一場春雨過后，大地吸足了水分，在暖暖的陽光的照射下，氣溫回升，地里的野菜也該出來了吧？叫上我的發(fā)小，就是和我一起長大的伙伴，迎著暖暖的春風(fēng)，到田野里去，挖點剛出來的苦菜，調(diào)節(jié)一下餐桌上的的口味。

出了村子，我們漫步在田間小路上，田野里的麥苗已經(jīng)返青了，碧綠的麥苗把冬天枯黃的麥葉壓在了下面，不知名的野草已經(jīng)露出地面，溝邊的苦菜也長出了嫩嫩的細芽，紫紅紫紅的顏色。我們慢慢的尋找著，慢慢的挖著，腦子里想起了，過去挖野菜的情景。

我們經(jīng)歷了物質(zhì)匱乏的那個年代，由于自然災(zāi)害，和人為的一些原因，糧食收的很少，只能過吃糠咽菜的日子。那個時候挖野菜是生活所迫，挖野菜就是生活的一部分，那時候挖野菜什么都要，只要是沒有毒的野菜，挖回家洗凈，在鍋里用水煮熟，控干水分，當(dāng)飯吃。那時候我記憶的野菜，很不好吃，難以下咽，為了生存，難吃也得吃。再后來，自然災(zāi)害過去了，我們也漸漸地長大了，挖了野菜喂豬。

今天，生活富裕了，溫飽解決了，逐步進入了小康。經(jīng)歷了餐桌上的大肉大魚以后，人們思考著再吃的什么，想起了野菜。今天挖野菜卻是為了換換口味嘗個鮮兒。同樣是挖野菜，形式相同，本質(zhì)卻大不一樣。你看那些挖些薺菜的人，把薺菜挖回家，包薺菜餃子吃，嘗個新鮮味兒。

我們今天主要是挖苦菜，現(xiàn)在的田野里野菜比以前少多了，到處都是蔬菜大棚，在兩座大棚之間的空地上，偶爾有幾棵苦菜露出了芽，我們小心翼翼的挖了出來。帶了一塊很長的根，那苦菜根粗粗的，有的白白的，有的有點發(fā)黃。而且由于土壤的關(guān)系，一條根也粗細不一。由于現(xiàn)在的空地少了，我們費了好長時間才挖了一塑料袋。

回到家，洗凈了了以后，蘸著豆瓣醬，挺好吃。想想過去，苦菜真是難以下咽?，F(xiàn)在怎么這么好吃。是人類回歸自然的愿望吧。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

記得以前，在溫飽沒有解決的時候，我們周圍的人們，沒有那么多的疾病。今天說話富裕了，餐桌上，大肉大魚多的是，看看我們周圍的人，高血壓、高血脂、高血糖的人比比皆是。心血管、腦血管的病人也不少，還有那么多的癌癥病人。

我想：是不是我們現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，引起了那么多以前沒有的疾病。

我想:我們的祖先畢竟是黃河流域的猴子變的，我們的祖先以草的種子和樹的果實充饑，那時候也打不到多少野獸，吃肉很少。

我想：就是到了今天，我們的血液里是不是依然還有不喜歡食肉的基因。

隨著社會的進步，解決了溫飽，在奔向小康的路上，我們大吃大喝，吃出了那么多的毛病。今后，我們是否多吃一些五谷雜糧，多吃一些水果蔬菜，多吃一些野菜，讓人類的飲食回歸自然，那時候，我們的疾病是否會少一些，我們中華民族的體質(zhì)是否會更強健。

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