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茗入紅塵一夢,醉臥成禪

2014-01-13 22:13 作者:山澗幽蘭  | 10條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

風(fēng)輕輕的吹,是否可以吹散暑氣?無心感受炎熱,心還是著實被炎燙了一回。有時想哭,偏偏欲哭無淚,回眸案幾一杯香茗踏入我的眼簾,湯色清脆悠然。觀茗悟禪,凡塵終為空,既如此,何不放下所有,一身悠閑自在。

你說:“品茗悟禪。”我說:“茶香靜雅?!痹鴰缀螘r?疏星朗月下我們把盞品茗,暢飲對詩,世人都說美酒亦醉人,那晚我們偏偏醉于茗香中,醉于詩詞中。你說:“品茗如品你,我愿用一生的時間品你,你可愿與我同醉?我微笑的說:“有你有我有茗,有詩有詞有情,一生不離不棄……”

因你品茗,我也慢慢喜歡茶,迷戀茶道。只想一生為你泡茶。泡茶必要選擇水,好水泡好茶。水有泉水、井水、水、水、自來水。井水是地下水,需選擇無污染的深井之水。泉水一般都在山區(qū)無污染潔凈的環(huán)境里,屬于常年流動的活水,經(jīng)久石粒過濾,水凈味甘美。水質(zhì)好,適合泡茶用水。

乾隆曾說;"吃茶,露水為上,雪水為次,雨水又次之。"自古便把雨水、雪水、露水譽(yù)為天水,雪水具有清火祛濕,更有清、輕、活、甘、冽、柔等特點(diǎn),最易煎茶,雨水、雪水煎茶可提茶香、澤茶色、引茶味,被人視為上梅之水,取雪水可在季來臨,待下過第一場雪后,收集第二場雪放進(jìn)一個容器內(nèi),待三五天后就可以使用泡茶。

茶壺是一種泡茶器皿,好壺標(biāo)準(zhǔn)“小、淺、齊、老?!辈鑹赜卸斯?三人罐等。色有朱砂、古鐵、栗色、紫泥等等。小可如橘子、梅花、栗子等。茶壺外形可分為,據(jù)壺把造型、據(jù)壺蓋造型、據(jù)外形、長嘴壺。深淺則關(guān)系氣味,淺可釀味、留香、不蓄水,這樣茶葉才不易變澀走味??磯貞?yīng)有三山齊,即為壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平。二看老,主要是戶內(nèi)積累茶渣。選壺“宜小不宜大,宜淺不宜深”,因為大就不“工夫”,若用大茶壺,中茶壺……等等沖的茶,那怕是很昂貴的茶不能算是工夫茶。

茶,又名荼、槚、荈、茗。茶一種可以用開水沖泡飲用的樹木葉子,茶樹是一種樹,主要生長在海拔、坡地、山區(qū)……茶葉是從茶樹上采摘的嫩葉,經(jīng)過制作加工成茶葉。茶葉種類有,紅、綠、青(烏龍)、黃、黑、白六大類。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

紅茶是以茶樹一芽三零葉為原料經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等制成為全發(fā)酵茶(程度大于80%),紅茶沒有殺青,含茶多酚氧化變紅色,色澤留于葉中與湯中,種類有:小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶。色如琥珀,魅香誘人,味醇甘香,濃香馥郁。

綠茶:名品多,外形獨(dú)特,幽香味綿悠長,青麗秀雅,就算觀賞也是一種享受, 綠茶是不發(fā)酵茶,保持天然原有的茶葉營養(yǎng)味道色澤,正因如此綠茶沖泡后或旗槍展顏,或雀舌吐香,曼妙多姿,味清甘香,如嗅青蘭。

白茶是輕微發(fā)酵茶,清新素雅,是茶中珍品,主要有白牡丹、白毫,高雅馥郁,形似嬌花,沖泡時宛如蓓蕾初綻,羞羞澀澀,淡雅幽香。白毫色白似銀針,清新幽香,味甘清爽,是茶中上品。白茶外形為芽頭一二葉制成、身有白毫,如銀似雪而盛名 色鮮湯爽,幽幽淡淡,銀葉宛在水中舞,恰如仙子下凡間

黃茶是發(fā)酵茶類,制作工序與綠茶基本相同,不同之處是在制作中加了閃黃,選嫩葉大小分為黃壓茶、黃小茶、黃大茶三類黃茶,多是芽葉是細(xì)嫩顯毫香醇,品種不同選在茶葉也不一樣一樣,加工也各有不同,黃茶色如柑橙,幽香淡雅。

