北吃餃子，南吃湯圓，每到新春佳節(jié)，琳瑯滿目的菜肴換了一遍又一遍，但總少不了的，依然是這些傳統(tǒng)的懷想。

以前的我很不喜歡吃餃子，但家里大多是北方人，吃餃子是在所難免的，每到逢年過節(jié)，就有白白胖胖的皮薄餡多的餃子被端上了飯桌，在家人的眼中，那是無上的美味，是過年最好的象徵。時光匆匆，就這樣如水般一年一年的流淌，我卻始終對餃子提不起多少興趣，每次過年，吃餃子于我來說，都僅僅是為了完成任務(wù)才勉強為之。

如今的我，遠隔家鄉(xiāng)千萬重山水，這一年的冬至，我竟然第一次那么想念餃子的味道，更加想念媽媽拿著鐵勺子在鍋里翻騰著餃子的情景，那些餃子在滾開的水中翻滾雀躍，裊裊的白氣縈繞在整間廚房，交織出一屋融融的溫暖。

還記得小時候，爸爸搟面皮，我捧著一摞搟好的圓圓的、雪白的面皮跑到廚房，媽媽在那些面皮里加上豬肉白菜的餡，兩手一捏，一個個餃子就像士兵列陣一樣擺在了案板上。這些年來，一有機會，我也試著去捏餃子，可是怎么也包不出媽媽包的樣子，媽媽總是笑笑說，以后你在外面，可是連餃子也吃不到嘴里了。當(dāng)時的我不以為然，我說不吃便不吃，反正我也不喜歡。

“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。”當(dāng)我走在異鄉(xiāng)的街道，小雨分外的冰涼，北風(fēng)尤其的凜冽，人群格外的陌生，思緒，不自覺地飄回到流去的過往，似乎只有在心靈的最深處，才殘存著那一米陽光。

那一刻，我終于明白，我思念的不是餃子，而是故鄉(xiāng)，是親人。每當(dāng)自己獨自將超市買來的速凍餃子扔進鍋里的時候，我總能想起媽媽攪動湯勺的樣子，鼻子都不由自主的發(fā)酸，記憶中的美好總是匆匆逝去，每當(dāng)無奈的孤寂蔓延在心間，那曾經(jīng)的安暖就顯的彌足珍貴。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

此次春節(jié)回家，當(dāng)那一盤餃子再次擺在我的面前，還是那樣圓圓滾滾，我卻似乎品出了前所未有的美味。當(dāng)我把它們一個個吃完咽下，再喝下一碗熱騰騰的餃子湯，我懂得了，餃子的真諦，不是餡多皮薄，也不是肉多菜少，而是那一抹深情的鄉(xiāng)思，是那一顧靜淌的流年，是那一份暖暖的記憶。

對餃子的思念，是我對家鄉(xiāng)的眷戀；對餃子的思念，是我對父母的牽掛；對餃子的思念，是我對往事的牽絆；對餃子的思念，是這個冬季難舍的靜逸安暖。

餃子的思念，綿長悠遠。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3618808/