有人說植物的美主要是美在它的花朵，也有人說美在它的葉片，還有人說美在它的根和莖，更有人說，植物的美是一種整體美，是一種自然美，一種和諧美，一種對稱美，一種螺旋美，一種鑲嵌美，是一種靜態(tài)與動態(tài)的有機結(jié)合美，是一種歷史蒼生的記憶與現(xiàn)代不斷變遷不斷追求之美的結(jié)合，是一種生存競爭與突變淘汰的不斷變幻之美的結(jié)合，是一種生長與發(fā)育、結(jié)構(gòu)與機理的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的完美結(jié)合。

1. 植物之美，美在花朵

花朵指的是已經(jīng)開放的花。主要指花瓣部分，鮮艷美麗。

花朵之美，美在花瓣，花瓣之美，美在花色?；ò甑幕ㄉ饕怯苫ㄇ嗨貨Q定的?；ㄇ嗨厥菢?gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一，屬類黃酮化合物，為植物二級代謝產(chǎn)物，在生理上扮演重要的角色?；ㄇ嗨卮嬖谟谥参锛毎囊号葜?，可由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。在植物細胞液泡不同的pH值條件下，使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。在酸性條件下呈紅色或紫色，在堿性條件下呈藍色。

花朵之美，美在花冠?；ü?，是一朵花中所有花瓣的總稱，位于花萼的上方或內(nèi)方，排列成一輪或多輪，多具有鮮亮的色彩，因形似王冠，故稱之為“花冠”。

花冠的類型有許多，如十字型、碟形、漏斗形、唇形、高腳碟形、鐘狀、輪狀、筒狀和舌狀等。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

花朵之美，美在花蕊?；ㄈ锇ㄐ廴锶汉痛迫锶?。一朵花中所有的雄蕊總稱為雄蕊群，位于花冠的內(nèi)側(cè)，在花托上呈螺旋狀或輪狀排列。雄蕊的數(shù)目因植物而異，有的少，如小麥，有的多如牡丹，有的花只有雄蕊，無雌蕊，叫雄花，反之叫雌花。雄蕊由花絲和花藥組成。

花朵之美，美在其香味?；ǖ南阄对从诨ò?。這是因為花瓣中含有油細胞，帶有香味的芳香油可由此分泌出來。隨著水分，芳香油揮發(fā)到空氣中，于是濃濃的香氣在空氣中飄來游去。但有一些花，花瓣中沒有油細胞，無法制造芳香油，但聞上去也有香味，其因是花瓣中含有一種本身沒有香味的配糧體，這種配糧體在被分解時也能散發(fā)出芳香來。當天氣晴朗，艷陽高照、溫度升高的時候，花瓣中的芳香油揮發(fā)得更快，飄得更遠，所以香味更加濃郁。但有的花如夜來香、米蘭等是在夜晚開放的花，可香氣比白天還濃，這又是什么原因呢？這是因為這些花瓣上的氣孔，空氣濕度越大，張得越大，芳香油揮發(fā)得越多，所以晚上散發(fā)出的香氣更純

2.植物之美，美在果實

果實是被子植物的花經(jīng)傳粉、受精后，由雌蕊的子房或有花的其他部分參加而形成的具有果皮及種子的器官。

果實之美，美在其色。果實一般包括果皮和種子兩部分。果實色澤與果皮中所含色素有關(guān)。主要的色素有葉綠素、類胡蘿卜素、花青素等。由于果實中色素的含量與種類不同，使果實所呈現(xiàn)的色澤也不相同。通常較強的光照與充足的氧氣，有利于花青素的形成，因此在果實向陽的一面，往往著色較好。此外乙烯、B9、萘乙酸等也可促進果實的著色，而生長素、赤霉素、細胞分裂素等能使果皮保持綠色。

果實之美，美在其味。甜甜的果實主要是果實中積累的淀粉，在成熟過程中逐漸被水解，轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，如葡萄糖、果糖和蔗糖等，使果實變甜?/p>

酸酸的果實主要是一些在未成熟果實中含有多種有機酸，使水果具酸味。主要的有機酸有蘋果酸、檸檬酸和酒石酸等。隨著果實的成熟，一部分酸轉(zhuǎn)變成糖，有的被氧化，有的被鉀離子和鈣離子等中和，所以酸味下降。蘋果中以蘋果酸占多數(shù)，柑橘以檸檬酸為多，葡萄中則以酒石酸為主。

