晚上，貿(mào)促會(huì)組織參展團(tuán)全體團(tuán)員吃哈薩克風(fēng)味餐。

這是一家阿拉木圖本地餐館，一層木結(jié)構(gòu)，餐館一側(cè)臨溪，周圍巨木參天，蔭于樹下。

哈薩克飲食屬于典型的西餐，蔬菜都是生的，蘸著沙拉或者其它醬吃，肉類以炸、烤為主，無(wú)湯，以啤酒或飲料代替。與中國(guó)菜的煮、蒸、炒、燉、燴等烹調(diào)技藝相比，有著迥然不同的口味。哈薩克斯坦屬于穆斯林國(guó)家，沒(méi)有豬肉，肉類以雞肉、牛肉、羊肉為主。今晚肉類是烤羊肉，蔬菜類則是白蘿卜、生菜、香菜、生洋蔥之類。除了生蔬菜讓我們不習(xí)慣之外，對(duì)于今晚的烤羊肉，全體團(tuán)員均贊不絕口，油而不膩，過(guò)手留香！在國(guó)內(nèi)，確實(shí)吃不到這么香的羊肉。

一般來(lái)說(shuō)，我們每到一個(gè)國(guó)家參展，組織方都會(huì)安排我們吃一餐當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)味餐。我始終認(rèn)為，體味當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)味餐，并不是僅僅品嘗它的味道，而是應(yīng)當(dāng)品味它的特色，它的歷史，它的文化。也許口味不一定符合我們，但我們不能把它當(dāng)成美味，如果當(dāng)成美味，也許會(huì)失望。

說(shuō)起各地風(fēng)味飲食，國(guó)人往往愛(ài)瞎昨乎，什么美味啊，什么絕吃啊，什么可口啊，什么佳肴啊等等，恨不得把天下的形容詞全部用上，以表示自己有不凡的經(jīng)歷。其實(shí)，所謂一方水土養(yǎng)一方人，飲食正是由于不同的地方有不同的特色才有不同的口味，不同的口味才適合?同地方的人，這才是豐富多彩的飲食文化。但不同的口味不會(huì)適合所有的人，這是無(wú)可爭(zhēng)辯的現(xiàn)實(shí)，正如南人食米，北人吃面，川人喜辣，蘇滬愛(ài)甜。盡管這些各地風(fēng)味均為美味佳肴，但若把他們長(zhǎng)期對(duì)調(diào)飲食，非把他們吃得翻腸倒胃不可！

我翻閱過(guò)好多旅游方面的書籍，凡是飲食，大多被作者吹得神乎其神，其實(shí)，這種故作矯情的心態(tài)里面卻凸顯出鮮明的阿Q精神。當(dāng)年阿Q進(jìn)城，＂他又很鄙薄城里人，譬如用三尺長(zhǎng)三寸寬的木板做成的凳子，未莊叫“長(zhǎng)凳”，他也叫“長(zhǎng)凳”，城里人卻叫“條凳”，他想：這是錯(cuò)的，可笑！油煎大頭魚，未莊都加上半寸長(zhǎng)的蔥葉，城里卻加上切細(xì)的蔥絲，他想：這也是錯(cuò)的，可笑！然而未莊人真是不見世面的可笑的鄉(xiāng)下人呵，他們沒(méi)有見過(guò)城里的煎魚?。?span style="position:relative;left:-100000px;">( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

因此，對(duì)于各國(guó)風(fēng)味餐，我只記錄自己的真實(shí)感受，不會(huì)特意宣染，也不會(huì)故意貶損。不為寫作而寫作，只為記錄當(dāng)時(shí)的真實(shí)。

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