春回大地，萬物更新。美食在春天，咀嚼舌尖上的春韻。在感受大自然風景韻律的同時，咀嚼農(nóng)家人的五味人生。漫步鄉(xiāng)間小路，遠觀田間勞作的農(nóng)家人，近視滿眼翠綠的菜芽兒和微微飄蕩的柳條兒，掛滿枝頭的杏花、桃花、梨花越發(fā)看似那么親切，那么和諧，那么水靈。每年春天，吃膩了大魚大肉的城里人跑到農(nóng)村來采摘，看杏花、賞梨花、觀桃花。為的是調(diào)節(jié)一下舌尖的味道，圖的是新鮮，咀嚼一下柳絮的

苦澀、嘗一嘗榆錢飯的滑潤、品一品槐花飯的清香，享受大自然樂趣。

柳絮垂涎。五九六九河邊看柳。最讓人心動的地方，是家鄉(xiāng)水塘邊的一排排垂柳。垂柳最入畫，古詩便有“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳”的佳句。幾天前,或許是眨個眼神前,還是暗褐色的枝條，眼下耍魔術似的變得淺黃鮮嫩起來，輕手扶起看時，那胭脂色的葉苞里露出一點點毛茸茸、淺綠色的新芽來，含苞欲放，極似花轎里新娘子欲遮還掩、羞怯怯露出的半臉兒。那枝條似如姑娘美麗的發(fā)絲，在微風中飄蕩。把嫩嫩的柳絮兒從枝條綹下，帶回家。廚藝高超的娘做成“笝（na）糕”，那是很好吃的吃食。用新鮮的柳絮兒合上棒子面，在籠上一蒸。鮮嫩的柳絮味隨著熱氣飄到了院子里。讓人垂涎欲滴，一家人圍坐在一起，品味著柳絮的芳香。

榆錢逗舌。宋代詩人歐陽修吃罷榆錢粥后，留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。榆錢有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫的功效，更是一種營養(yǎng)價值很高的東西。在生活困難時期，每到春荒糧食接不上時就靠它來熬日子。榆錢非常好吃。春暖花開后，榆樹就生出一呱嗒一串串、胖乎乎、毛絨絨的榆錢。鮮榆錢翠黃而鮮亮，看上去很美，嚼起來很甜。清晨，露水浸潤著榆錢的時候，它們亮晶晶、綠瑩瑩的，真像一串串晶瑩的綠豆莢。折下一枝榆錢,像吃糖葫蘆一樣吃下去，軟軟的，涼涼的，填進嘴里，慢慢地咀嚼，一股淡淡的清香溢滿齒間。捏在手中的榆錢吃完了，你會把目光滯留于更高更密的榆樹枝上。然后想方設法，膽小的爬上墻頭或放上梯子爬上房頂，膽大的如身手靈活的猴子爬上樹，騎著樹杈，在枝葉的簇擁下吃個夠。榆錢有多種吃法，它既可以生吃，又可以蒸著吃，還可以熗湯喝。將剛采下來的榆錢洗凈，放入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料，喝起來口感口味咸鮮、色澤美觀，過后口留余香。榆錢兒還可以煮粥，還可以做籠蒸窩頭，更美的是用來做好吃不過的包水餃，蒸包子，卷煎餅，味道清鮮爽口，質(zhì)地脆嫩。

香椿香春。一個春光明媚的午后，暖和的春風里，氤氳著濃濃的香氣，這香氣，是那么熟悉，那么親切，那么耐人尋味！抬眼仰望，院子里裸露著身軀的香椿樹枝頭，燃燒著一團團火焰。那不是火焰，而是一簇簇清香四溢，鮮紅似火的香椿芽。嫩梗嫩葉都是紫色的，葉子還沒有完全舒展開，微微地蜷縮在一起，這時候的香椿芽被農(nóng)家人雅稱“佛手”。如果再少過些時日或者第二輪采摘，香椿梗開始變粗，葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，看著就能勾起肚里的饞蟲。每逢這個時候，娘就設法把它摘下來。用沸水稍燙，放下鍋一翻就撈起來，用冷水沖涼，控干水，再用鹽水泡在瓦罐里。吃的時候，撈出來切細，放適量辣椒油、醬油、鹽，調(diào)拌勻便可上桌。要是與雞蛋、或肉一道爆炒，或攤雞蛋香椿餅，那味道更是美不可言。椿芽和雞蛋的香氣交融在一起，撲鼻而來，彌漫了整個房間。曾記得有一次我下班回來，看著娘做好的點綴著椿芽的金黃色蛋餅，顧不得燙，拿起筷子狼吞虎咽。才開始吃香椿時，會覺得有一絲清涼，慢慢地咀嚼，唇齒生香，停下來再仔細咂咂嘴，又夾有淡淡的苦味。清涼、濃香、微苦，讓人感慨良多、意猶未盡！最清口的涼菜還是娘做的香椿拌豆腐，吃面條作為菜肴的香椿菜瑪，顏色鮮艷，味道也是十分鮮美。小時候，雞屁眼是銀行的年代，農(nóng)家的孩子對香椿炒雞蛋，敢想而無能為之。

槐花飄香。四月槐花香。在我家的墻頭外面種著五棵槐樹。每年的這個時候，都會槐花飄香。滿樹冰潔玉潔的槐花，招引來了數(shù)不清的蜜蜂。春風的吹拂，滿院飄滿槐花的香味，讓人心曠神怡。這時候用竹竿綁上一個鉤子，擰下幾股小樹枝?？粗@槐花，真想咬上幾口填滿嘴巴，大嚼特嚼一氣?？蓜e慌，小心槐樹刺扎著手。娘早早的發(fā)上了玉米白面兩摻面，小心翼翼的摘下一朵朵的槐花，然后用水洗干凈。等面發(fā)好后，把槐花揉進面里。隨著，鼓當當、鼓當當?shù)姆庀渥帏Q曲的結束，槐花饃就出鍋了?？粗鴾\黃夾雜槐花的饃饃，散發(fā)著香氣，不住的吞咽口水。不要急，小心燙舌頭。輕輕咬一口，那叫美，一股幽香直入心脾。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

造物主，很是會巧奪天工，為人們帶來了大自然的美食。這自然界信手拈來的小吃經(jīng)濟實惠，也最有想頭的。因為季節(jié)的更替變換，植物總在不停的奉獻，才會讓人們內(nèi)心怦然心動，生出不同吃法的想象。鳥囀鶯啼，花紅柳綠，到處春意盎然，讓我們就走向春天的深處，敞開肚皮，安靜細細地品味春天的味道……

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