澀澀的柿子是因為其中含有大量的可溶性單寧質(zhì)（鞣酸），單寧質(zhì)有很強的收斂性，它能刺激口腔里的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，而有“澀”的感覺。這種澀并不是一種味覺，因為口腔粘膜上面沒長味蕾，只是柿子里的單寧質(zhì)刺激了口腔粘膜上面的神經(jīng)末梢，從而產(chǎn)生興奮，再傳到大腦以后產(chǎn)生了感覺。要使柿子不澀，需要進行脫澀處理。方法很簡單，只要把柿子放到40到50度的溫水中泡上一兩天即可。

果實之美，美在其多樣。果實種類繁多,分類方法也是多種多樣，根據(jù)果實來源，可分為單果、聚合果、復果三大類。

3．植物之美，美在葉片

葉是植物進行光合作用，制造養(yǎng)料，進行氣體交換和水分蒸騰的重要器官。

葉片之美，美在葉色。 植物色素主要有脂溶性色素與水溶性色素兩類。葉片中的色素主要是脂溶性色素，主要為葉綠素、葉黃素與胡蘿卜素，三者常共存。此外尚有藏紅花素、辣椒紅素等。除葉綠素外，多為四萜衍生物。這類色素不溶于水，難溶于甲醇，易溶于高濃度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。胡蘿卜素在乙醇中也不溶。

葉片之美，美在葉形。葉形是指兩個葉片的外形。不同的植物，葉形的變化很大，即使在同一種植物的不同植株上，或者同一植株的不同枝條上，葉形也不會絕對一樣，多少還會有一些變化，但也不是說同一種植物的葉形是變化無窮的，它的變化總還是在一定的范圍內(nèi)。

葉片之美，美在葉序。葉在莖上排列的方式稱為葉序。植物體通過一定的葉序，使葉均勻地、適合地排列，充分地接受陽光，有利于光合作用的進行。

4．植物之美，美在其根

根是植物的營養(yǎng)器官，一般指植物在地下的部位。

根之美，美在其功能。根的主要功能為穩(wěn)固持植物體，從土壤中吸收水分和溶于水中的礦物質(zhì)，將水與礦物質(zhì)輸導到莖，以及儲藏養(yǎng)分。根部吸收礦質(zhì)元素最活躍的區(qū)域是根冠與頂端分生組織，以及根毛發(fā)生區(qū)。土壤中的各種離子先吸附在根表面，然后經(jīng)能量轉(zhuǎn)換與的作用，通過細胞膜進入細胞中，再由細胞間的離子交換、進入維管柱的木質(zhì)部導管。

根之美，美在其作用。一是固著和支持作用，根系將植物的地上部分牢固地固著在土壤中。二是合成能力，根部能進行一系列有機化合物的合成轉(zhuǎn)化。其中包括有組成蛋白質(zhì)的氨基酸，如谷氨酸、天門冬氨酸和脯氨酸等﹔各類植物激素，如：細胞分裂素類，以及少量的乙烯等。三是貯藏功能，根的薄壁組織發(fā)達，是貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的場所。

根之美，美在其變態(tài)。變態(tài)根在長期的發(fā)展過程中，為了適應(yīng)環(huán)境的變化 ，形態(tài)構(gòu)造產(chǎn)生了許多變態(tài)，常見的有下列幾種：

儲藏根，根的一部分或全部肥厚肉質(zhì)，儲藏有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這種根稱為儲藏根。

攀援根，植物莖上產(chǎn)生的具有攀附作用的不定根稱為攀援根，如常春藤等攀援植物。

寄生根，植物莖上產(chǎn)生的起寄生作用的不定根稱為寄生根，具有寄生根的植物，稱為寄生植物。寄生植物又可分為兩種類型：全寄生植物和半寄生植物。

支持根，莖的基部節(jié)上產(chǎn)生不定根，深入土中，以增強支持莖干的力量，這種根稱為支持根。

氣生根，頸上產(chǎn)生不定根，懸垂于空氣中，具有在潮濕空氣中吸收和儲蓄水分的能力，稱為氣生根，如石斛、吊蘭等。

水生根，根漂浮在水中，呈須狀，稱為水生根，如浮萍等。

每一株植物都是一件藝術(shù)品，重要的是看我們怎樣去欣賞它。植物沒有美與丑之分，沒有高貴與低賤之分。人類之所以獨愛某一種植物，不愛另一種植物，只是人類的某種嗜好或者什么心情的寄托不同而已。自然條件下，各種各樣的植物世界組成的是一種和諧的美，一種異樣的美，一種令人無限向往的美。說到牡丹花，人們會想起唐 劉禹錫《賞牡丹》的佳句：“惟有牡丹真國色，開花時節(jié)動京城”；提起海棠，就會想起北宋黃庭堅的“海棠院里尋春色，日炙薦紅滿院香”；看到梅花，就會大聲朗誦起毛主席的《詠梅》：“風雨送春歸， 飛雪迎春到……待到山花爛漫時， 她在叢中笑”。

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