正月二十，在我的老家白鹿原南原，這一天早晨家家戶戶都要烙鍋盔。用我母親的話來說就叫補(bǔ)天補(bǔ)地。

小時(shí)候，只知道正月二十這天是個(gè)節(jié)日，至于由來母親也說的不是很清楚，我也不會(huì)打破砂鍋問到底的。后來我長(zhǎng)大了，聽老師說補(bǔ)天補(bǔ)地是這樣傳說的：這個(gè)節(jié)日源自神話女媧的傳說，典籍和口傳中都有女媧撮土造人和煉石補(bǔ)天的傳說。女媧被奉為人類的始祖。女媧“不彰其功，不揚(yáng)其聲，隱真人之道”，備受民間敬仰。

我自小生在農(nóng)村，自然受到農(nóng)村風(fēng)俗的影響，其中母親給我講的也不少。在我老家，過年前二三天，家家戶戶都會(huì)蒸過年期間吃蘿卜粉條包子?地軟粉條包子?肉包子?還有那小豆包子?豆沙包子等，走親戚蒸的也是肉包子還有那大棗包子，甚至給親戚回的棗花等，所有這些為過年準(zhǔn)備的都是用鍋蒸出來的。沒有一樣是烙的鍋盔。年前還可以干燒鍋，也就是說能烙鍋盔，能炒炒面，能焙辣椒。到了正月初一過年，直到正月二十前是不能燒干鍋的。正月二十這天早晨才能燒干鍋。家家戶戶肯定要烙鍋盔的。

我最難忘的就是在這一天看著母親烙鍋盔，吃鍋盔的情景。母親總是起得大早，先天晚上已經(jīng)體好了面，到這天一大清早剛好面就體了，母親就能動(dòng)手了。母親把在案上搟好的鍋盔面雙手輕輕地捧起來，接著小心翼翼地平攤在大鐵鍋里；這時(shí)候鍋頭鍋洞里里火苗燃燒著，母親燒的是麥草。那時(shí)候，母親總是一手拉著風(fēng)箱，另一手往鍋洞里添麥草，母親燒鍋的火候掌握得總是恰到好處，烙出的鍋盔看著都好看，兩個(gè)面上的角花總是那么均勻，就像刺繡的花朵那樣美麗而耐人觀看。母親烙出的鍋盔干干的，吃到嘴里脆脆的，那麥面的陣陣清香和香甜簡(jiǎn)直就是擋也擋不住。我一口氣都能吃上四五小塊鍋盔，二十天沒吃鍋盔了，那嘴饞勁一時(shí)真難以控制。

離開了家鄉(xiāng)，回去的機(jī)會(huì)就少了。母親還是年年在這天烙著鍋盔只是我回家的時(shí)候才能吃上母親烙的鍋盔；在都市久了，還真鮮有烙鍋盔的機(jī)會(huì)；去街道買來的鍋盔在我心中永遠(yuǎn)也比不上母親烙的鍋盔來。不知不覺，我又迎來了補(bǔ)天補(bǔ)地這天，寫下這篇文章來表示對(duì)逝去母親的思念和緬懷之情！

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