生豆芽

用一個奶油色的搪瓷盆,泡了一碗圓的小黃豆.早上泡的,到晚上看,豆子都已經(jīng)發(fā)漲了,圓鼓鼓的,也就是說豆子醒了。于是把豆子里的水控出去,在豆子上蓋了一塊干凈的濕巾。
昨天中午,做飯中間突然看到搪瓷盆,一下想起來這是生的豆芽,趕忙掀起濕巾看,豆子已經(jīng)努出小嘴了。豆子也漲了許多。這下好了,由不得想看看豆子長了多少了,長得快不快,我記得昨天看這盆豆子不下十次,覺得很有趣起來。心里想,我好想把這盆豆芽生的短粗短粗的,看起來就是很茁壯的那種黃豆芽。昨天還多過了一遍水。
今天中午,就把豆芽拿出一部分來,應該是豆芽瓣,煮了涼拌著吃上了。剩余的豆芽又倒進一個可樂瓶中,據(jù)說把可樂瓶的上端割開,把豆子放進去,底端扎個小孔,每天上面進水,下面出水,這樣豆芽生出來特別的粗壯。晚上,把這裝豆芽的可樂瓶拿起來,又端詳了半天,看見豆芽在里面生長良好,好似沒有出毛根。生豆芽,不要出毛根,這樣,生出來的豆芽才漂亮,賣相好,生出好豆芽是開心的事情。
很長時間聽聞市場里賣的豆芽,都是用催化劑生出來,吃起來不放心。但是,一直沒有自己生豆芽的念頭,一頓也吃不了一斤,生豆芽多麻煩啊,要生好幾天。前一個月,突然在市場里看不到一根豆芽,想買也買不上了,問了攤主,才知道市場管理部門下令,嚴禁賣豆芽,要根治用催化劑生豆芽賣豆芽的生意。這可好,豆芽,一直抱著大家都吃我也吃的態(tài)度來日常消費的豆芽,突然讓我感覺到真的在吃有毒食物。兒子好幾次吃我做的炒面,問為什么不用豆芽炒,我告訴他市場上禁賣豆芽了,他小,并不理解什么是催化劑生的豆芽。
好了,自己生豆芽吧,黃豆也不貴,自己生豆芽會多放心啊。
但沒想到自己生豆芽,變成有趣的事情了。下午,我又用另外的一個搪瓷盆泡上一小碗豆子,這樣,前面的豆芽長長了,能吃了,吃完的時候,后面泡的豆芽,也生好了,也可以接續(xù)上吃了。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
原來記得生豆芽麻煩的事情是因為生豆芽的豆子太多了,每次過年要生一小甕或者一小缸,每天給豆芽要過兩遍水。給豆芽過水,搬不動豆芽缸?,F(xiàn)在生豆芽用個小盆,隨手就給豆芽過了水,并且在眼前,看見種子的力量,就那樣生長起來,從干干硬硬的豆子,變得圓大,有芽,小芽又在以你看不見的速度生長,真的是不一樣的感受。
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