餃子魂 餃子夢

舊歷年的腳步越來越近了，年味兒越來越濃了，新的一年即將來臨。家鄉(xiāng)人喜歡吃餃子，更喜歡包餃子，大家都為包餃子時那種熱鬧和其樂融融的氣氛癡迷。一家人有說有笑團圓在一起，剁餡、搟皮、包餡，不一會兒功夫，一只只小肚溜圓、人見人愛的餃子整齊排列在高粱梃箅子上。特別是大鍋煮餃子，伴著鼓當當?shù)娘L箱聲，餃子在沸騰的水里上下滾動，讓人從內(nèi)心涌出一種溫馨。香噴噴的餃子那是我童年的盼望，現(xiàn)在的好生活過去想都不敢想。隨著生活水平的提高，家家戶戶的日子越過越紅火，吃餃子不再是家鄉(xiāng)人的奢望。

70多年前。奶奶走進了我們家。那時，老爺爺是天津恒德同布行的大掌柜。奶奶是她們兄妹幾個中最小的，也是幾個姐妹中嫁的最好的。

奶奶的二姐，自小腿有殘疾，在爹娘包辦下，嫁給了一家庭困難的后生，而且年長她好幾歲。老姨入了洞房，見老姨父背一鍋（駝背），傷心的哭了一晚上。嫁雞隨雞嫁狗隨狗，老姨認命了。

老姨的婆婆待兒媳很是苛刻。老姨常常吃不飽飯，時常半夜饑餓難耐，起來喝涼水充饑。奶奶心疼老姨，隔三差五為老姨送些好吃的。奶奶一走，老姨的婆婆就讓老姨夫把好吃的全部拿走了。

那年過年，奶奶徒步奔波20里地，為老姨送去兩碗餃子。奶奶剛走，老姨還沒聞夠香噴噴的餃子味，就成了老姨婆婆的口中餐。老姨夫不知道疼愛老姨。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

那是后來老姨告訴奶奶的，姐妹倆相擁哭泣。奶奶真是命好，攀上了上好人家。曾遭受過裹腳的奶奶，時常為老姨送飯一路奔波勞累，落下了腳疾，走起路來步履蹣跚。

戰(zhàn)爭的結(jié)束，我們家也過上了和常人家一樣的生活。家庭淪落，老爺爺客死天津。

生育的機器老姨終因難產(chǎn)，生第6個孩子的時候，命喪黃泉路。

60多年前。新中國成立那年，娘出生了。在娘7天的時候，娘的娘死了。娘的奶奶為養(yǎng)活娘，為娘找了奶娘。娘在娘的奶娘養(yǎng)育下長大成人。

娘3歲那年，娘的奶奶讓姥爺把娘接回了家。娘的奶奶已為姥爺續(xù)娶上了娘的后娘，又有了一女兒。

那年過年，娘的后娘讓娘吃了塊兒玉米白面饃饃，娘高興地落下了淚，不住的喊著娘。娘在吃饃饃的時候，透過鍋臺和風箱的縫隙，發(fā)現(xiàn)了餃子。娘趁后娘不注意的時候，撿起沾滿灰塵的餃子填進嘴里，慢慢地嚼著，很香。

娘悄悄地告訴娘的奶奶，她吃餃子了，可好吃了。娘的奶奶知道了娘吃的餃子來處，落下了淚。娘的奶奶把娘的爹叫到了身邊，告訴娘的爹和娘的后娘，從今以后，讓娘和她一塊兒住一塊兒吃飯。那天，娘終于吃上了餃子。

隨著日子的飄過，娘的奶奶家也不再好過。娘的奶奶家一家人過年也不容易再吃上餃子。

40多年前。好在爺爺在公家當差，再加上祖上的家底。和常人家比，過年時我們家還能夠吃上餃子。那年娘坐著爺爺給爹買的新紅雙喜自行車，車把上扎著一大紅花，倆人羞答答地走進了我們家。娘和爹吃了讓人流口水的見面餃子，成了一家人。后來，村里唯一的“紅雙喜”，為村里的后生迎進了數(shù)個新娘。娘喜歡幫襯鄰里，和這些新娘子成了好姐妹。

兩年后，娘的奶奶去世了。娘的奶奶去世前，娘為娘的奶奶包了幾個餃子，娘的奶奶吃了娘包的餃子，笑的很甜，為娘找到通情達理的婆家高興。

文革期間，爺爺52歲那年冬天。我剛剛出生八個月，爺爺看著我很是高興。每天爺爺樂的合不攏嘴，見人就說：“俺有孫子了又白又胖?！蹦棠陶f爺爺：“你可是頭輩子有孫子，看把你喜得?！痹俸髞?，爺爺把我或抱著或放到脖子上讓我騎大馬，時常把我的小手含在嘴里，對我疼愛呵護備至，看見我一切煩心事都沒了。

