24，沙朗人常吃的蔬菜、野菜及蔬

沙朗人常種、常吃的蔬菜分旱地、水地二大類，又分全草類、根莖類、果實(shí)類三大種。

旱地種的蔬菜從種植的方法又可分兩種，一種是種子直接種在地里，出芽、發(fā)棵成蔬菜的，如草類蔬菜有：香蔥、大蔥、大蒜、小蒜、香菜，芹菜、韭菜、空心菜、蓬蒿（茼蒿菜）、莧菜、菠菜、小白菜、小青菜、胡蘿卜、秧草頭（苜蓿）等；私根莖類的蔬菜有菊芋（洋生姜）、番薯、芋艿、山藥、孛薺（地栗）等；將果實(shí)做蔬菜吃的有蠶頭。

一種是先育秧，再做窩、再搬秧，叫“搬窩”，再培植發(fā)棵成菜，全草類蔬菜有大白菜、大青菜、甜菜、油麥菜、黃芽菜、包菜、蒿苣等；根莖類蔬菜有大頭菜、蘿卜、生葁等；果實(shí)類蔬菜有茄子、刀豆、四季豆、扁頭、絲瓜、西瓜、甜瓜、飯瓜、牛軋瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜（蕃瓜）、葫蘆瓜、西紅柿（蕃茄）、辣椒等。

水地種的蔬菜，都是先育秧再種植的，如：荸薺、慈菇、茭白、仙棵白、茨實(shí)、菱、藕，而且都是吃他們的果實(shí)。莼菜是一種是水草，吃其細(xì)嫩葉莖，現(xiàn)在也人工培養(yǎng)。

沙朗人愛吃的香椿頭是長在香椿樹上的，榆蠶是長在榆樹上的，清明前后采吃，竹筍是從竹根上長出的，也是春天挖采。其中空心菜和菊芋（洋生姜）是多年生植物，今年吃了，明年還有得采吃。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

沙朗人常吃的野菜有薺菜、馬蘭頭、菊花腦、香蕈、木耳、蘑菇、蘆筍、紫蘇葉，現(xiàn)在也都有人工培育，還是讓人歡喜吃。而象野蒜、野芹菜、野秧草頭、野甜菜（車前子）、繁縷頭（鵝腸草）、貓耳朵、刺薊頭、竹葉菜、蒿子頭、灰條頭、野刺莧、魚腥草（蕺菜）、野胡蘿卜，馬齒莧、江剪刀等，這些野菜人都可以吃，至今老年人都將野菜當(dāng)中藥采來吃。

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