A市土管局趙局長，家里招聘了一位家政保姆，負責(zé)家務(wù)和一日三餐。保姆雖然五十出頭，但膚色紅潤白皙，舉止得體，很有女人氣質(zhì)，不像出生平民的婦女。趙局長第一次見到這個婦女，就疑惑地問，看你這面相，應(yīng)該是富家主婦，如何也出門打工？保姆淡淡地一笑，說那都是往事，如今家境不好，要打工掙錢，供兒女上學(xué)。

趙局長點點頭，也沒過多詢問，就留下婦女在家作了保姆。

這個保姆不同與別的保姆，不僅精煉，做事井井有條，而且燒的飯菜精細，風(fēng)味十足，讓人品味。趙局長大加贊賞，說能找上你這位保姆真是難得，你就長期做下去了，工資漲半。

保姆依舊淡淡一笑，說謝謝局長，我會做好的。

趙局長家不知請過多少保姆，但總不滿意而辭退。來了這個新保姆，趙局長不僅滿意，而且很少在外面吃飯了，總是回家就餐。為了應(yīng)酬，趙局長不得不去酒店，可他嘗嘗菜，搖搖頭，對同桌的陪同人員說，這大廚炒的菜，還不如咱家保姆弄的好吃。請趙局長吃飯的房產(chǎn)開發(fā)商王老板就問，局長家的保姆廚藝這么好，一定是個大廚師吧？趙局長說，不是，是個五十多歲的婦女。同桌的人就笑，說趙局長，我們還也為是十五的小姑娘呢，說得那么有味道。趙局長也笑，不要開玩笑，一個國家公務(wù)員，誰敢把小姑娘留在家里？那不是找死！王老板端起杯敬酒，說自然這樣，哪天去局長家聚餐，見識一下你家保姆的廚藝。趙局長滿口答應(yīng)，說要得。

這事情說辦就辦。沒過多久，王老板給趙局長打電話，說我約好了生意場上的幾個朋友，都是認識的，想過來吃個便飯，順便談?wù)劤菛|那塊地皮開發(fā)的事。趙局長回答，要得，我讓保姆好好給你們備一桌酒菜。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

聽了趙局長的安排，保姆起了大旱，先去市場買菜，回家開始忙活，到了中午，基本準備停當，涼菜上桌，小菜入盤，只是一個大菜有些費時，保姆還在廚房認真制作。

趙局長在客廳等候，聽見門鈴開了門。王老板笑哈哈和另外幾個人走進來，不用介紹，都是認識的房產(chǎn)巨富，一邊握手一邊往里讓。王老板嗅了嗅鼻子，大叫，好香，看來局長家的酒菜真的別有風(fēng)味。

趙局長把幾個人領(lǐng)到餐桌前，說保姆忙了半天了，就等大家入座了。

最先坐下的還是王老板。他瞅了瞅滿桌的菜，大盤小盤十多樣，夸口說，不錯。你看這些拼盤，很有藝術(shù)，五星級酒店也不過如此。

趙局長說，大家就不用客氣，隨便嘗嘗。

王老板拿起筷子，夾起一根土豆絲又看了看，說這刀法真見功底，均勻透徹，不是一天兩天練成的。隨即放進嘴里嚼了嚼，他皺丆一下眉頭，又舉筷在盤里夾了大堆入口，嚼嚼，想了想，回頭對身旁的張老板說，你嘗嘗，這味道很特別，不同于其它地方的味兒，我們好像在哪兒吃過？

張老板和王老板一樣是地產(chǎn)商，都是因為土地上的事，經(jīng)常和趙局長打交道，這次來，自然不是為了吃飯，是為了城東那塊地和幾位老板登門拜訪掌管土地開發(fā)大權(quán)的土管局趙局長，心思正在如何與趙局長談利益分配問題上，冷不防王老板這么問他，也就舉筷夾了土豆絲來嘗，連連點頭說，不錯不錯，味道是特別，只是忘了在哪吃過。

