里面鋪滿不明樹木常年落葉堆積的大巴山成片的木竹林里面準(zhǔn)備采摘竹筍。

雖說是木竹林成片，其實(shí)里面還有很多去年有些農(nóng)戶為了砍柴曬干，或者砍竹子去編籬笆等等，不小心就會(huì)在厚厚的樹葉下踩到被鐮刀砍過了的竹子尖，這個(gè)東西很危險(xiǎn)，有時(shí)候還會(huì)戳穿我們穿的不那么結(jié)實(shí)的漢中生產(chǎn)的漢象膠鞋底子導(dǎo)致腳板受傷。所以，每次上山，母親都會(huì)叮嚀萬千，叫我們?nèi)チ?，就一定要慢慢在里面走，抓好旁邊的竹子，不要摔倒、不要踩到竹尖之類的話等等，總之，一定要注意安全?/p>

如果去得早沒有被先來的人采摘完，就不用為了尋找竹筍多翻幾座山。記得，莊房梁的后面那匹山，因?yàn)橄蜿柮妫话氵M(jìn)了木竹林不久，就能很快看見那些毛茸茸的灰棕色的東西，一堆一塊的長在了老竹子的懷抱下面，我們就三步并作兩步的沖上去掰了開來，掰的時(shí)候要特別有技巧，要把手盡量往朝他根長的方向攥，要不然掰的太短，土里面沒有露出來最新鮮的那部分就斷在土里面浪費(fèi)了，很不劃算，因?yàn)槠茐牡氖菍⒁L大的一根木竹。

古書也有關(guān)于竹筍記載：筍，竹的嫩芽是也，看似毛茸茸，水靈靈，卻有著極強(qiáng)勁的生命力，它能掀翻斗大的巖石，頂?shù)骨旯拍?。清明出土，?a target="_blank">雨成林。唐代詩人李賀有詩云：“更容一夜抽千尺，別卻池園數(shù)寸泥。。。。

關(guān)于竹筍的采摘方法也有講究，如果你是生手第一次采摘，你肯定把竹筍的肉體部分剝不出來，而筍子不是剝的，卻是削出來的。拿起一根已經(jīng)掰好的毛茸茸的的竹筍，首先你的手應(yīng)該抓住他的稍細(xì)朝向筍子尾端那一部分，然后用刀朝它表面的竹筍外殼削去，一般而言手法熟練的削上二刀，就可以開始將筍體的起刀部分順著刀柄纏一圈，然后這樣一根完整的筍體才算完全削出來。采摘還要講究動(dòng)作快慢，動(dòng)作快的人，一天下來可以采摘到大約一百來斤鮮竹筍，這樣一天的收獲在村里可算得上是個(gè)大數(shù)目了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

到后來，因?yàn)橹窆S比較有營養(yǎng)，只要用它烹飪作料，不管是蒸、煮、竹筍炒肉、竹筍燉豬蹄湯，所有的人都覺得比較的美味可口而且有營養(yǎng)。后來為了迎合地方特產(chǎn)市場，大部分山里人采摘大量的竹筍就不只是為了品嘗它的美味和營養(yǎng)了。采摘的多了都會(huì)將它煮過后曬干，等到有收購?fù)撂禺a(chǎn)的商家上門來收購后可以賣個(gè)好價(jià)錢。一般而言，首先上市的那一批竹筍一般都是最鮮嫩的春筍，也是剛剛第一批春雨后出土的，當(dāng)然越鮮嫩的竹筍，曬干后的顏色也越顏色好，一般，這樣的第一批竹筍才能算是優(yōu)等品，才能最終賣個(gè)好價(jià)錢。有的農(nóng)戶則為了把它當(dāng)做當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)來作為客人的饋贈(zèng)品，能收到這樣采摘不易新鮮竹筍饋贈(zèng)品的人，當(dāng)然也是老農(nóng)自己認(rèn)為應(yīng)該特別尊重的人。

過了些年，我漸漸的長大，自己走的路也漸漸的大了起來，偶爾三四月份請(qǐng)假回鄉(xiāng)探親，還會(huì)聽到母親小心翼翼的說：這幾天還是有人在采摘竹筍，你走的時(shí)候要不要在帶點(diǎn)我們家鄉(xiāng)地道的木柱筍送給你們單位的那些領(lǐng)導(dǎo)啊？我問怎么這樣子表情說話？言談間，媽媽說：因?yàn)橹窆S美味可口，又是當(dāng)?shù)厣儆械耐撂禺a(chǎn)，在當(dāng)?shù)卮蠹颐磕瓿扇旱牟烧詈竽玫绞袌鋈ベu，因?yàn)槟局窆S珍貴，銷路一直很好，政府不是一直在鼓舞保護(hù)生態(tài)，保護(hù)原始森林嗎？看著因?yàn)榇蠹叶紴榱舜罅坎烧窆S賣錢，原來郁郁蔥蔥的成林成片的木竹林一年一年的面積在減少，竹筍不是竹子的幼小階段嗎？鄉(xiāng)政府已經(jīng)聯(lián)合林業(yè)局明令規(guī)定不再允許采摘這片大巴山上的竹筍！大家能躲過護(hù)林員的看管，都是深夜鉆進(jìn)深山上去偷偷采摘一口袋，半夜提回來啊，能得到當(dāng)年的一斤竹筍多么珍貴啊？走了你就拿點(diǎn)吧？我看著母親的表情，良久，我不能正眼看她老人家一眼？我不知道竹筍可不可以見證母親對(duì)我一生的器重和關(guān)愛。

前幾天，在老家和父母待了些天后不久，我又走上了我的工作崗位。偶爾我會(huì)去超市購物，也會(huì)看見一些標(biāo)價(jià)不菲的竹筍，但是我不用走近，遠(yuǎn)處一瞧，就知道這不是我們故鄉(xiāng)大巴山上長出來的木竹筍，木竹筍之所以出名是因?yàn)樗麄兌际亲匀簧L出來的??！這分明就是誰自家種的那種大蘭竹林長出來的筍??？當(dāng)然，我也根本不可能去買這些竹筍，即使有人偶爾烹飪一次也感覺嘗起來無味。我心底很清楚，也不可能吃出我家鄉(xiāng)那片土生土長巴山木竹林里面長的竹筍的原汁原味。也許，這樣的味道也只能在回憶中找得到了吧。

這么多年了，竹筍見證了我的成長，竹子見證了我的蛻變。而母親對(duì)于我的栽培以及對(duì)于我的精神修養(yǎng)的歷練，都使我免不了常常記得小時(shí)候在故鄉(xiāng)鎮(zhèn)巴縣永樂鎮(zhèn)青松村后的大巴山上的那片木竹林里面采竹筍的過程。

我愛大巴山的一草一木，更愛像大巴山一樣淳樸、厚道的母親大人，當(dāng)然也深深的記住了兒時(shí)在山上采摘竹筍的過程，以及伴我破土而出伴隨我成長起來的大巴山深處的所有事、所有人。

期盼著，禁止采摘后的大巴山深處的木竹筍都能不再受傷，能夠快樂陽光的成長，長大后連成一片，變成更大面積的大巴山木竹林。

二零一四年元月二十二冬楊忠夏寫于陜西鎮(zhèn)巴縣永樂鎮(zhèn)青松村楊家哪

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