吃在旅途

過年在家，電視中有很多烹飪節(jié)目。說到吃，很多在強(qiáng)調(diào)地方特色：吃出家鄉(xiāng)的味道。說老實(shí)話，現(xiàn)在若說保持地方特色，很難了，隨著物流的發(fā)展和餐飲業(yè)的連鎖加盟，有點(diǎn)特色的東西也很難保持，特不起來了。只是在羅成頭的羅一和羅二之間不足千米的街上，從東北殺豬菜到川味館子，從北京烤鴨到福建沙縣小吃，東西南北中的小吃大菜，似乎是都有了。

早晨自己吃陜西的肉夾饃，喝了云南過橋米線，中午在“老保定”吃的官府菜，竟然也有粵菜清蒸鱸魚，晚上在路邊的排擋吃新疆大盤雞，喝青島啤酒，您瞧瞧這一天把我這腸胃給亂的！至于說別處的地方特產(chǎn)，你瞧，內(nèi)兄從海南帶給我的椰子糖和同事從廬山捎回來的云霧茶，樓下的超市中都有。所以旅游歸來帶些伴手禮，只是互致問候，表示關(guān)心的意思而已，別指望給人帶來驚喜。不過也有例外，去年暑假同事一家旅游，回來互相給了對方一個(gè)“驚喜”。同事去東北師大參加培訓(xùn)，結(jié)束時(shí)參加了一個(gè)一日游，買回來一套俄羅斯特產(chǎn)的廚房刀具，據(jù)說能砍斷鐵絲；同事的愛人參加了一個(gè)海南雙飛旅行團(tuán)，買回來一套廣東特產(chǎn)陽江刀，據(jù)說能砍斷鐵絲；同事的兒子去廈門大學(xué)找同學(xué)，買回來一套臺灣特產(chǎn)軍工廚房刀具，據(jù)說能砍斷鐵絲。三個(gè)人前后腳回家以后，各自展示旅游紀(jì)念品，不禁啞然：家里就差再買一盤鐵絲砍著玩兒了！

話題扯回來，說說自己在旅途中的吃吧。

那年去西安，除了名勝古跡的吸引，幾乎就是奔著吃去的?？赐瓯R俑，暴走了一天之后，夕陽中走進(jìn)小館子吃大盤雞留下的記憶不是味道，只有愜意：點(diǎn)菜之后，一杯啤酒喝完，大塊的炒雞胡亂的覆在又寬又厚的面條上，好大的一盆，沒寫錯(cuò)，是一盆，給人一種心理上的滿足：奔走一天身上的燥熱、饑渴和勞累一下子就給鎮(zhèn)住了。鼓樓東側(cè)的小吃街，是不適合在這樣的情況下去的。那兒要緩緩行來，老馬家，老孫家，慢慢逛，一份一份感受。這家坐下，要份泡饃，悠悠等待的時(shí)間打量人家店鋪的陳設(shè)布置，感受羊肉或者牛肉的味道在空氣中流動，泡饃上來，慢慢挑著粉絲，先啜口湯喝。記著別吃飽，還有下一家可能的驚喜呢，指不定看到什么電視上見過或者賈平凹寫過的東西，慢慢品來。有一家店，坐下來只是要了一份醪糟沖蛋，兩只湯勺，跟兒子你一口我一口的嘗，一邊小聲評論著：這東西怎么這么難吃??！只是因?yàn)閮簳r(shí)的一位發(fā)小兒在西安當(dāng)兵，回來時(shí)向我提及想開一家賣醪糟小吃的店。一路走，一路吃，這樣才算逛了小吃街，享受那份安閑，這是旅行社不會給你的。大雁塔廣場東北角，有一家臘汁肉夾饃店，進(jìn)門要排隊(duì)，進(jìn)去后要等桌兒，有些人要了饃打包帶走，也能給排隊(duì)的我?guī)硪稽c(diǎn)點(diǎn)心理的滿足，等自己終于坐下來了，慢慢吃，感覺這樣才能對得起自己排了半天隊(duì)：反正要等天黑后看廣場的音樂噴泉（心里有點(diǎn)陰暗哈？）……

北京烤鴨，舉世聞名。從全聚德門前過，正是飯點(diǎn)兒，四處尋找小館子吃飯。據(jù)說全聚德一把椅子一年掙上百萬元，咱還是把那把椅子留給對祖國做出更大貢獻(xiàn)的主兒吧！小館子，咱窮人吃著舒坦：“老板，一份兒爆肚兒，半份兒醬肘子，兩碗炸醬面，不要黃瓜絲，切條兒?！备鷥鹤映酝觑埾Ｍ９淞鹆S，打個(gè)嗝兒都是北京味兒，時(shí)不時(shí)停下來把玩一下鼻煙壺，給兒子介紹一下真假老物件兒上的款識和圖案，比吃了烤鴨滋潤。北京城特色小吃不少，故宮出來去往北海的路上，有驢打滾兒，艾窩窩，各要一份兒，跟兒子換著吃，比比哪個(gè)更難吃。還有不想吃的老北京酸奶，酷暑難當(dāng)，一瓶礦泉水五塊，買給兒子，自己買一瓶老北京酸奶，聊以解渴，更多的是享受一點(diǎn)冰鎮(zhèn)的清涼，還因?yàn)橹灰膲K錢，比水還便宜。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

地鐵一號線軍博站路南，有一家麥當(dāng)勞，離我們住的旅館很近，逛一天回來，把晚餐安排到那兒很合適。其實(shí)去北京之前，就有想法讓孩子體會一下洋快餐。盡管很多人說洋快餐屬于不健康食品，然而走進(jìn)去才能體會另有一份文明在里面：不會有人醉醺醺地從里面走出來，扶著墻在街角小便。至于吃什么更健康，孩子自然會慢慢形成自己的觀點(diǎn)。

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