每年六七月份，甘肅河西走廊的小麥熟了，大批的麥客也就出動了。麥客不是客，他們本質(zhì)上還是農(nóng)民，只是用麥熟的節(jié)氣差掙個辛苦錢而已，人們略帶戲謔的把這些從別處來，在麥子熟了去麥田里割小麥掙錢的人，稱之為去麥地里做客，簡稱麥客。

麥客大多都是結伴而行，兩三人、三五人一伙，有的是父子，有的是鄰居，有的是夫妻。一把鋒利的鐮刀，一條擦汗用的毛巾，一條用完化肥后洗凈的蛇皮袋塞滿被褥，就是他們?nèi)康募耶?。那本著名的陳忠實先生的《白鹿原》里，黑娃就是個麥客，陳忠實先生是熟悉的，因為陜西關中一帶不光有刀客，麥熟時節(jié)自然也多麥客。

甘肅的地形像一個玉如意，河西走廊地處中段，自西北向東南，背靠著祁連山，對，就是那個“失我祁連山,使我六畜不蕃息;失我焉支山,使我嫁婦無顏色”的祁連山。祁連山的雪水融化，流淌下來哺育著河西走廊，這里的小麥自然是甘肅長的最好的。

因地勢自西北向東南，河西走廊的小麥就是從南向北漸次成熟，這就是節(jié)氣差，就是這個節(jié)氣差，才有了麥客。

麥客一般都走不遠，他們離不了家，總歸還是惦記自己家里的麥子，一年的收成就指望他了，走遠了，萬一趕不回來，誤了家里的麥子，那可就是大事了。老話說杏黃一時，麥黃一晌，一個晌午天的工夫麥子就黃了，麥黃不等人啊，你要晚收幾天，沒準麥穗就全炸了散在地里了。

每到一個村莊，麥客都是先看看莊稼地里麥子，心里就大致有個數(shù)了。走進一戶人家，先跟主顧家拉嘮家常，家里有幾口人，多少畝地，今年的麥子長勢如何等等，一般只有種幾十畝地的人家才需要麥客，種上幾畝地還雇麥客是要被罵二流子的。莊戶人家心底都比較善良，也沒那些個坑蒙拐騙的警惕，抽袋旱煙地就開始拉話了。完了才問人家要不要割麥子，那自然是要割的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

麥客的腳下就是尺子，到了地邊上，腳那么來回一踏這塊地有幾畝就出來了。主顧家也是實在人，弄不得那些騙人的伎倆，無非就是想讓麥客讓幾分田的個意思，麥客也給主顧家這個面子，商定了麥客就開鐮割麥子了。

河西走廊的地勢很平坦，地也是一馬平川，麥子齊嚓嚓一片，風吹麥浪大地金黃！麥客下到地里就開始割麥子。割麥子有講究，得先有個把頭趟的，頭趟的要求是要快，因為頭趟先割出一段空來，后面的鐮刀才好下鐮，所以，這把頭趟的一般也就是麥客里的主心骨，談價錢、劃地畝數(shù)都由把頭趟的去跟主顧家交涉。

說起來，麥客是辛苦，掙個錢不容易。六七月份，驕陽似火，河西走廊又較為干燥，毒辣辣的太陽能曬掉人身上的皮，麥客還得在地里割麥子。尤其是河西走廊又好間種，玉米行間里套種小麥，在這里面割麥子，一點風也吹不到，汗流浹背是不對地，應該叫做汗流成河，一滴汗珠摔下去在地上能成十六瓣，掛在脖子上的毛巾隨時擰得出水來。要么，就白天多休息會，晚上趁涼多割會兒。

六七月份日子長，六點多天就亮了，九點太陽才落山。麥客一般四點多就在田里了，趁太陽還沒出來涼快，割到十點多那太陽就炙烤的厲害了，就收鐮，回去歇著。下午四點多上地，這一割就要到晚上九點多了，這才是割麥子的黃金時段，太陽也不咋個烤了，時間也長，不等到太陽落山天擦黑是不會收鐮的。

河西走廊有個老成規(guī)，腰食。意思是說干活的人每天午飯和晚飯之間還要吃一頓，叫做腰食。腰食不像午飯和晚飯那樣，七葷八素的，大多數(shù)時候只不過是幾個饃饃，一茶壺茶，半個西瓜什么的，也就是墊墊饑飽，再多干點活的個意思。但對麥客來說，這頓腰食無疑是珍貴的，割麥子是個體力活，能干就能吃、能吃就能干，不吃飽了怎么能成。

太陽落山天也擦黑了，麥客也收工了。收起鐮刀，主顧家早就準備好了飯，雞蛋揪片子，或者是涼面，炒兩個肉菜，都是莊戶人家，也都知道掙個辛苦錢不容易，誰家沒有過過窮苦日子，唯獨這嘴食不能虧欠。吃完了飯，抽兩鍋旱煙，麥客不閑著，又到地里去割麥子了，一來是圖個涼快，二來也是圖多走幾戶人家，多掙幾個錢，出一趟門，哪那么容易。

就這樣，伴隨著鐮刀的咔嚓聲，一捆一捆的麥子被割倒在地里，一片一片的土地裸露出了原色，一塊一塊的麥地連成了空曠的田野，廣袤無際吶！

麥客無暇欣賞，也沒眨眼的工夫停歇下來看一看，一路順著家的方向割著麥子走，等割到了家門口的時候，自家的麥子也熟了。手里的鐮刀依舊，擦汗的毛巾也還是依舊，不同的是只有麥子顆粒歸了倉，掙的錢換成女人身上的花衣裳，小孩身上的新襖襖，這才叫收成。

現(xiàn)如今，隨著社會的發(fā)展，麥客已經(jīng)越來越被大型聯(lián)合收割機替代了，六七月份出現(xiàn)在河西走廊的更多的是操著河南、陜西口音的人，開著大型聯(lián)合收割機耕耘在希望的田野上。而麥客，也退出了歷史的舞臺。

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