讀《齊民要術(shù)》有獲
讀《齊民要術(shù)》有獲
讀賈思勰老先生的《齊民要術(shù)》,收獲頗豐。雖然這本農(nóng)業(yè)巨著寫于1400年前,但書中的農(nóng)耕知識對今天的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工、養(yǎng)殖業(yè)等仍有借鑒作用,值得研究和探討。
該書絕大部分是關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工的。其中有六篇是關(guān)于養(yǎng)牛、馬、驢、騾、羊、豬、雞、鵝、鴨和養(yǎng)魚的。賈老先生總結(jié)了人們的飼養(yǎng)經(jīng)驗 ,寫出了各種家畜、家禽的飼養(yǎng)、繁殖、疫病預(yù)防方法,推動了當(dāng)時飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展,充分體現(xiàn)了我們的先輩們的聰明才智。,
他在文中寫道,養(yǎng)家畜,家禽,首先應(yīng)該重視選種,要選擇最好的母畜來做種畜,不能隨隨便便讓不好的母畜繁殖后代。在群體中要保持合理的雌雄比例。在“養(yǎng)羊篇”提出十只羊中要有二只公羊,公羊太少,母羊受孕不好;公羊多了,則會造成羊群紛亂。鵝一般是三雌一雄,鴨五雌一雄。養(yǎng)鯉魚池中放養(yǎng)雌鯉二十尾則配雄鯉四尾。其次,要注意對肉用牲畜的閹割和掐尾。肉用的小豬,生下來第三天就要掐去尾尖,滿六十天再犍(閹割)。犍豬如果不掐去尾巴尖,不但容易得破傷風(fēng),而且會長得前大后小,只有掐去尾尖的豬,才會長得骨細(xì)肉多?,F(xiàn)在科學(xué)證明這是十分科學(xué)的。第三,役畜使用要量其力能,飲飼冷暖要求適其天性,總結(jié)出“食有三芻,飲有三時”的成熟經(jīng)驗。書中還記載了獸醫(yī)處方四十八例,涉及外科、內(nèi)科、傳染病、寄生蟲病等,提出了及早發(fā)現(xiàn)、及早預(yù)防、發(fā)現(xiàn)后迅速隔離、講究衛(wèi)生并配合積極治療的防病治病措施。
讀過賈老的《齊民要術(shù)》,深感此書的博大精深。深深體會到,我們的祖先不僅勤勞而且充滿了智慧,祖國的農(nóng)耕文化源遠(yuǎn)流長,需要我們深入研究和挖掘, 使之服務(wù)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等的持續(xù)發(fā)展,造福于人類。
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