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奶奶的粘豆包

2014-03-10 13:14 作者:黃龍后裔  | 9條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

奶奶的粘豆包兒

奶奶的粘豆包兒并非與眾不同,也是用小黃米面,再勾兌一些普通玉米面做成了豆包皮兒,其顏色黃里泛青;用紅小豆煮成的豆包餡兒,又放了一點(diǎn)糖精,甜甜沙沙的。雖然口感沒(méi)有市場(chǎng)上出售的江米面豆包兒那么糯,卻也很有嚼頭,豆包餡兒的甜味兒沒(méi)有白糖那樣純正,因?yàn)閾接心棠虒?duì)晚輩的情與,所以現(xiàn)在想起來(lái)還是那么

在上個(gè)世紀(jì)60年代,若是趕上年景不好,每人每年只能在生產(chǎn)隊(duì)那里分得360斤糧食,再除掉散亂雜糧,剩余的糧食即使是帶著皮吃,要吃到秋糧下來(lái),還是捉襟見肘,所以省吃儉用一輩子的奶奶,要想盡一切辦法安排好她與爺爺?shù)拿咳杖停駝t到了青黃不接的時(shí)候,一定是又揭不開鍋了。因此每到季,爺爺在家里貓冬,奶奶家一定要吃兩頓飯,要省出一頓飯來(lái)留給季,特別是進(jìn)了農(nóng)歷臘月門兒,奶奶就淘米發(fā)面蒸粘豆包兒,再把蒸好的黏豆包兒分成仨一伙倆一串兒的,放到糧倉(cāng)中凍起來(lái),這樣做吃起來(lái)更方便??杀M管奶奶給自己規(guī)定好了,每頓飯只吃一個(gè)粘豆包兒,若是有孫男娣女的來(lái)了,奶奶也會(huì)要拿出粘豆包兒來(lái)給他們吃,而奶奶只好自己幾天不吃干的了,每頓飯只喝一碗稀粥,再吃點(diǎn)兒咸菜條湊乎一下了事,奶奶認(rèn)為自己是小腳女人,干不了什么重活,不必吃那么多的主食,若是真的餓了,到了晚上就早點(diǎn)兒躺下,一覺(jué)睡到天亮,餓勁兒自然也就過(guò)去了。

每到農(nóng)歷正月末二月初,家家戶戶的粘豆包兒都吃完了,而奶奶的粘豆包兒一定還有一些,當(dāng)然成了孩子們眼中的獵物。

奶奶共有五兒兩女,孫男娣女一大幫,奶奶的粘豆包兒即便都拿出來(lái)也是杯水車薪,只有晚輩們單獨(dú)去時(shí)奶奶才會(huì)把裝有粘豆包兒的小筐摘下來(lái),并說(shuō):“悄聲地快點(diǎn)兒吃吧!”

堂哥成武比我年長(zhǎng)四歲,鬼主意多脾氣也驢性,又是長(zhǎng)門長(zhǎng)孫,深得奶奶的寵愛,經(jīng)常采用各種“招數(shù)”吃到奶奶的粘豆包兒,讓我和弟弟成勛,堂弟成業(yè)嫉妒不已。有一天,我們?nèi)齻€(gè)又湊到了一起,因?yàn)閯偝赃^(guò)早飯,并未覺(jué)得餓,但看見大哥從奶奶i家走出來(lái),手里還拿著粘豆包兒,三人的嫉妒心立刻沖昏了頭腦,就一同跑到奶奶家,目的很明確,但三人都沒(méi)有勇氣說(shuō)出口,只好望著房梁上的小筐各自想著各自的辦法。我是一個(gè)膽小木訥的小孩,只有坐在炕沿上發(fā)呆,看著奶奶用牛骨頭做成的撥楞錘子,在打做鞋用的麻繩,而成勛與成業(yè)見奶奶兩手纏滿了麻經(jīng),沒(méi)有更多的精力看著廚房,在房中轉(zhuǎn)了兩圈兒后便來(lái)到了廚房,他倆搬來(lái)了一把小木凳子,登上去蹺著腳把裝有粘豆包兒的小筐摘了下來(lái),但是忙中出錯(cuò),不小心踩翻了小木凳子,只聽到“當(dāng)啷”一聲驚動(dòng)了奶奶,弟弟們自知做錯(cuò)了事,扔下小筐撒腿就跑,奶奶以為是自家的貓蹬翻了什么,緊忙向著燈窩望去,可奶奶見狀哭笑不得,她趕緊用肩膀撞開房門,把弟弟們喊了回來(lái),當(dāng)然,我們?nèi)齻€(gè)都如愿以償。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

后來(lái)在沒(méi)有粘豆包兒的日子里,我時(shí)??吹叫∧_的奶奶踉踉蹌蹌地挎著籃子,季里出現(xiàn)在村頭的防風(fēng)林里,摘一些榆樹葉兒榆樹錢兒;夏季里又去生產(chǎn)隊(duì)閑置的大場(chǎng)院里采一些莧菜,圍墻根下掐一把掃帚苗兒回來(lái),把這些樹葉野菜洗凈了,再拌一些玉米面后蒸成菜團(tuán)子吃,來(lái)度過(guò)那些青黃不接的日子。

去年侄女鵬飛結(jié)婚,我與堂哥成武,堂弟成業(yè),弟弟成勛分別三十年后又聚到了一起,席間充滿了溫情,面對(duì)滿桌子豐盛的酒菜卻沒(méi)有胃口,當(dāng)提到奶奶的粘豆包時(shí),兄弟幾人同時(shí)被幸福包裹著。一致認(rèn)為: 如果有可能再一次回到從前,哪怕是短暫的一瞬,也要再向奶奶要一個(gè)包著親情,裹著愛意的粘豆包兒,因?yàn)槟鞘鞘澜缟溪?dú)一無(wú)二的,最香最好吃的食物。

作者 孫成功

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奶奶的粘豆包的評(píng)論 (共 9 條)

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