臨近端午，肇慶的大學(xué)同學(xué)來珠海玩，順便給我?guī)Я藥讉€(gè)裹蒸粽，包裝精美，真空的，大小兩種，大的一個(gè)八兩，小的一個(gè)半斤。我用清水煮熟，解開它，糯米中包著肉和蛋黃，嘗了一口，咸的，味道還不錯(cuò)，肉肥而不膩，蛋黃夾雜在糯米中，使得糯米沒那么粘，又接著吃了幾口，總覺得少點(diǎn)什么？想了想：哦，怎么沒有粽葉的香味？我覺得奇怪，明明是用粽葉包的怎么就沒有粽葉香呢？我拿起一片粽葉看了看，顏色很暗、很軟，聞了聞，沒有香味，我想大概不是新鮮的粽葉吧？

吃著裹蒸粽，想起小時(shí)候在家鄉(xiāng)過端午節(jié)的情景。家鄉(xiāng)的端午節(jié)吃粽子和賽龍舟是必不可少的。當(dāng)兵之后，已有二十多年沒在家鄉(xiāng)過端午節(jié)，也沒看過龍舟賽。粽子雖然年年吃，但在外吃的粽子象裹蒸粽一樣，都是有餡的，味道和內(nèi)容很豐富，家鄉(xiāng)的粽子是沒有餡的，原滋原味。因此，再也吃不出家鄉(xiāng)的味道了。

小時(shí)候的端午節(jié)，家家都包粽子，不象現(xiàn)在從超市買現(xiàn)成的。粽葉是剛摘的，泡在清水里，糯米洗凈濾干，再找一個(gè)木架子，纏上包扎用的麻繩，材料備齊了，就可以包了。家鄉(xiāng)的粽子比較小，一般是兩片葉子包一個(gè)，呈圓錐形，糯米不摻任何東西，粽子包完后吊在架子上蕩來蕩去，象一串串風(fēng)鈴隨風(fēng)搖曳，好看極了。包好的粽子一般是一次性煮好，分幾頓吃完，每頓熱一下就可以了，粽子煮熟后糯米和粽葉夾雜的香味特別濃。由于家家都包粽子、煮粽子，因此，一到端午節(jié)村子里就到處彌漫著濃濃的粽葉香。

剛出鍋的粽子是最好吃的。取一個(gè)粽子，解開麻繩，展開粽葉，潔白的粽肉露出來了，晶瑩剔透，象一件精美的藝術(shù)品。有時(shí)粽葉的綠滲透到糯米中，很自然，看上去象一幅優(yōu)美的風(fēng)景畫，著實(shí)讓人喜愛。聞一聞，糯米和粽葉混合的香味沁人心脾。醮上糖，咬一口，酥軟、甜香、可口，讓人回味無窮。

賽龍舟是家鄉(xiāng)端午節(jié)最熱鬧的時(shí)候，全鎮(zhèn)大部分村子都會(huì)來，也有外地人參加。家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，水網(wǎng)交錯(cuò)，賽龍舟隨便找一條河就可以了。吃完粽子的人們，都要到水上比試比試，贏的吃甜瓜，輸?shù)某渣S瓜。這時(shí)，水上一條條龍舟如離弦之箭，爭先恐后向前沖；全鎮(zhèn)的男女老少都出動(dòng)了，兩岸人頭攢動(dòng)，觀看的人們扯開嗓子為自己的龍舟加油鼓勁。

滄海桑田，山河巨變，轉(zhuǎn)眼間二十幾個(gè)春秋過去了，家鄉(xiāng)寬闊的大河已變成了一條條小渠，聽鄉(xiāng)親們說再也不賽龍舟了。不知道家鄉(xiāng)少了龍舟的端午節(jié)會(huì)是什么樣？家鄉(xiāng)的粽子還是不是原滋原味？家鄉(xiāng)的端午節(jié)還能不能聞到濃濃的粽葉香？( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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