趙局長見兩位老板這么說，哈哈大笑，說二位，土豆絲就讓老板這樣贊賞？不急，好菜還在后頭呢。

王老板就把筷子停在半空中，問還有什么美味？

趙局長也夾了土豆絲吃，說“霸王別姬”。

“霸王別姬”？王老板把筷子放下，說這可是一道名菜呀，要做好可不容易，看來趙局長請到了高廚。

趙局長說，不是高廚，是一位會做飯菜的家庭主婦。

張老板鉿趙局長滿上酒，笑著說，不會是局長夫人從國外回來了吧，夫人的廚藝我可是品嘗過的。

趙局長端了酒，笑瞇瞇地說，真是一位保姆做的，等會上菜你們可以見。

王老板就問，嫂子在國外過得習(xí)慣么？

習(xí)慣習(xí)慣。趙局長和大家碰了杯，說這還得感謝諸位，要不是大家的幫助，她哪能帶兒女出國，買了房辦了綠卡。

王老板和在座的幾位老板就舉了杯，說趙局長不要客氣，你這么關(guān)照我們，這是應(yīng)該的。

酒過三巡，還不見那道“霸王別姬”上桌，趙局長就回頭朝廚房喊了一聲，楊大姐，菜做好了端上來。

廚房就傳來保姆的聲音，好的，就來。

其實菜也做好了，保姆本來端著要出來，但她到了門口，看見王老板等人，她心里一愣，趕緊又回轉(zhuǎn)身，緊張地把菜放下，不知如何是好。這時聽趙局長催促，慌忙之中，拿了一條毛巾捂住嘴臉，裝著被煙嗆了的樣子，這才端了蒸籠出來，往桌上一放，匆忙離去。

張老板等人并不關(guān)心做菜的保姆是誰，只管吃菜喝酒，和趙局長攀談。只有王老板抬頭看了一眼保姆，馬上吃驚地不動了，看著保姆的身影消失在廚房的門口。趙局長叫他喝酒，他才機械地舉杯抿了一口，再回頭看，廚房的門已經(jīng)關(guān)上了。王老板的心里不是滋味，他輕輕咳嗽兩下，像是被酒嗆著了。

張老板笑，說王老板慢點，這茅臺酒勁頭兒足哈。

王老板苦笑了一下，挨近張老板，湊近悄悄說，你剛才看見那個保姆嗎？

張老板一皺眉頭，說沒注意。

王老板問，你知道她是誰？

張老板就看著王老板，是誰？

王老板神秘地說，才過兩年你就忘了？在N市，我們是她家?？汀Ｋ撬胃笔虚L的夫人呀！

哦？張老板一聽，吃驚地睜大眼睛。

眾人也睜大眼睛，看著二人的表情。

趙局長放下酒杯，偏著頭迷惑地問，你們在說誰？

王老板搖搖頭。張老板離趙局長近，他便湊過去說，你家保姆，原來是N市宋副市長的夫人！

是她！趙局長張大了口。

雖然N市這位原副市長趙局長并不認識，但是這個人全省各級領(lǐng)導(dǎo)干部都是知道的，因為收受巨額賄賂被判了死緩。難道他的夫人已經(jīng)淪落到為人家作保姆？

桌上那道“霸王別姬”還冒著熱氣。，這“霸王”是老鱉，“姬”為“小母雞”。做法為傳統(tǒng)工藝，先把活鱉放在籠屜里加溫?；\為特制籠，周圍有圓眼兒，開始用紙糊了。溫度一高鱉發(fā)渴，找地方兒換氣，便把紙拱爛，頭從眼兒里伸出來。這時外面已有備好的作料水。鱉將作料水吃進五臟，排出去原有的廢物。幾經(jīng)“清蒸”，鱉體內(nèi)吸足了作料。然后開始殺鱉。清蒸的鱉高傲地將一只足踏在臥地的“玉姬”身上，構(gòu)圖給人一種悲壯感，能讓人聯(lián)想起失敗的英雄末路狀。

“霸王別姬”味道不但獨特，而且美妙無比。但是這一桌的人，這時候卻沒有一個人舉筷，去吃保姆做的這道菜……

（2561字）

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