后街上有家唐家鹵肉坊，是間專(zhuān)賣(mài)鹵肉的小作坊，里面有幾張小桌子，配幾把陳舊的椅子。每天被唐老爹擦拭的锃光瓦亮。酒香不怕巷子深，盡管店背幌子小，可店里的生意還行，每天客人絡(luò)繹不絕。

唐老爹老來(lái)得子，老婆為他生了倆雙胞胎兒子，甚是喜歡，喚做大牛，二牛。在夫妻倆的精心照料下日漸成人，平日里都是老人的得力助手。但大牛木訥，憨厚，老爹讓他給自己配料下廚。二牛從小機(jī)靈，活套，屬于那種“見(jiàn)人說(shuō)人話(huà)，見(jiàn)鬼說(shuō)鬼話(huà)，人鬼在一搭，滿(mǎn)嘴拉疙瘩”的那種。他主要負(fù)責(zé)賬面和客人接待。

七十三，八十四，閻王爺不請(qǐng)自己去。唐老爹在八十一歲那年突然暈倒，醒了知道大限已到，便把大牛二牛叫到床前吩咐后事。他把祖?zhèn)鞯柠u肉秘方一式兩份交給倆兒子，然后叫家人清點(diǎn)了家里財(cái)務(wù)。舊的鹵肉坊由大牛掌管，幾年的積蓄分給二牛，那是一筆不小的數(shù)目。隨后含笑而去。

待料理了唐老爹的后事，大牛便做了唐家鹵肉坊的主人。依照老爹的吩咐，足斤足兩，童叟無(wú)欺。生意依舊如往日繁忙。

二牛在大牛的幫助下，在正街的繁華地段買(mǎi)了一店面，裝幀豪華。也做起了鹵肉生意，取名還是唐家鹵肉坊。二牛是個(gè)精明人，他雇了幾個(gè)花一般的小姑娘做服務(wù)員，聘請(qǐng)了廚師。自己做了甩手掌柜的。只負(fù)責(zé)管理收入開(kāi)支，后廚很少入內(nèi)。

新店開(kāi)業(yè)，便是名噪一街。生意異常火爆，人員爆滿(mǎn)。門(mén)口穿進(jìn)涌出，人山人海。二牛暗自歡喜。他去勸大牛關(guān)了小作坊，和他一起合作，五五分成。大牛呵呵的拒絕，說(shuō)這是老爹的江山，得守著，二牛也就作罷。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

二牛的新店開(kāi)業(yè)不到半年生意便冷淡了下去，素日里的老顧客又去光顧牛大的小店。源于店里的電子秤不及小秤桿的實(shí)惠，蒜瓣還有香胰子的味道。。。。。。牛二像熱鍋上的螞蟻，工人得開(kāi)支，家小還得指望他。這時(shí)，大廚和他交流，是不是唐老爹心疼老大給了他正宗秘方。牛二氣不打一出來(lái)，氣哄哄的去找牛大。牛大看著牛二也心疼，便找來(lái)秘方核對(duì)。一核對(duì)只字不差，連標(biāo)點(diǎn)符號(hào)都是一模一樣。

這時(shí)，廚師又出了一招，說(shuō)某某飯莊都采用新的配料。牛二急于嘗試，便在自家的秘方中添加了一劑藥材。說(shuō)來(lái)也奇，自從多加了這味調(diào)料，鹵味一下子有了一種更濃厚的味道，整條街都彌漫了鹵肉的醇香味。日益清淡的生意又死灰復(fù)燃，火爆了起來(lái)，甚至比以前更加紅火。昔日的老主顧又慢慢回來(lái)了，而且?guī)?lái)了不少的新顧客。

牛二再一次火了起來(lái)。而牛大依舊每天擦拭這老爹留下來(lái)的老店，應(yīng)承著不冷不熱的生意，憨厚的接待著每一位主顧，不卑不亢。沒(méi)有大起大落，也沒(méi)有大喜大悲。氣的牛二直沖他吼:人挪活，樹(shù)挪死，你就是一個(gè)不折不扣的老犟牛。牛大還是那句話(huà)，這是老爹留下的，容不得糟蹋。

接下來(lái)的一件事差點(diǎn)把牛二打到十八層地獄。在店里消費(fèi)的一位政府職員因吃了他家鹵肉，上吐下瀉。被查出有違禁添加物。這下大查，一查就出事了，他家的老湯里有罌粟籽。。。。。。店被查封，牛二因涉嫌食品安全罪被拘留。牛大的小店也被查了一遍，安然無(wú)恙。

幸好沒(méi)有鬧出人命，但也透空了所有的積蓄才擺平這件事。牛大又托人交了罰金將牛二保釋出來(lái)。牛二出來(lái)時(shí)，已變得身無(wú)分文還欠了一屁股外債。“夫妻本是同林鳥(niǎo)，大難來(lái)時(shí)各自飛”。牛二老婆是個(gè)勢(shì)利眼，一見(jiàn)這光景，早就溜之大吉。牛二已是萬(wàn)念俱滅，是牛大一個(gè)耳光給打醒的。

牛大說(shuō)“二，沒(méi)事的，咱從頭再來(lái)，誰(shuí)沒(méi)有栽過(guò)跟頭，等有錢(qián)了哥再給你開(kāi)一家。”牛二泣不成聲，他放棄了新創(chuàng)的唐家鹵肉坊的秘方，在牛大的安排下去學(xué)習(xí)企業(yè)管理與經(jīng)營(yíng)。幾年后各處春筍般的出現(xiàn)很多唐家鹵肉坊加盟店，牛大讓牛二做了掌門(mén)人監(jiān)督并管理企業(yè)，。而自己還是守候在老爹的店里，日復(fù)一日。用一桿小秤一點(diǎn)一點(diǎn)秤著唐家的祖訓(xùn):誠(chéng)信。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3609920/