怒江是一片未開發(fā)的處女地，她清純，她羞澀，她嬌媚。

淳樸的怒族、傈僳族人和其他幾個(gè)少數(shù)民族，世世代代在這條洶涌澎湃的怒江兩岸繁衍生息。

怒江兩岸的碧羅雪山和高黎貢山巍峨，他們就散居在兩座高山的山腳、山坡、山尖，高山上“樹木叢生，百草豐茂”，在山澗小溪邊有無(wú)數(shù)的山里美食。

我最喜歡的是山里各種各樣的野菜。野生蘑菇、蕨菜、野生折耳根、雪山下的竹葉菜，野生竹筍、刺頭菜，還有不知名的野菜，每每到菜市場(chǎng)我最喜歡買各種各樣的野菜，拿回家來(lái)洗凈，做成美味的佳肴。野生蘑菇放點(diǎn)鹽做成湯即可，一股鮮香噴鼻的味道向我們襲來(lái)，放點(diǎn)自己腌制的臘肉小炒也很香，野生蘑菇種類很多，要精心挑選，小心吃到毒蘑菇；蕨菜美名其曰龍爪菜，我喜歡涼拌，也可以放點(diǎn)豆豉小炒，豆豉的特殊香味和蕨菜的清香攪和在一起香氣更加濃郁；折耳根我也喜歡做成酸酸辣辣的涼拌，這種野生的折耳根比人工種植的香幾倍，做成湯還是一劑良藥；竹葉菜聽說(shuō)長(zhǎng)在雪山下，要三天才能采回來(lái)，第一天去到山上，第二天采竹葉菜，第三天背回來(lái)，價(jià)格自然也貴些，但大多數(shù)人能消費(fèi)，竹葉菜還有好幾個(gè)品種，味道都差不多，有點(diǎn)微微的清苦，炎炎夏日一盆清苦的竹葉菜湯清涼又解暑；山里有許多野生的竹筍，夏季是吃筍的季節(jié)，集市上擺滿了一籮筐一籮筐的竹筍 ，光是看著這些破土而出的鮮筍就好像聞見了它的清香味，涼拌和清炒都不錯(cuò)。有些人家還把蕨菜、蘑菇、竹筍放在火辣辣的太陽(yáng)底下晾曬干，制成干品，蘑菇可以做成油炸蘑菇。野菜是屬于夏天的，夏天是野菜的世界。

在怒江野菜在餐桌上十分普遍，農(nóng)歷三四月分有了雨水的滋潤(rùn)，各種野菜也次第長(zhǎng)出來(lái)了，有閑情逸致的人可以自己去山里采摘野菜，這樣不僅可以吃到自己親手摘的野菜，還可以和大自然親密接觸，聽聽鳥兒婉轉(zhuǎn)的歌聲，看看綠樹成蔭的森林，喝喝甘甜的山泉水，真是愜意！

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