烏龍茶有名青茶,是半發(fā)酵茶類,因蘇烏龍創(chuàng)世此茶而得名,相傳福建一茶農(nóng),名蘇龍,印章的黝黑健壯,鄉(xiāng)鄰便稱呼“烏龍?!币荒?a target="_blank">春到,烏龍上山采茶至正午,一只山獐突然從他身邊跑過,他急忙射擊,山獐負(fù)傷逃離,烏龍緊追終于捕獲,到家已是天黑。大家都想品嘗野味,忘記制茶,次日忙于殺青,發(fā)現(xiàn)茶葉竟鑲了一紅邊,并有陣陣清香。茶葉治好后,異常清新濃郁,除去往日苦澀,人們得到啟發(fā),從而制作出烏龍茶。

黑茶是全發(fā)酵茶,是邊疆人們常品的茶品,黑茶原料粗老制作堆積發(fā)酵時間較長,色澤黝黑或黑褐而得名。誕生明代,黑茶可直接飲用,也可制作緊壓茶(如磚茶)黑茶如酒,越久越沉香,自然存放時間愈久愈好,身價越高。

品茗是一種無欲無爭無求的雅事。兩三知己相逢,交心品茗論人生,自古文人雅士茶品茗者甚多, 蘇東坡有詩:“仙山靈雨行云濕,洗遍香肌粉未勻。明日來投玉川子,清風(fēng)吹破武陵春。要知玉雪心腸好,不是膏油首面新。戲作小詩君莫笑,從來佳茗似佳人。

茶道一種藝術(shù),在專業(yè)的人演繹下,它的那種不可言說的美妙展漏無疑,若想品茗去茶館也可,讓茶藝師是為你沖泡一道功夫茶。若自己動手也可,那樣更是一種品香靜修的心靈享受。茶藝有二十四道,道道不同,五品三看三問三回味,如人生的每一個階段,從選水煮茶,工具,茶葉,淋壺燙杯等等直到聞香,品茗,三品唇齒留香,最后回味才知品的真諦,悟的是人生。

茶藝表演是一門藝術(shù),在幽靜的環(huán)境里可以靜賞茶藝,那真是一種靈魂出塵的雅事,例如綠茶。

第一道:焚香除妄念,營造一個寧靜,新品契合之處訪客品茶。

第二道:冰心去凡塵,就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯,做到茶杯冰清玉潔,一塵不染。

第三道:玉壺養(yǎng)太和,是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒,使水溫降至80度左右。

第四道:清宮迎佳人,蘇東坡有詩云:“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道:甘露潤蓮心,好綠茶外觀如蓮心,就是再開泡前先向杯中注入少許熱水,起到潤茶的作 用。

第六道:鳳凰三點(diǎn)頭,沖破綠茶時也講究高沖水,在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。

第七道:碧玉沉清江沖入熱水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我們稱之為“碧玉沉清江”。

第八道;觀音捧玉瓶,茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人,我們稱之為“觀音捧玉品”,意在祝福好人們一生平安。

第九道:春波展旗槍,杯中熱水如春波蕩漾,茶芽慢慢地舒展開來,尖尖葉芽如槍,展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍,一芽兩葉的稱為“雀舌”。

第十道:慧心悟茶香品,綠茶要聞一聞茶香。它的茶香更加清幽淡雅,必須用心靈去感悟,才能夠聞到那春天的氣息,以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。

第十一道:淡中品致味,綠茶的茶湯清純甘鮮,淡而有味,但是只要你用心去品,就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

第十二道:自斟樂無窮瓶茶有三樂,一曰:獨(dú)品得神為樂。二曰:對品得趣為樂。三曰:眾品得慧為樂。

禪茶,寺院僧人種植的茶 ,種茶采茶制茶品茶,參禪禮佛,禪茶一味。公園52吳真理種茶,佛教傳入中國后入寺削發(fā)修行,被敬為茶祖,悟禪悟茶,禪茶一體,首創(chuàng)“佛茶一家”,被尊稱為甘露禪師。

陸羽著有茶經(jīng),尊稱為茶圣,寺院出身,三歲時就被禪師收養(yǎng),從小練得一手采制、煮茶的高超技藝。他撰寫的《茶經(jīng)》記述了茶的歷史、種植、加工以及茶具、品茶習(xí)俗等。