七十年代初，正處于大集體大鍋飯時期，村里家家戶戶過的日子都是吃了上頓沒下頓，高粱玉米面窩頭糊糊粥填飽肚皮就不錯了。當時爹在公社當通訊員，和糧站不斷往來。在爺爺生日前，爹找糧站主任說了很多好話，買了三斤細糧面粉，從供銷社肉食店找人買了一斤豬肉。

爹欣喜地把三斤面粉和肉給了奶奶，說給爺爺好好過一次生日。聰明的奶奶要娘用一個盆拌了一點兒高粱面，一個盆拌了一點白面，剩下一點面留著再吃一頓。奶奶和娘用白面為爺爺包了兩碗純白面的餃子。她們又用高粱面做皮，包起餡后，在外面又包了一層薄薄的白面皮?？雌饋磉@兩樣餃子表面是沒有差別的，但吃起來大有不同。

餃子出鍋的時候，我因為餓哭了起來。娘忙著給我喂奶，奶奶忙著煮餃子。西屋傳來奶奶的罵聲和叮叮當當?shù)穆曇簟４蠹乙黄鹋艹鑫?，看看咋回事。原來，奶奶去北屋拿碗準備撈餃子的時候，豬從豬圈里跑了出來。豬也許聞到了餃子的芳香，也想吃餃子。它沖進廚房，用沾滿人屎的下巴把鍋給拱了。好在奶奶及時趕到，鍋沒有拱翻，可是鍋里留下了臟兮兮的糞湯。奶奶用水勺把邊上的臟物舀了出來，解了一下疑心病，把餃子盛到了碗里。一家人為爺爺過了一個很不開心的生日。過了倆月，也就是在那年的舊歷年底，爺爺去世了。

30多年前。改革開放的春風席卷大江南北。78年，全國實行了包產(chǎn)到戶，家家有了自留地。80年，我們村把土地都承包到戶，家鄉(xiāng)人不再為吃白面饃饃傷神。小妹的出生，為我家?guī)砹讼矐c。我家收獲了2000斤麥子。從那以后，我家不再為吃喝發(fā)愁，白面成了家庭便飯。

麥收后，娘為了讓家人高興，去磨面房磨來了白面，為我們包了一頓肉餃子。在餃子快要出鍋的時候，我和弟弟圍在鍋臺邊，聞著餃子的香味，不愿離去。奶奶看著我們說：“從今往后讓你們天天吃餃子，讓你們不再饞”。

“家里有人嗎？”屋外傳來了一外地女人的聲音。奶奶端著餃子從做飯屋走出來，一要飯的中年女子領(lǐng)著倆孩子站在院子里。娘給了她兩個饅頭和兩個玉米餅子。

兩個孩子哭鬧著要吃餃子。奶奶不忍心倆可憐的孩子哭鬧，把餃子倒進要飯的盆子里。我和弟弟不干了。我們久盼的餃子竟然進了他們的盆子里。要飯的女子，感激地向奶奶磕頭言謝。那天中午，我們一家人只能嘗鮮而已。

奶奶把我和弟弟攬進懷里，告訴我們一個道理:“有飯送給饑人，有話送給知人”。我們朦朦朧朧的知道了一些為人處世的道理。

今天的好日子。蛇年即將離去，馬年即將到來。黨和國家的支農(nóng)、惠農(nóng)好政策，讓老百姓的“米袋子”“菜籃子”豐盈，五谷雜糧四季蔬菜水果齊全，人民群眾基本生活得到了保障，生活幸福指數(shù)日益提高。

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，那只是孩子們大聲朗讀的一種聲音。向他們講述過去的事情，在他們心里那是大人糊弄人。農(nóng)民的生活水平提高了想吃啥喝啥，餃子不再讓人愁斷腸。餃子的樣子，餡兒的調(diào)料更是千奇百怪，這才叫吃的好喝的好。酒友們更是賽過神仙，美其名曰：“餃子就酒，越喝越有。”

“長江后浪推前浪，一代一代更比一代強”， 我們家四世同堂過著平淡溫馨的幸福生活。昨日的黑發(fā)漸漸的變成了白發(fā)，額角的皺紋悄悄地送走了青春。四年前，耄耋之年的奶奶永遠離開了我們。她看到了孫子孫女們成家立業(yè)平安幸福的生活，安心的去了。孩子們一個個如變戲法一樣，從哇哇待補的嬰兒長成大人。時間一去不返，昨日的記憶猶新卻不再有?；钪娜藶閱酒鸸嗜说挠洃?，那就是親人祭日時，在墳頭燒幾張黃燒紙，向這些親人們念叨念叨家里的人和事，道一聲平安。在墳頭撒幾個餃子，告訴他們過年了。

窗外的鞭炮聲迎來了新的一年。又是一年餃子香，飄拂著幽香的餃子，告訴人們吃了餃子，又要長一歲了。一個個活靈活現(xiàn)的餃子，多少親情、多少溫馨包容其中，平平淡淡中蘊育著美滿、甜蜜和幸福。你聞到餃子香味了嗎，餃子好吃。物非人非，人生如夢，夢里夢外，餃子飄香。

新河縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社 高光鋒

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