出門在外，思想更多的竟然還是從小喝到大的米羹飯。喝了半輩子的米羹飯，不僅沒(méi)有喝膩，反而讓我更加思念。可以說(shuō)對(duì)米羹飯我情有獨(dú)鐘。

回到家，溫柔又善解人意的妻子端上一碗熱氣騰騰的米羹飯。飯未至，香撲鼻，一種米羹飯獨(dú)有的清香，沁入我的心脾。我貪婪地聞著這誘人的香味，有些激動(dòng)不已，甚至是迫不及待。

用嘴輕輕的吹了吹，又輕輕的吮吸了一口飯 ，“好香啊”，我忘情地喊了出來(lái)。就像酒徒豪飲了一杯百年佳釀，仿佛茶客品嘗了一盞真正的明前毛尖，爽了，醉了，醉回了從前……

小時(shí)候，是不大想喝米羹飯的，因?yàn)閹缀趺款D都是米羹飯。當(dāng)時(shí)，農(nóng)村有句諺語(yǔ)：老百姓吃苦，孩（鞋）圪簍磕土，米羹飯配饈（用柿子和谷糠磨成的面），樵樵（高粱）面糊糊。這是當(dāng)時(shí)農(nóng)村生活最真實(shí)的寫照。

農(nóng)村吃飯是習(xí)慣到飯場(chǎng)去的。特別是夏天傍晚，大人小孩齊聚飯場(chǎng)，一邊吃飯一邊乘涼，有時(shí)談時(shí)事政治，有時(shí)話理短家常。有時(shí)候，月亮升上來(lái)了，便會(huì)掉進(jìn)一碗碗的稀米羹飯中，，月亮在碗里晃來(lái)晃去，好像一不小心便會(huì)被晃出碗外。孩子們用筷子在碗里撈啊撈，撈光了碗里的豆子、玉米、蘿卜片，月亮依然在碗中晃蕩。他們便大口地喝起飯來(lái)，似乎想一口吞下碗中的月亮，飯盡抬頭，月亮依然在天空笑吟吟地望著，又好像調(diào)皮地扮著鬼臉……

那時(shí)候米羹飯作為主食，稀可涮腸，當(dāng)時(shí)可飽，實(shí)不耐饑。有時(shí)人們會(huì)配上一合“饈”（不知是該寫“饈”還是“小”，就是用秋天成熟后的柿子皮和谷糠磨成的面）這便是一頓比較耐饑的飯了。大米、洋面（白面）、豬肉片、油圪朵在當(dāng)時(shí)人們眼中，一點(diǎn)也不亞于今天人們對(duì)于鮑魚(yú)、魚(yú)翅、生猛海鮮的向往?？墒牵?dāng)時(shí)人們真是'苦并快樂(lè)著"。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

改革開(kāi)放以后人們?cè)诓恢挥X(jué)的富了起來(lái)，生活質(zhì)量不斷提高。飯場(chǎng)上，人們碗中清一色的米羹飯已經(jīng)不見(jiàn)，大米、面條、肉菜、油圪朵已經(jīng)司空見(jiàn)慣，成為家常便飯。更多的人在家中用上了飯桌，炒菜、烹魚(yú)、拼盤……

米羹飯從人們生活的主食轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N風(fēng)味小吃。它粗糧細(xì)作，涮解油膩，清香爽口。夏天喝一碗，清熱解暑；冬天喝一碗，暖身養(yǎng)胃。更加受到人們的喜愛(ài)。

正宗的米羹飯，要用砂鍋或鐵鍋，生柴火或煤火慢慢熬制；先在水中放入干豆角、干蘿卜片、中(熟）玉米、大豆、花生等多種添鍋料（鍋開(kāi)后也可以），鍋開(kāi)后，下小米 （少量），用文火熬做，，稍熬一會(huì)，再散揚(yáng)進(jìn)適量玉米圪糝（不可以結(jié)塊），然后繼續(xù)文火熬做，直到噴香四溢，稀稠適宜，再放入少許干豆葉菜，熬起則成。

米羹飯，見(jiàn)證了中國(guó)農(nóng)村生活翻天覆地的變化，也見(jiàn)證了中國(guó)農(nóng)民勤勞善良、勤儉樸實(shí) 的傳統(tǒng)美德，更見(jiàn)證了他們以苦為樂(lè)的革命樂(lè)觀主義精神。而一鍋噴香可口的米羹飯的精熬細(xì)作，也向我們揭示了一個(gè)簡(jiǎn)單的哲理：即使是一個(gè)極普通極平凡的生命，只要經(jīng)過(guò)生活文火的熬制錘煉，也會(huì)迸發(fā)其生命的別樣精彩。

飯稍微涼了，我迫不及待地連喝了兩碗米羹飯，直到飽嗝連連，才意猶未盡的放下了碗筷，真正體會(huì)到什么叫做"肚飽眼睛饑“。

啊，米羹飯，我曾經(jīng)朝思暮想，夢(mèng)魂縈繞的米羹飯！——我愛(ài)你

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