禪茶一味通過茶參禪悟佛,佛以四諦為綱,苦、集、滅、道??辔端闹B之首,人生多種苦惱煩憂如生苦、老苦、等等,用佛理之,正如“苦海無邊,回頭是岸”。參禪即是看透一切,看破紅塵,達(dá)到大徹大悟。茶性苦而寒,味甘,清百火之源,品茶苦后甘醇,與佛之根本融匯其中,佛法的人在品茗時,品味人生,參破“苦諦。

靜,佛坐禪亦靜,靜可調(diào)心、調(diào)身、調(diào)食、調(diào)息、調(diào)睡眠。如佛學(xué)“戒、定、慧”以靜為基礎(chǔ)。 靜坐靜慮是歷參悟佛理的重要課程。茶道根本以求一靜,凡,平凡,茶本平凡,佛是從小事參悟大道,融通一體。放,人之苦惱皆因放不下,佛理修心除去煩憂,放下所有所以,品茶應(yīng)有無求無欲,心無所有,萬事在腦外,即為放開所有,一心品茗。

禪茶心有八正道,正見、正思維、正語、正業(yè)、正精進(jìn)、正命、正念、正定為八正道。品茶基本意念正念,只有在這樣的思想環(huán)境里才可以靜心品出茶的行、色、味。禪之根本為正,正所謂思想正,無邪念,邪欲、邪語,品茶悟禪為正,做正事,定正心,行正言。禪中有茶,茶中有禪。

禪茶清凈心,就是無想,貪、嗔、癡、慢、疑等想法,靜與凈,靜是心境,無欲無望,無憂無煩,榮辱在心塵之外,凈是一塵不染,發(fā)自內(nèi)心,心靜心凈,菩提善念如心,禪茶六和敬是身和同住、口和無諍、意和同悅、戒和同修、見和同解、利和同均。

禪茶與雅,雅就是脫離凡俗,志向意趣,行事深遠(yuǎn)不俗,正如;“富貴不矜、貧賤不卑、出淤泥不染、做而無做、無做而做是謂高雅?!?/p>

禪茶文化的精神是“正、清、和、雅”,感恩、包容、分享、結(jié)緣。用至誠感恩之心品茶,人人存善念年,世界多點(diǎn)愛,去包容之心品茶,用博大胸懷看淡一切,包容他們,與己同樂,與眾同享,樂其身,欲無憂,相識相逢相遇皆為緣,善緣佛緣發(fā)緣,緣緣相連,皆為一體

看過不少茶類書籍,因為笨拙,至今對茶知之不多。品茶,因是粗人,亦是不懂這些雅趣,常常如牛飲水,大碗而來,一飲而盡,只為一解腹中只需,喜歡茶道,就是喜歡那份寧靜自然,淡然自在的心境。記得有人說;“靜兒,你總會學(xué)一些別人不學(xué)的東西?!笔茄?!也許前世注定與茶有緣,今生明明不懂茗之味,偏愛之。

不懂茶味,不知茗香,無悟禪機(jī)。你我機(jī)緣巧合相識在茶館,緣分便在那里牽線拴住你我的心。你說:“靜兒,你如一杯綠茶,沁人心脾,幽香似蘭。”時光匆匆,恍若一,我依舊是你走的習(xí)慣,用你用過的杯子,學(xué)者茶藝師的樣子認(rèn)真的沖泡一盞清茶,在杯中品茗,念你。

禪茶一味,趣意人生。因為平凡,做不到如此,可是很喜歡這些有禪理深意的句子,品茶入佛參禪悟人生,這是一種修為,也是一種境界。此生我夢愿為茗,踏入紅塵走一遭,笑看紅塵,淡看浮名,獨(dú)處一生,靜默淡然。

你走了,我不哭,默默地把悲傷培育成一株紅梅,綻放為世間最美的一朵清骨花,待你來時,依然可以看到最初的我,美麗依舊。你走了,我不追、不留,佛說隨緣,是你的,永遠(yuǎn)不會變,不是你的,求也求不得,對于你,遇見我喜,得之我幸,失之我命,去留隨意。你走了,我不語,頓時把心緒譜寫成一卷佛經(jīng),從此忘卻紅塵,一成禪,品茗禮佛,參禪悟人生,有你無你也無妨。

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